Три години на събора в Лесковац му целуват ръка, а той отвори Сръбска скара в центъра на Бургас
11 Октомври 2018, Петък, 00:05 ч.
Автор: Флагман.бгТрикратният победител от многохилядния събор Рощилиада не се е главозамаял от признанието на колегите си в Сърбия
От тази пролет, точно срещу Старата поща на бул. Христо Ботев, всяка сутрин палят скарата, на която изтъкнат майстор от Лесковац - меката на най-известната на Балканите скара, пече гурмански плескавици, ущипци, вешалици, колбасица, ребърца, телешки буифтек и ред други вкусотии.В павилиона на майстор Станислав в Бургас, всичко минава през ръцете му.
Трикратният победител от многохилядния събор в Лесковац не се е главозамаял от признанието на колегите си в Сърбия. Скромният 35-годишен мъж всяка сутрин става призори, за да може на време да подготви всичко необходимо за деня. Сам меси и пече пърленки, приготвя автентичните разядки Урнабес, мачкано сирене със запечен сусам, айвар и др. Мели си сам и каймата, която се приготвя по автентичната рецепта от неговия край. „Това е рецепта на 100 години, знам я от дядо ми. Използва се само телешка кайма, сол и малко вода. За да е сочна каймата се слага и мазничко месо“ обясни готвачът.
Станислав има и тайна рецепта за маринатата, с която овкусява месцата, превърна ли се в любими на изгладнелите минувачи, в комбинация с хрупкави питки и с апетитни разядки
За добрата скара казва майстор Станислав е необходима хубавата жар и пресни продукти. „Сръбската скара се прави на дървени въглища, на ток не се получава нито вкусът, нито ароматът. Другото е подправката. Аз съм си донесъл от Лесковац нашите традиционни подправки и работя само с тях“ уточни той.
След три години работа в София и по Черноморието, Станислав избира Бургас, за да сбъдне мечтата си за собствен бизнес. На бургазлии, Лесковчанинът преборил десетки съперници за първото място на най-големия събор за Сръбска скара, предлага винаги прясно изпечени вкусотии.
По заявка пълни скарата и за традиционните богати плата със сочни мръвки. Това са тежки мезета, от 1 до 3 килограма, за тежки маси и весели компании и отлична възможност да се приберете с нещо вкусно, прясно, топло и достатъчно за семейната вечеря или обяд.
Сръбската скара на майстор Станислав работи всеки ден от 10:00 ч. до 19:00 ч. На тел.: 0879 149 101 можете да дадете заявка за плато от прясно изпечени специално за вас вкусни месца или друг специалитет от най-богатото на месни изкушения меню в Бургас.
Горица Кожарева е най-вероятният служебен премиер
Епична битка ще се разрази в изоставения мол "Странд"
Той знаеше тайните на Червената принцеса Людмила Живкова, но издъхна в хоспис
И в РСМ готвят избори 2 в 1, заложен е европейският път на страната
Любовните афери на Гонзо – милионерши, силиконки и фолк диви
Този трик маха всички петна от дрехите, всеки трябва да го знае
28/03/2024, Четвъртък 20:20
0
Трудно ще устоите на този сиропиран кекс с кафе
28/03/2024, Четвъртък 20:00
0
Най-възрастният кандидат на изборите в Турция е на 90 години, най-младият-на 18
28/03/2024, Четвъртък 19:40
0
Идва горещ уикенд - чакат ни температури до 29 градуса
28/03/2024, Четвъртък 19:19
0
Тези 4 предмета у дома са смъртоносни
28/03/2024, Четвъртък 19:00
0
Направете тези мързеливи хачапури на тиган – чудно вкусни и стават само за 10 минути
28/03/2024, Четвъртък 18:38
0
Съгласни ли сте? МОН предлага повторното явяване на матура да се заплаща
28/03/2024, Четвъртък 18:20
2
Приложение показва в коя аптека можем да намерим конкретно лекарство
28/03/2024, Четвъртък 18:00
0
Герхард Шрьодер: С Путин трябва да се говори, няма друг начин
28/03/2024, Четвъртък 17:40
3
Той знаеше тайните на Червената принцеса Людмила Живкова, но издъхна в хоспис
28/03/2024, Четвъртък 17:28
2
Уволниха ергенката Виктория от БФС
28/03/2024, Четвъртък 17:20
4
Зрители бесни след гавра с хляб в "Хелс Китчън"
28/03/2024, Четвъртък 17:00
2