Слагам чушки и домати, добавям и малко сиренце - пикантна манджичка симфония
С добавка на ароматни подправки и пресни билки, това угощение носи топлина и уют на всяка трапеза
Това ястие е истински празник на летните вкусове, където печени чушки и зрели домати се обединяват в проста, но неустоима комбинация.
С добавка на ароматни подправки и пресни билки, това угощение носи топлина и уют на всяка трапеза.
В различните краища на Балканите това ястие може да се срещне под имена като „лютеница на тепсия“, „печени чушки в сос“ или просто „домашна манджа“.
Независимо от името, вкусът винаги е разпознаваем и обожаван, а рецептата придава персонална нотка със своята простота и сърдечност. Ето какво ви трябва за тази Селска гозба с чушки и домати:
Селска гозба с чушки и домати
Продукти:
6-8 средно големи чушки (за предпочитане месести)
1 глава лук
1 връзка млад, зелен лук
4 скилидки чесън
1 малка люта чушка (по желание)
1 консерва домати (около 400 гр.)
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена чаша брашно
1/2 чаша вода
1/2 ч.ч захар
Сол на вкус
Малко пикантни подправки
Пресен магданоз (шепа нарязан на ситно)
Олио за пържене
Приготвяне:
Изпечете чушките на котлон, във фурна или на скара до почерняване на кората.
Поставете ги в купа, покрийте и оставете да престоят 10-15 минути, след което ги обелете и нарежете на ивици или филийки, а може и цели, почистени от семките.
Загрейте малко олио в тиган на среден огън. Добавете ситно нарязаните лук и чесън. Пържете докато се ухаят и омекнат, но внимавайте да не загорят.
Изсипете печените чушки в тигана и ги запържете за кратко, за да поемат ароматите. Добавете ситно нарязана люта чушка за допълнителен ритъм (ако обичате пикантно).
Изсипете консервата домати в тигана, подправете със сол на вкус, червен пипер, брашно и захар. Добавете водата и разбъркайте добре, за да включите брашното и да създадете гладък сос.
Оставете сместа да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти до желаната гъстота (около 15-20 минути).
Преди края добавете малко чубрица и ситно нарязан пресен магданоз. Разбъркайте и оставете на котлона още 1-2 минути. Сервирайте с домашен хляб и бучка сирене.
Вдигат пенсиите от утре! Вижте с колко точно скачат сумите и кои хора ще останат разочаровани
Пълен абсурд: 8-годишно дете яхна електрическо АТВ и прегази 4-годишно момиченце!
Черната серия с атракционите продължава: 21-годишна жена се преби при скок с парашут
6-годишно момиченце и майка му пострадаха след опасна маневра на бащата и челен сблъсък край Обзор
Сбогом на остарелите догми: 5 „златни“ правила за здраве от миналото, които всъщност ни вредят
Mузикален взрив се готви в Поморие! Над 8000 фенове ще окупират обновеното пристанище за Sunset Port Festival
Стилиян Петров купува супермодерна апаратура за 111 000 евро на КОЦ-Бургас след „Мача на надеждата“
Тръгва делото срещу Никола Бургазлиев за бруталната катастрофа с АТВ в Слънчев бряг
Холанд настигна Меси и Мбапе и поведе викингското гребане
Бум от нарушения зад волана в Бургаско: Мъж кара мъртво пиян, друг предложи по 500 евро подкуп
Психиатър влезе в главата на похитителя край Варна: Детето е неговият коз
Холанд шокира Бразилия, Англия отстрани Мексико на Мондиала
