Невероятно мезе - пилешки сърчица със сос и гъби

Ключови думи: мезе, сърчица, гъби, готвач

Ще се влюбите във вкусотията от първа хапка.

Необходими продукти:

1 кг пилешки сърчица, почистени

1 глава лук

200 г печурки, нарязани на едро

3 с.л. заквасена сметана

250 мл прясно мляко

1 с.л. лимонов сок

Магданоз

Черен пипер

Кашкавал, настърган

2 скилидки чесън

2 с.л. краве масло

Зехтин

Начин на приготвяне:

Сърчицата се почистват, измиват и подсушават, след което се запържват в предварително загрят тиган с малко масло и зехтин, сол и черен пипер за около 2-3 мин. Прехвърлят се в йенска тенджера с намаслено дъно. Фурната се загрява на 180 градуса. В купа се прави смес от заквасената сметана, лимоновия сок, обелените и наситнени скилидки чесън, малко зехтин, сол, черен пипер и прясното мляко. С този сос се заливат сърчицата и се настъргва кашкавал. Висчко се разбърква и се слага да се пече под капак за 20 мин. Най-накрая се поръсва пресен магданоз и ястието се сервира, приятен апетит.