Всички си мислят, че съм взела този турски бюрек от пекарна, а рецептата е толкова елементарна, че я правя всяка събота
Имам рецептата от изселничка
Истинският турски бюрек няма да остави никого безразличен. Бюрекът е тънко разточено тесто, в което се увива плънка за всеки вкус. Всяка домакиня може да приготви истински бюрек в собствената си кухня. Най-простите съставки, малко време и цяла тава от вкусни бюреци е готова!
Необходими съставки:
2 чаши вода;
2 яйца (1 жълтък за намазване);
1 ч. л. сол;
5,5 чаши брашно.
125 г масло или маргарин;
сирене фета за пълнеж – може и бяло саламурено
Процес на готвене
Смесете водата с яйцата (жълтъкът на едно яйце трябва да се остави за намазване на бюреците преди печене). Добавете брашното и солта към съставките и омесете гладко, еластично тесто, което не лепне по ръцете. Разделете тестото на 2 равни части, покрийте с фолио и оставете да „почине“ за 5-7 минути.
Разточете тестото на възможно най-тънък слой. С тестото се работи много лесно, не се къса и не залепва за масата. Намажете обилно с размекнато масло.
Прегънете краищата на тестото към центъра и ги намажете с масло. Прегънете горния и долния ръб на тестото към центъра и също намажете с масло.
Сгънете тестото отново, за да оформите наслоен квадрат. Извършете подобни действия с втория слой тесто. Покрийте парчетата с фолио и ги поставете в хладилника за един час.
Извадете тестото от хладилника и го разточете, за да оформите тънки квадратни пластове бутер тесто.
Разделете разточеното тесто на 16 равни части. Поставете сирене или друга плънка по ваш избор в центъра на всеки квадрат. Закрепете краищата на всеки квадрат заедно в центъра. Поставете парчетата върху тава, покрита с хартия за печене и намажете с жълтък. Изпечете бюреците в предварително загрята на 200 градуса фурна до зачервяване и сервирайте веднага.
Софи Маринова подари на синчето си Ламборгини за 400 бона
Кои големи звезди пропускат световното първенство според анализ на Betvam?
Мъжът, разчленен и оставен в контейнер в Пловдив - убит от сина си заради спор за дистанционно
Несебър посреща духа на Giro d Italia с вело събитие за малки и големи
Почина авторът на песента „Ветрове“
Първи случай на ку-треска за годината
Иран отчете първи приходи от такси в Ормузкия проток при ограничен морски трафик
БК "Свети Влас" (U14) се класира за финалната четворка на България
Заради нова наредба личните лекари спират да вдигат телефоните си
Съдът отмени ключов текст за оценките от матурите
Ученици от Търговската гимназия в Бургас и окръжни прокурори си говореха за данъчни престъпления
Тези 6 зодии от китайския хороскоп привличат късмет на 23 април
