Съставката, която прави мекичките двойно по-бухнали и меки

Ключови думи: мекици, бухнали мекици, флагман

Кой не обича да си похапва вкусни и пухкави мекички? Това е една от най-желаните закуски. Сигурни сме, че не веднъж сте приготвяли тестеното изделие и всички у дома го обожават.

Днес обаче ще ви издадем една тайна, благодарение на която мекичките се получават повече от вкусни.

Ето и рецептата за най-пухкавите мекички:

газирана вода - 200 мл; мая - 15 г прясна; олио - 60 г; захар - 1 ч.л.; сол - 1 ч.л.; брашно - 450 или 500 г; олио - за пържене.

Начин на приготвяне: Както и сами виждате, газираната вода е онази тайна съставка, благодарение на която вкусът на днешната закуска няма равен на себе си. Задължително пробвайте тази рецепта и ще останете очаровани накрая, а семейството ви ще ви боготвори. Маята се разтваря във водата, която трябва да е била на стайна температура. Добавяме захарта и малко от брашното. Разбъркваме добре и оставяме настрана, за да може маята да се активира.

Когато това се случи, добавяме олиото и останалото количество брашно и започваме да месим меко тесто. Накрая покриваме със стреч фолио и го оставяме да удвои обема си. След втасването на тестото започваме да оформяме топчета, които след това разточваме. Завиваме ги с чиста кухненска кърпа за 15 минути и едва след това преминаваме към пърженето.

Мазнината трябва да е добре загрята. Пържим до златисто. Накрая изваждаме готовите мекици върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да се отцеди от тях. Гарнираме със сладко, сирене или друг продукт по наш вкус. Добър апетит!

Източник: Actualno.com