Супер сочни отвътре, леко хрупкави отвън и никой не познава от какво са
Комбинацията от тиквичка, картоф, сирене и подправки прави тези зеленчукови кюфтенца толкова апетитни, че трудно ще се задоволите само с една порция
Ако обичате тиквички, тази рецепта със сигурност ще ви стане любима. Приготвят се лесно, стават сочни отвътре, леко хрупкави отвън и са идеални както за обяд или вечеря, така и за бързо предястие.
Комбинацията от тиквичка, картоф, сирене и подправки прави тези зеленчукови кюфтенца толкова апетитни, че трудно ще се задоволите само с една порция.
Рецептата е подходяща за дните, когато искате нещо вкусно, домашно и без много усилия. Най-хубавото е, че продуктите са обикновени и почти винаги се намират в кухнята.
Вижте всичко необходимо, за да си приготвите и вие апетитните Кюфтета от тиквички и картофи:
Необходими продукти:
1 голяма тиквичка
1 картоф
1 малка глава лук
2 яйца
1 чаша галета, около 200 мл
50 г сирене
Подправки:
сол
черен пипер
червен пипер
пресен магданоз
1 скилидка чесън
За соса:
2 супени лъжици заквасена сметана
малко сол
малко черен пипер
1/2 супена лъжица оцет или лимонов сок
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
1 скилидка чесън по желание
Начин на приготвяне:
Обелете тиквичката и я настържете на едро ренде. По същия начин настържете и картофа. Сложете зеленчуците в купа, добавете една малка лъжичка сол и разбъркайте добре с ръка, за да се разпредели равномерно. Оставете ги за кратко, докато пуснат сока си.
След това прехвърлете настърганите зеленчуци в цедка и ги отцедете много добре. Това е важна стъпка, защото ако сместа остане прекалено влажна, кюфтенцата може да се разпадат при пържене.
Към отцедените тиквичка и картоф добавете двете яйца, галетата, ситно нарязания лук, натрошеното сирене и подправките на вкус. Прибавете и ситно нарязаната скилидка чесън, както и пресния магданоз.
Разбъркайте всичко много добре. Най-лесно е да омесите сместа с ръка, за да се обединят продуктите равномерно. Ако ви се струва прекалено мека, добавете още малко галета, докато получите смес, която може лесно да се оформя.
С влажни ръце вземайте от сместа и оформяйте малки плоски кюфтенца с големина по ваш избор. Подредете ги в чиния, леко поръсена с галета, за да не залепват.
Загрейте малко олио в тиган — достатъчно, за да покрие дъното. Пържете кюфтенцата на умерена температура. След като ги сложите в тигана, намалете леко котлона и ги похлупете с капак.
Гответе ги около 5 минути от едната страна. Когато се зачервят приятно отдолу, обърнете ги внимателно с шпатула. Пържете ги още около 5 минути и от другата страна, отново под капак, за да се сготвят добре и отвътре.
Готовите кюфтенца извадете върху чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Как се приготвя сосът
В малка купичка смесете заквасената сметана със сол, черен пипер, оцет или лимонов сок. Добавете ситно нарязания магданоз и по желание пресована или много ситно нарязана скилидка чесън.
Разбъркайте добре до гладък сос и поднесете заедно с топлите кюфтенца от тиквички.
Получават се ароматни, меки и много вкусни зеленчукови кюфтенца, които вървят чудесно както самостоятелно, така и като гарнитура към салата, кисело мляко или леко основно ястие.
Пет зодии на прага на съдбовен поврат
Момиче измина стотици километри, за да избяга от брак по принуда
Жена загина при тежка катастрофа
Супер сочни отвътре, леко хрупкави отвън и никой не познава от какво са
Бургас посреща премиерата на новия спектакъл „Край Марица“ на ансамбъл „Тракия“
Изкуствен интелект избира кандидатите за работа
Мъжете забелязват тези 2 неща в жената още в първите секунди
Държавата отпуска три вида помощ за пострадалите при наводненията
Годеница на Тв репортер роди детето му 3 години след убийството му
Тази актриса ще играе Лили Иванова
Старо и неловко интервю на Дара при Слави Трифонов провокира остри реакции
Голяма турска звезда е арестувана за наркотици
