Вредно ли да се пие вода по време на хранене? Митът е развенчан
Диетолозите твърдят, че ще направим голяма грешка, ако не пием вода по време на хранене
Въпросът дали да пием вода по време на ядене занимава хората отдавна и затова битуват различни схващания, много често противоположни - от пълно отричане до неотменна необходимост.
Казват, че при всеки спорен въпрос истината е винаги някъде по средата, но най-добре да се доверим на специалистите и Gotvach.bg.
Диетолозите твърдят, че ще направим голяма грешка, ако не пием вода по време на хранене. Тя се дължи на мита за опасността от пиене на вода, битуващ сред хората. Според това виждане има 3 основни вредни действия на водата по време на ядене.
Тя разрежда стомашния сок, което забавя храносмилането;
Влошава се преработването и усвояването на храната;
Стомахът се разширява.
В повечето случаи препоръката е да започнете да пиете вода едва 30 мин след като сте приключили със закуската, обяда или вечерята.
Диетолозите обаче смятат, че чаша вода по време на хранене няма с нещо да промени храносмилателния процес. В този смисъл добра съпоставка се получава със супата. Тя също е течна, много течности съдържат и някои зеленчуци като краставица или домат, които ядем като свежи салати или гарнитура за месни ястия.
Консумацията им не разваля по никакъв начин храносмилането. Когато се консумира твърда храна, например сандвичи със сирене и пълнозърнест хляб, трудни за преглъщане, ако поемем някаква течност, той се преглъща много по-лесно.
Пиенето на вода по време на хранене не е вредно. Може да има някакъв негативен ефект количеството течност и с какво се приема, но всъщност ползите от пиенето на вода при хранене са много повече от предполагаемите негативи и са добре известни.
Ето най-важните от тях:
Водата подпомага лубрикацията на храната при недобро сдъвкване следствие на бързо хранене;
Водата подпомага храносмилането, тъй като в него участват електролити, стомашна киселина, ензими и вода;
Тя елиминира подуването и констипацията;
Водата изчиства небцето между отделните храни и помага да се усети вкусът на всяка от тях по-отчетливо;
Приемът на вода по време на хранене дори подпомага отслабването, тъй като утолява чувството на глад и редуцира порциите;
Течността ускорява преминаването на храната през стомашно-чревния тракт. Храненето е зависим от водата процес и тя не бива да се елиминира, за да може храносмилането да протича гладко.
