Леля Недка ме научи как да правя кисело мляко, което не се разваля с месеци
Става твърдо като камък и много вкусно
Как да си направим кисело мляко, което да е „здраво“ като камък и да не се разваля с месеци? Днес ще ви дадем лесната рецепта, която ще ви убеди, че в тази наглед сложна процедура всъщност няма нищо чак толкова сложно… Киселото мляко, приготвено така, става много вкусно и може да се използва в различни рецепти.
Ето какво ви трябва за Кисело мляко, твърдо като камък:
Продукти:
5 литра прясно мляко (за предпочитане домашно, с по-висока масленост)
2 супени лъжици подкваска (ферментирало гъсто кисело мляко)
Начин на приготвяне, подробно обяснен:
Сварете млякото и го оставете да се охлади, докато достигне 50 градуса. Разбъркайте отделилия се на повърхността каймак, след което го насипете в чисти буркани. Температурата му трябва да намалее на 45-46 градуса и след това от всеки буркан се отделя по лъжица-две прясно мляко и се смесва със закваската. Във всяко бурканче сипете по една, една и половина супени лъжици закваска и разбъркайте.
Затворете бурканите плътно с чисти капаци и разклатете добре. Така на повърхността ще се образува пяна и ще има по-приятен вкус.
Оставете ги във фурната поне 3 часа, ако е топла, и поне 5-6 часа, ако е студена, за да завърши ферментацията. След това оставете бурканите в хладилника за 24 часа, като след това време можете да ги отворите за консумация.
Трамвай излезе от релсите в София
10 дни след бурята Пловдив още е затрупан с клони и дървета
Златната виза разпали имотен бум в Гърция, чужденци наляха милиарди
Три години или повече: Кога е разумно да сменим смартфона
Тони Стораро избухна срещу райския газ: Безобразно е! Аз пея, те дишат балони пред мен
AI превзема офисите, но човешките умения решават кой ще запази работата си
В разгара на лятото доматите поскъпнаха с 16% на борсите
Безпрецедентно: Унгария спря единствената си АЕЦ заради пресъхващия Дунав
02/08/2026, Неделя 12:30
0
Анонимна свидетелка за хората на Калушев: Не видях нищо нередно в Петрохан
Борисов: ГЕРБ има хора, които ще бият на балотаж през ноемрви, търсим силна президентска двойка (ВИДЕО)
Винсънт Пасторе, изиграл Салваторе Бонпенсиеро в „Семейство Сопрано“, е открит мъртъв в дома си на Сити Айлънд
Над 150 пожара са гасили огнеборците вчера
