Пълнозърнест хляб сменя белия в бургаските училища

В бургаските училища вече ще се яде предимно пълнозърнест хляб и по-малко бял.

Това било заложено в новото меню на учебните заведения, което е част от стратегията на общината за пълноценно хранене на подрастващите.

Заедно с белия хляб от разкладката почти изчезва и свинското, което се заменя със заешко, пуешко и телешко като по-полезни, тъй като съдържат по-малко мазнини и холестирол. Отсега нататък ще се набляга и на цитронадата, плодовете шейкове и сокове, а спанакът под различни форми става основна част от седмичното меню в учебните заведения.

"Обедното хранене трябва да осигури 30% от средното ниво за дневните енергийни потребности на учениците. Хранителните вещества ще се разпределят в съотношение 15% белтъци, 30% мазнини и 55% въглехидрати", каза проф. Стефка Петрова, национален консултат по здравословно хранене към здравното министерство, която изготвя менюто на училищата.

Учебните заведения също попадат в стратегията на общината за здравословно хранене на децата. Някои от полезните храни бяха въведени вече в забавачниците и сега предстои навлизането им поетапно и по училищата заедно с подмяната на кухненските уреди. /24chasa.bg