Ушмар – едно уникално родопско ястие, ето я рецептата
Приготвянето на това ястие е сравнително лесно и не са ви нужни много продукти
Ушмар е традиционно родопско ястие, но е доста известно и в съседна Турция, където го наричат „Mъхлама“ или „Мухлама“.
Там се приготвя най-вече за закуска. Спорно е дали ястието е българско или турско, но едно е ясно – има превъзходен вкус! А ако имате и домашен хляб у дома, комбинацията ще ви хареса много.
Приготвянето на това ястие е сравнително лесно и не са ви нужни много продукти. Ако имате домашно масло, непременно го използвайте, защото вкусът е ненадминат.
Продукти:
100 грама краве масло
1 чаена чаша царевично брашно
2 чаени чаши вода
200 грама кашкавал
сол
Начин на приготвяне:
Разтопявам маслото в тиган на умерен огън. Прибавям царевичното брашно и го запържвам на слаб огън. В началото брашното ще поеме мазнината и ще стои на парченца, но след няколко минути сместа ще се отпусне и ще стане на кашичка. Тогава прибавям водата и солта.
Варя няколко минутки при непрекъснато бъркане. След като брашното поеме цялата течност, добавям кашкавала, който предварително нарязвам на тънки ленти. Бъркам няколко пъти и махам от котлона, когато видя, че мазнината излиза на повърхността и кашкавалът се е разтопил. Ястието се консумира топло.
Парламентът прие удължителния бюджет на първо четене
Умерен ръст на цените на имотите се очаква за 2026, без шокови движения
Джебчии дебнат по коледните пазари, предупреждава полицията
Хванат в крачка: Бракувана кола с фалшива табела спряна в Кърджали
Кабелите от камерите в училищните тоалетни водели директно към кабинета на директора
Прясно или не? Как да разпознаем качественото месо на пазара
По-просперираща ще бъде 2026-година за родените през тези дни
Над $100 милиона за леви екстремисти: защо САЩ обявиха европейски групировки за терористи
Доналд Тръмп обяви пълна блокада на санкционирани петролни танкери от Венецуела
Варненски пожарникари са моделите в благотворителния календар „Герои в сянка“
Шофьор издъхна след мистериозен инцидент в Аксаково
Още седем страни със забрана за пътуване до САЩ
