Тази проста орехова торта сякаш сте я поръчали от скъпа сладкарница, а е супер лесна

Ключови думи: орехова торта, флагман, рецепта

Тази орехова  торта е мека, богата и лесна за приготвяне, а изглежда сякаш сте я поръчали от скъпа сладкарница! Това, което улеснява приготвянето й у дома, е фактът, че кремът не се вари, а само се забърква от посочените продукти, след което с него се слепват блатовете. След престой в хладилника тортата става сочна и топяща се в устата, а наситеният орехов вкус ще я направи ваш фаворит!

Ето необходимите продукти за Богата орехова торта без варене на крема:

Продукти:

За блатовете:

5 белтъка
150 г захар
5 яйчни жълтъка
30 г олио
150 г брашно
1,5 чаени лъжички бакпулвер
120 г печени орехи (нарязани)
За крема:

350 г  маскарпоне
300–350 г карамелизирано  кондензирано мляко
За сиропиране:

150 мл мляко
1 лъжица карамелизирано кондензирано мляко
Освен това:

100 г орехи (за украса)
Приготвяне:

Нищо не ухае толкова добре на домашно приготвена храна, колкото печени ядки и карамел.

Тази торта има три меки блата от белтъци и орехи, както и лек крем без варене. Тя е идеална за празненства, но също така и когато искате да поглезите семейството си с нещо специално. Оставете я да престои една нощ, след което я нарежете студена — тогава е най-вкусна.

Съвет:

Не пропускайте охлаждането – тортата се реже много по-добре и вкусът е по-пълен, когато е добре охладена.

Разбийте белтъците на сняг, като постепенно добавяте захарта. Когато захарта се разтопи, добавете жълтъците, олиото и внимателно разбъркайте пресятото брашно с бакпулвера. Накрая добавете нарязаните печени орехи.

Разделете сместа на три части и нанесете на тънък слой в подходяща форма за печене, покрита с намазнена хартия за печене. Може и да изпечете един по-голям блат, който след това да разрежете на три (както в оригиналната рецепта). Печете във форма (22 см) на 180 °C за около 30–35 минути, до златисто кафяво. Оставете да се охлади.

Смесете маскарпонето и карамелизираното кондензирано мляко, докато получите гладък крем. Добавете още мляко, ако е необходимо, за по-мека текстура.

Смесете млякото и една лъжица карамелизирано мляко. Сиропирайте със сместа всяка кора, преди да разпределите крема.

Подреждане на тортата: кора – сироп – крем. Завършете с останалия крем и пъхнете тортата заедно с формата в хладилник за поне 2-3 часа. След като я извадите, внимателно отстранете формата и украсете с крем отстрани, а отгоре и по страните покрийте щедро с нарязани орехи (още по-добре да ги запечете предварително).

Оставете тортата в хладилника за поне 2-3 часа, за предпочитане за една нощ, преди да я нарежете.