×
Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман
Накратко
НА ЖИВО

Чесънът е полезен суров, запържен е опасен


26 Октомври 2020, Понеделник, 09:40 ч.
Автор: Флагман.бг

Според традиционната китайска медицина, чесънът насърчава премахването на задръстванията и елиминирането на токсините

Ползите от употребата на суров чесън са много по-големи от консумацията му под каквато и да е друга форма или обработка- намачкан, охладен, изсушен или на люспи. Една цяла скилидка чесън може да запази свежия си вид за около месец, ако се съхранява правилно, за предпочитане далеч от слънчева светлина в непокрит съд.
 
Многобройни проучвания показват здравословният потенциал на чесъна за почти всяка част на тялото, от премахването на тежки метали до предотвратяването на множество заболявания, такива като обикновената настинка, втвърдяването на артериите, гангрената, унищожаването на замърсителите в бебешките продукти, а дори и за забавяне на процеса на стареене.
 
Според традиционната китайска медицина, чесънът насърчава премахването на задръстванията и елиминирането на токсините, подобрява функционирането на далака и стомаха, а също така има антисептични свойства. Чесънът често се споменава в писанията за китайската медицина. Например известни лекари Сун Симиао и Ли Шизен са идентифицирали ролята на чесъна при лечението на стомашно-чревни заболявания, пише в WeChat, Китай.
 
Според съвременните медицински изследвания чесънът съдържа не само минерали, витамини и фибри, присъщи на обикновените зеленчуци, но и специален лечебен компонент - алицинът, който има антисептични и дезинфектантни свойства, помага за контрол на липидите в кръвта и помага за предотвратяване на рак.
 
Чесънът съдържа и определено количество селен, който ускорява производството на пероксидни съединения, инхибира образуването на ракови клетки и има поддържаща роля в превенцията на рака.
 
Алицинът убива Helicobacter pylori и други бактерии, причиняващи заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това това вещество помага за елиминиране на токсините от червата, стимулира регенерацията на стомашната лигавица, повишава апетита и ускорява храносмилането.
 
Чесънът съдържа глутатиона пероксидаза, който играе важна роля за поддържане на нормалната чернодробна функция. Редовната консумация на чесън предпазва чернодробните клетки от негативно външно въздействие върху организма.
 
Хранителната стойност на чесъна е много висока. Ако обаче го използвате неправилно, всички полезни свойства на това растение се губят. На какво тогава трябва да обърнете внимание?
 
Както бе споменато по-горе, алицинът в чесъна има антисептични и противоракови свойства и предпазва кръвоносните съдове. Образуването на това вещество обаче зависи от алиин. В процеса на рязане или изстискване на чесъна се разрушава клетъчната му мембрана, в резултат на което протича реакцията на алиин и алииназа и под въздействието на кислорода се образува алицин.
 
Важно е да се отбележи, че алицинът се унищожава при температури над 50 градуса. Ето защо, за да получите възможно най-много от полезните свойства на чесъна, по-добре е да го смилате на паста и да го оставите за около 15 минути, за да произведе алицин. Не се препоръчва поставянето на цели скилидки чесън в съда.
 
Когато се запържва чесънът, аминокиселините, мазнините, нишестето и захаридите в него образуват акриламид. Това вещество е канцероген и увеличава вероятността от злокачествени тумори. Поради това е по-добре да намалите броя на ястията, в които чесънът се слага в масло.
 
Ако искате да добавите вкус към чесъна, той може да се пържи на слаб огън до леко златисто кафяво. Това не само ще подобри вкуса на чесъна, но ще помогне да се задържи алицинът и да се намали образуването на акриламид.
 
Алицинът, който се съдържа в пресния чесън, има много предимства, но може да предизвика и дразнене. Прекомерната консумация на чесън ще стимулира стомашно-чревния тракт и ще причини дискомфорт в стомаха. Особено внимание трябва да се обърне на хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания, тъй като консумацията на големи количества чесън може да доведе до обостряне. Като цяло, за да избегнете негативни последици за здравето, трябва да консумирате не повече от три скилидки чесън на ден.

Източник: БГНЕС


В категории: Здраве


1
Коментара
1
Коментара по темата
1.
НАЙ ДОБРИЯ НАЧИН
26.10.2020 10:06:54
0
2
ЗА КОНСУМАЦИЯ Е В ТАРАТОР //в големи количества//
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Топ 7 на тайните за по-добър секс Топ 7 на тайните за по-добър секс

За да имате върховно преживяване

Дилърът на друсан чай Илиян Киров отива зад решетките за година и 6 месеца Дилърът на друсан чай Илиян Киров отива зад решетките за година и 6 месеца

В квартирата на бургазлията бяха открити 705 грама синтетичен канабиноид - чая за пушене

Най-накрая е ясно какво искат мъжете в леглото Най-накрая е ясно какво искат мъжете в леглото

И силната половина обича романтиката

3 зодии, които поставят партньора на първо място 3 зодии, които поставят партньора на първо място

Вижте кои са те

Супер вкусна и бърза торта с киноа Супер вкусна и бърза торта с киноа

Без глутен и захар е по-вкусно

След първите случаи на заразени в Малко Търново: Личните лекари правят бързи тестове След първите случаи на заразени в Малко Търново: Личните лекари правят бързи тестове

Общината успя със стриктно спазване на всички мерки и защита към най-уязвимите от К-19 в продължение на 8 месеца да остане напълно „чиста” от инфекцията

Минималната пенсия скача на 300 лв., максималната на 1440 лв. Минималната пенсия скача на 300 лв., максималната на 1440 лв.

Депутатите не увеличиха максималният осигурителен доход

Лудница в моловете преди затварянето в петък Лудница в моловете преди затварянето в петък

Народът окупира търговските центрове, пазарува масово за Коледа

Защо се събира пясъкът по плажните ивици Защо се събира пясъкът по плажните ивици

Този метод се прилагаше още преди 1990-а година в Слънчев бряг, ако ние не го правим, ще останем без пясък, категоричен е един от концесионерите в региона

 

Отпада спорната поправка за бързите кредити Отпада спорната поправка за бързите кредити

Менда Стоянова обясни, че ще има и одобрен бюджет до края на седмицата

Нови свидетелства за фалшификациите на вота в САЩ Нови свидетелства за фалшификациите на вота в САЩ

Член на избирателна комисия в Детройт: Заплашиха мен и семейството ми, ако не узаконя гласуването

 

Германия удължава блокадата до Коледа? Германия удължава блокадата до Коледа?

Премиерите на провинциите ще обсъдят плановете си с германския канцлер Ангела Меркел

Илън Мъск вече е втори по богатство в света Илън Мъск вече е втори по богатство в света

Основателят на "Амазон" Джеф Безос остава на първо място в рейтинга

Джонсън обеща - карантината в Англия приключва на 2 декември Джонсън обеща - карантината в Англия приключва на 2 декември

Тя ще бъде превърната в тристепенна система на локални мерки

Ситуацията с коронавируса в Хонконг се влошава Ситуацията с коронавируса в Хонконг се влошава Управляваният от Китай град досега успяваше да избегне широкообхватен епидемичен взрив ЕК предоставя 200 робота за дезинфекция на европейски болници ЕК предоставя 200 робота за дезинфекция на европейски болници

Болници от повечето държави-членки изразиха необходимост и интерес да приемат тези роботи

Глобиха президента на Албания за нарушаване на мерките срещу COVID-19 Глобиха президента на Албания за нарушаване на мерките срещу COVID-19 Санкция е получила и съпругата на Илир Мета 7 руснаци починаха след като пиха дезинфектант на купон 7 руснаци починаха след като пиха дезинфектант на купон

Алкохолът им свършил по време на сбирката

Очаквано: Англия затяга Covid мерките Очаквано: Англия затяга Covid мерките

Очаква се лидерът на консерваторите да очертае засилен, тристепенен режим по места

Китай въвежда карантина в цял град заради два случая на COVID-19 Китай въвежда карантина в цял град заради два случая на COVID-19

Градът въведе забрана за събирания и публични събития, местата за забавления, училищата и детските градини са временно затворени

Васил БОЖКОВ, бизнесмен Васил БОЖКОВ, бизнесмен Успехът рано или късно те прави зависим от политиците, действащи като силова групировка Виц на деня Виц на деня Между манекенки: – Би ли се съгласила да станеш жена на онази мутра?
– Бих се съгласила да стана негова вдовица.
Виц на деня Виц на деня Мъж купил цигари от магазин и преди да е излязъл си запалил една цигара. Продавачът му се скарал:
- Не можете да пушите тук!
- Как така? Току що си купих тези цигари от вас!
- И какво от това? Ние продаваме и тоалетна хартия...

Статус във фейсбук Статус във фейсбук Не се задоволявай да бъдеш дим, когато можеш да бъдеш огън.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева

Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter

Затвори