Цяло лято правя само бъркана баница с тиквички

Тази чудна Бъркана баница с тиквички е чудесна алтернатива на обилните и сложни гозби, които поднасяме за вечеря на семейството си. Трябва само да настържете тиквичките, да ги объркате с останалите продукти и да изпечете всичко в тава.
Резултатът е много вкусна, пухкава и сочна алтернатива на традиционния солен кекс, която може да поднесете по всяко време:

Бъркана баница с тиквички

Продукти:

3  яйца
100 мл олио
500 г настъргани отцедени тиквички
1 глава лук
1 супена лъжица нарязан магданоз
100 г  сирене (краве или нискомаслено сирене)
300 г брашно
1 пакетче бакпулвер
2 супени лъжици заквасена сметана
5 супени лъжици грис
сол, смлян черен пипер
Приготвяне:

1. Настържете тиквичките, посолете ги и ги оставете в гевгир за около 10 минути. Стиснете ги с ръце, след което смесете всички изброени съставки, за да получите еднородна смес.

2. Изсипете сместа във форма с размери 20×30 см, предварително намазнена и поръсена с брашно.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 30 минути до златисто кафяво.