Рецепта за туршията, която стана хит в мрежата

Ключови думи: рецепта, туршия, карфиол, камби

Есента дойде, а с това трябва да се приготвим и за зимнината и нашата трапеза. Този път ви предлагаме една лесна и вкусна туршия, която с удоволствие може да похапвате през зимата. Ето какво ви е необходимо и как да си приготвите в домашни условия, защото все пак от домашното по-хубаво няма.

НЕОБХОДИМИТЕ ПРОДУКТИ:

камби - между 2 и 3 кг

моркови - 10 бр.

карфиол - 1 голяма глава

целина - 1 връзка

магданоз - 1 връзка

марина

оцет - 1 бутилка (винен 6 %)

вода - 9 чаши

сол - 1 ч.ч.

захар - 2.5 ч.ч.

мед - 3 с.л.

бахар - 1 с.л.

черен пипер - 1.2 пакет

дафинов лист 4 бр.

ПРИГОТВЯНЕ:

Измити и почистени се нарязват камби на полумесеци, моркови на кръгчета, карфиол на розички, целина и магданоз на ситно. В голяма тенджера смесваме винен оцет 1 бутилка, вода - чашата е 200 мл, сол, захар и подправките.

Загрява се и бъркаме да се разтопи захарта и солта, сваляме от котлона и добавяме мед, може и на вкус с подправките. Смесваме в голям съд нарязаните зеленчуци и пълним в буркани до гърлото. С черпак пълним с топла марина, да покрие зеленчука, и затваряме с капачка.

Нареждаме в голям казан, заливаме със студена вода и варим за 10 минути от завирането на водата. Изваждам и обръщам туршиите с капачката надолу. Съхраняваме на хладно за зимата есенната туршия с камби!