От фермата до щанда, така се ражда цената на яйцето преди Великден
Производителите не очакват скок на цените на едро, а пазарът влиза в празничния период с достатъчни количества и възможни промоции
Яйцето стига до магазина след ясен, но разходоемък път - производство във фермата, събиране, сортиране, окачествяване, опаковане, транспорт и чак след това подреждане в търговската мрежа. Именно по тази верига се натрупват факторите, които оформят крайната цена за потребителя, съобщи NOVA в репортаж за пазара на яйца преди Великден.
В база край София всеки ден по поточната линия преминават около 50 000 яйца. Там те се сортират и окачествяват, преди да тръгнат към магазините. Председателят на Съюза на птицевъдите Ивайло Гълъбов обяснява, че това е етапът, в който продукцията от фермата се подготвя за пазара и за различните търговски обекти.
По данни, цитирани в репортажа, цените на едро не показват сериозно движение. Според информация на КНСБ през март 2025 г. 10 яйца са стрували 2,86 лв., а през февруари 2026 г. цената е 2,98 лв. Гълъбов допълва, че ако се гледат цените на едро в ЕС за последната година, увеличението за България е до 5%, а яйцата у нас остават сред най-евтините в Европейския съюз.
Разликата между цената на едро и тази на щанда идва от няколко основни компонента. По думите на Гълъбов върху себестойността натискат горивата, електроенергията и фуражите. Освен това крайната цена се влияе и от търсенето, предлагането и поведението на потребителите, а не само от производствените разходи.
Очакването на производителите е пазарът да остане спокоен и преди Великден да няма рязък скок в цените на едро. На дребно са възможни малки колебания, но и промоции, особено в големите вериги. Според Съюза на птицевъдите по празниците ще има достатъчно яйца, включително и вносни, така че недостиг не се очаква.
За потребителите има и лесен ориентир при избора. Българските яйца могат да бъдат разпознати по маркировката с код „BG“ върху черупката. Това остава най-прекият знак за произход в момент, когато на пазара излизат и повече вносни количества.
Така големият извод преди Великден е ясен - яйцето не поскъпва рязко при производителя, а крайната цена в магазина се оформя по цялата верига между фермата и щанда. Данните засега сочат стабилен пазар, а не нов ценови шок.
Зловеща находка на брега на Струма - изплува женски труп
Голяма драма с Гришо на "Ролан Гарос"
Дара с изненадващ ход след "Евровизия"
Локърите превзеха България, ето как автоматичните шкафчета ще променят куриерската индустрия
Двама откраднаха 100 000 евро и ги изхарчиха за кредити и дрога
Бъдещи пожарникари мериха сили в Карнобат на XXV-ото областно състезание „Млад огнеборец“
Турчин опита да прекара близо 200 пистолета и боеприпаси през Лесово в кашони с бои и авточасти
Сграда се срути в Германия, издирват български гражданин под развалините
Слух от „Дондуков” 2: Радев няма да издигне Йотова за президент
Близо 90 бургаски учители ще получат отличия на тържествена церемония по случай 24 май
Синоптици бият тревога за Бургас за утре
Клиент остана без пари и гориво след като спря на бензиностанция за самообслужване
