×
Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман
Накратко
НА ЖИВО

Майстор Стоян Мавров възроди любовта на бургазлии към домашно приготвените гозби


Майстор Стоян Мавров възроди любовта на бургазлии към домашно приготвените гозби
Гостите на "Ла Веранда" си облизват пръстите от крехкото джоланче с катрофки, домашната супичка, кюфтенцата по чирпански ...
07 Декември 2018, Петък, 16:20 ч.
Автор: Флагман.бг

Никога не бих сервирал нещо ако аз самият не искам да си хапна с удоволствие, заяви шеф готвачът

С домашно приготвена патица със зеле, пълнени чушки, сочни кюфтенца, печено джоланче и ред други традиционни ястия майстор Стоян бързо примами ценителите на вкусната храна в новия си ресторант "Ла Веранда".

Ресторантът бе открит само преди месец, но любителите на домашната кухня и натурални продукти бързо научиха къде е новото работно място на именития готвач. Стоян Мавров бе на чело на кулинарния екип в хотел „България“ дълги години и отдавна се е доказал като професионалист. Неговите вкусни гозби са галили небцето на политици, олигарси, поп звезди и големи имена в спорта.



В "Ла Веранда" жк Зорница до УМБАЛ-Бургас майсторът се е развихрил, както само той умее, всеки ден мисли ново меню, а гостите му си облизват пръстите всеки ден от: домашната супичка от щастлива кокошка, кюфтенцата по чирпански, уникален пастет с билки и още много други вкусотии.

Пред Флагман.бг майстор Стоян Мавров разкри някои тайни от кухнята си.

- От вашите редовни посетители научихме, че всеки ден им подготвяте различни кулинарни изкушения. Знаем, че всичко си приготвяте тук: киселото зеле, трушийките, маринованите риби. Как успявате да се справите и всеки ден менюто да бъде различно?

- Като начало ставам много рано и отивам на пазар. За да приготвяш вкусна храна, трябва да разполагаш с качествени продукти. Докато други още спинкат сладко, аз вече съм по пазари и магазини, за да сготвя нещо вкусно за обед!

- Много хора в Бургас ви познават и ценят. Някои от гостите в "Ла Веранда" са ваши почитатели от години и твърдят, че винаги ги изненадвате с нещо ново. Откъде черпите идеи и вдъхновение?

- През годините съм натрупал доста опит, но истината е, че и аз съм голям сладокусник. Никога не бих сервирал нещо, ако аз самият не искам да си го хапна с удоволствие. Просто готвя всичко като за най-близките си и често се случва впоследствие с гостите ми наистина да станем приятели.

- Във вашето меню винаги преобладават традиционните ястия. По-лесно ли се готви българска кухня от европейската или азиатската?

- Какво говориш?! Българската кухня е една от най-сложните за приготвяне. Само на боб чорбичката по манастирски колко пъти й сменям водата. То вече никой не се наема да я готви вкъщи. Бабините пълнени чушки се правят с кълцано месо, не с кайма от магазина. Дърпана баница виждали ли сте как се прави, за това се иска голям майсторлък.

- Добре, но за домашна кухня се искат и домашни продукти. Вие откъде намирате
биозеленчуците, млечни продукти и винаги прясно месо?


- Всичко си набавям от месни мандри, развъдници, изби. Ето днес например ми се обади Жоро-Каракачанина с хубавото малко магазинче. Имал страхотно шиленце. Отивам да взема плешчица и вратле и за утре ще приготвя за обед от моя уникален курбан. Така стават нещата, когато храната се приготвя според продуктите, така всичко е прясно и вкусно.

В "Ла Веранда" са се погрижили за уюта на своите гости. Старата пицария "Зорница" е преобразена. За домашната обстановка в обновената зала допринасят ретро акцентите и подредените по домашно му сувенири, подаръци, снимки и други предмети, все сантиментални спомени на майстор Стоян, събирани с години.




"Ла Веранда" е подредена така, че всеки да намери удобството, което му е необходимо - в спокоен кът за романтична вечеря или с голяма маса за делови обяд

В категории: Бургас


България Всички новини
Кубрат Пулев се изправя срещу Богдан Дину, мачът започва в 05 часа тази нощ Кубрат Пулев се изправя срещу Богдан Дину, мачът започва в 05 часа тази нощ

Двамата боксьори минаха през кантара часове преди двубоя в Калифорния, Кобрата е по-тежък

Порнозвезда плати 380 000 долара, за да стане секс робoт Порнозвезда плати 380 000 долара, за да стане секс робoт

Твърди, че няма конкуренция

Най-придирчивите в любовта зодии, ето кои са те Най-придирчивите в любовта зодии, ето кои са те

Представителите на тези знаци трудно влизат в нова връзка

Круизен кораб бедства край Норвегия, хеликоптери спасяват отчаяни хора Круизен кораб бедства край Норвегия, хеликоптери спасяват отчаяни хора

Круизният лайнер Viking Sky бедства на западното крайбрежие на Норвегия,

Божо Кравата: Ба*ти селяните! Митьо Очите: Да кажат къде са камерите от „4 you”! Божо Кравата: Ба*ти селяните! Митьо Очите: Да кажат къде са камерите от „4 you”!

