Социалният министър пирува с еленски бут

Социалният министър Тотю Младенов отиде в Еленския балкан, заради състезания по рязане на тънко мезе и кулинарни демонстрации по стара еленска традиция. Управникът, който през седмицата си спечели гнева на майките с предложението си те се хващат на работа още след първата година от майчинството, за да не товарят бюджета с мизерните обезщетения от 240 лева, си похапна от прочутия еленски бут. Пред погледа на гладния социален министър местни майстори опърлиха прасе и сравниха специалитета си с паламуда. Бургас се слави с паламуда, а Елена с бута, казват кулинари. Еленският бут се приготвя от свинско месо по специална технология. Местни майстори демонстрираха на живо в ефира на TV7 някои от стъпките, необходими за постигане на неповторимите вкусови качества на мезето. Оказва се, че част от тайната на еленския бут се крие в уникалния въздух на Еленския балкан, при който съхне предварително осоленото месо.