Отказът от месо при възрастните хора крие рискове за здравето

Ключови думи: отказ от месо, възрастни хора, витамин B12, дефицит на желязо, анемия, здравословно хранене, протеини, балансирана диета, СЗО, EFSA

Все повече хора избират да ограничат или напълно да изключат месото от менюто си по здравословни или етични причини. Специалисти обаче предупреждават, че при възрастните хора подобна промяна трябва да се прави внимателно и под лекарски контрол, тъй като може да доведе до сериозни дефицити и влошаване на общото състояние.

Отказът от месо при хора в напреднала възраст може да доведе до недостиг на ключови хранителни вещества като витамин B12, желязо и пълноценни протеини. Това от своя страна повишава риска от анемия, мускулна слабост, отпадналост и нарушения в когнитивните функции.

Експерти от Световната здравна организация - СЗО посочват, че възрастните хора са сред групите с по-висок риск от хранителни дефицити поради по-бавен метаболизъм и често съпътстващи заболявания. В техни препоръки се подчертава значението на балансирания прием на белтъчини за поддържане на мускулната маса и имунната система.

Данни на Европейския орган за безопасност на храните - EFSA показват, че витамин B12 се съдържа основно в животински продукти, а дефицитът му може да остане незабелязан дълго време. При възрастните хора това може да доведе до увреждане на нервната система и проблеми с паметта.

Лекари напомнят, че с напредването на възрастта способността на организма да усвоява хранителни вещества намалява. Това означава, че дори при формално достатъчен прием на растителни продукти, рискът от дефицит остава. Желязодефицитната анемия, например, е по-честа при хора, които не консумират месо, тъй като растителното желязо се усвоява по-трудно.

Специалистите не отричат ползите от добре планираната растителна диета, но подчертават, че тя трябва да бъде съобразена с възрастта и здравословното състояние. При необходимост се препоръчва лабораторно проследяване на нивата на витамин B12, витамин D, желязо и общ белтък.

Български диетолози също съветват всяка съществена промяна в храненето след 60-годишна възраст да се обсъжда с личния лекар или клиничен специалист по хранене. Целта е да се избегнат усложнения и да се гарантира достатъчен прием на незаменими аминокиселини.

В заключение, отказът от месо не е универсално решение и не бива да се предприема рязко, особено при възрастни хора. Балансът, индивидуалният подход и медицинската консултация остават ключови за поддържане на добро здраве в напреднала възраст.