Велислав Попов - зет на Димитър Желязков, даде показания като свидетел, което предизвика искри в съда

Нафиркан до козирката мъж изпразни цял пълнител по време на събор, закопчаха го Нафиркан до козирката мъж изпразни цял пълнител по време на събор, закопчаха го

Купонджията бил глобен със 100 лева заради проява на дребно хулиганство

Пробив! БГ инженер подкарва кола с магнитно поле Пробив! БГ инженер подкарва кола с магнитно поле

Кирил Бараков използва метода на Тесла, видял го по време на кома след катастрофа

Мистериозна смърт на млад басист разтърси българските меломани Мистериозна смърт на млад басист разтърси българските меломани

Предполага се, че е нещастен случай

Рокадите на върха: Шест оставки в кабинета Борисов 3 Рокадите на върха: Шест оставки в кабинета Борисов 3

Първата оставка беше през 2017 г. на здравния министър Николай Петров

Крими герой буйства в казино в жк. „Славейков”, направи на сол екрана на ротативка Крими герой буйства в казино в жк. „Славейков”, направи на сол екрана на ротативка

Екшън сцената се разиграла навръх Нова година

След години дълбоко ще съжалявате за тези 6 неща След години дълбоко ще съжалявате за тези 6 неща

Едно от най-ужасните неща в живота е да се обърнеш назад и да осъзнаеш, че си пропуснал невероятни шансове

Под засилени мерки за сигурност: „Жълтите жилетки” отново на протест Под засилени мерки за сигурност: „Жълтите жилетки” отново на протест

Френската полиция съобщават, че до обяд са задържани 51 души

Раждането на ислямския тероризъм. Част I: Вината на Запада Раждането на ислямския тероризъм. Част I: Вината на Запада

Терористичното нападение в Нова Зеландия на 15 март, при което загинаха 50 души отново повдигна въпроса за религиозно мотивираните нападения

Напрежение в Лондон, градът почерня от протестиращи Напрежение в Лондон, градът почерня от протестиращи

Десетки хиляди, които се противопоставят на излизането на Великобритания от ЕС се събраха в централната му част

4 милиона подписаха петицията за отмяна на Брекзит 4 милиона подписаха петицията за отмяна на Брекзит

Очаква се над 700 хиляди души да се съберат пред сградата на Парламента с искане за нов референдум

Автобус избухна в пламъци в Китай, загинаха 26 човека Автобус избухна в пламъци в Китай, загинаха 26 човека

Двамата шофьори са задържани

Спецакция на полицията е Германия! 10 души в ареста, заподозрени са в терористичен акт Спецакция на полицията е Германия! 10 души в ареста, заподозрени са в терористичен акт

Мъжете са били задържани в района на Франкфурт

Най-възрастният бивш президент на САЩ Джими Картър стана на 94 г. Най-възрастният бивш президент на САЩ Джими Картър стана на 94 г.

Картър мина с 1 ден рекорда на Джордж Буш 

32-годишен моторист загина след тежка катастрофа 32-годишен моторист загина след тежка катастрофа

Инцидентът е станал в петък вечерта, рокерът е починал тази сутрин в болница

Лоши новини от синоптиците! Зимата се връща, чакат ни кучи студ Лоши новини от синоптиците! Зимата се връща, чакат ни кучи студ

Изстиналата от зимата морска вода е като притегателен център за разположения над Източноевропейската равнина остатъчен студ от зимата, разбира се, антициклонът е основният фактор, който го тласка

Доналд Туск, председател на Европейския съвет Доналд Туск, председател на Европейския съвет Готови сме за най-лошото, но се надяваме на най-доброто Виц на деня Виц на деня – Жоре, и какво направи сега? Разведе се с жена ти и се ожени за балдъзата!?
– Много се привързах към тъщата...
Виц на деня Виц на деня Мутра решава да си купи златен кръст и отива в църквата. Дълго време се чуди и мае какъв точно да вземе и най-накрая казва на дядо поп:
- Дай ми ей тоя, големия, с гимнастика!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Много жени биха забогатели, ако можеха да продадат като ловни трофеи рогата на мъжете си
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева

Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter