Баба ме научи да правя най-вкусното сладко от дюли по нейна рецепта

Ключови думи: дюли, дюля, сладко от дюли

Дюлите са сред най-ароматните плодове на есента. За съжаление обаче малко хора ги обичат в суров вариант заради характерната им стипчивост.

Ако обаче ги приготвите на сладко по рецептата по-долу, няма да съжалявате и миг! Сладки, ароматни, идеалното допълнение към палачинки или пържени филийки. Наистина един от най-сполучливите и вкусни есенни десерти, чийто вкус може да ви радва цяла зима! Споделяме с вас рецептата за Сладко от  дюли по старинна рецепта:

Сладко от дюли по старинна рецепта

Продукти:

2 кг почистени дюли
1 пак.лимонтузу (лимонена киселина)
2 кг  захар
800 мл вода
1 лимон
Приготвяне:

Нарежете дюлите на кубчета и веднага ги наредете в купа, в която сте разтворили пакетче лимонена киселина с малко вода, за да не потъмняват. След това ги изплакнете и ги покрийте с вода, след което ги сложете на огъня. От момента на завиране ги варете 5 минути.

В отделен съд се изсипват 2 кг захар и 800 мл от водата, в която са се варили дюлите, и от момента на завиране се вари още 5 минути. След това намалете котлона, за да не пръска, след което внимателно пуснете дюлите в сиропа.

След това отново увеличете котлона и варете около 45 минути, като от време на време отделяте пяната. Сладкото не се бърка, а се разклаща тенджерата.

Когато станат оранжеви, проверете сиропа, трябва да пада на капки от лъжицата. Изключете котлона и наредете отгоре резенчета лимон. Покрийте с мокра кърпа и оставете да изстине.

Когато е хладко, може да го насипете в чисти сухи буркани.