Рецепта за бисквити с шоколад и солени фъстъци
По идея на Найджъл Слейтър
Претеглете 120 г обикновено брашно , 30 г какао на прах и 1½ чаена лъжичка бакпулвер и оставете настрана. Постелете хартия за печене.
Нарежете 100 г черен шоколад на малки парченца, като 35 г от него отделете настрана. Разтопете по-голямото количество шоколад в купа, поставена върху тиган с кипяща вода. Веднага щом шоколадът се разтопи, свалете от котлона.
Сложете 50 г масло в купата на електрически миксер, добавете 150 г мека кафява или светла мусковадо захар и разбийте до получаване на гъста кремообразна паста. Счупете 1 яйце в малка купа или чаша и разбийте леко с вилица, след което добавете към маслото и захарта с 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Внимателно разбъркайте разтопения шоколад.
Внимателно добавете брашното и какаото към шоколадовата смес, след това и заделените парчета шоколад. Оставете тестото настрана в хладилника за добри 25 минути.
Добавете 65 г осолени печени фъстъци на трохи в кухненски робот, след което разпръснете в чиния.
Поставете фурната на 180C.
Извадете охладеното тесто от хладилника и извадете около 15 топки (по около 3 ч.ч. всяка). Всяка топка трябва да тежи около 30 грама. Оваляйте топките тесто в натрошените, осолени фъстъци, след това ги поставете върху тава за печене, като оставите на всяка стая да се разпръснат.
Печете около 8 минути, докато бисквитите се надуят и втасат (центровете все още трябва да са меки и пухкави), след това внимателно натиснете всяка бисквитка с десертна лъжица, като използвате достатъчно натиск, за да напука повърхността.
Поръсете леко с няколко люспи морска сол и оставете да се утаи за 5 минути, преди внимателно да прехвърлите в тава за охлаждане с помощта на нож за маси. Продължете с останалата част от сместа, пише trafficnews.bg
Асен Василев заплаши с нов протест, този път заради удължения бюджет
Разказ за доброто или как полицаи помогнаха на незрящо момче
Цените на петрола скачат след блокадата на Тръмп върху танкери от Венецуела
Кои са зодиите със силна интуиция
Млади художници от Бургас вдъхват образ поезията на Петя Дубарова
Гъста мъгла по „Тракия“, а видимостта е до 50 м в Старозагорско
Заподозреният за антисемитската атака в Сидни е обвинен в 59 престъпления
Ник Райнер може да получи смъртна присъда, убил е родителите си
Проектът за новия стадион на Левски е временно замразен поради липса на финансова гаранция от инвеститора
Жилищата в България удвоиха цената си за 10 години, но 86% живеят в собствено жилище
Васил Терзиев: Камерите в училищните тоалетни са недопустими, ще има пълно разследване
