Леля Недка ме научи как да правя кисело мляко, което не се разваля с месеци
Става твърдо като камък и много вкусно
Как да си направим кисело мляко, което да е „здраво“ като камък и да не се разваля с месеци? Днес ще ви дадем лесната рецепта, която ще ви убеди, че в тази наглед сложна процедура всъщност няма нищо чак толкова сложно… Киселото мляко, приготвено така, става много вкусно и може да се използва в различни рецепти.
Ето какво ви трябва за Кисело мляко, твърдо като камък:
Продукти:
5 литра прясно мляко (за предпочитане домашно, с по-висока масленост)
2 супени лъжици подкваска (ферментирало гъсто кисело мляко)
Начин на приготвяне, подробно обяснен:
Сварете млякото и го оставете да се охлади, докато достигне 50 градуса. Разбъркайте отделилия се на повърхността каймак, след което го насипете в чисти буркани. Температурата му трябва да намалее на 45-46 градуса и след това от всеки буркан се отделя по лъжица-две прясно мляко и се смесва със закваската. Във всяко бурканче сипете по една, една и половина супени лъжици закваска и разбъркайте.
Затворете бурканите плътно с чисти капаци и разклатете добре. Така на повърхността ще се образува пяна и ще има по-приятен вкус.
Оставете ги във фурната поне 3 часа, ако е топла, и поне 5-6 часа, ако е студена, за да завърши ферментацията. След това оставете бурканите в хладилника за 24 часа, като след това време можете да ги отворите за консумация.
60-годишна жена пострада след тежка катастрофа край Сопот
Бургаски депутати от ПБ в ключови комисии
Папи Ханс с концерт на най-романтичното място в Бургас - под звездите на остров Света Анастасия
Новият областен управител на Сливен - с отнета книжка в Германия заради шофиране след употреба на алкохол
Британска агенция: Кораб, превзет край ОАЕ, се насочва към Иран
Извънредно! Мащабна операция срещу имотната мафия, арестуван е най-известният измамник Джеймса и нотариус Янков
Бургас Блус Фест се завръща през 2026 година в памет на Пламен Ставрев
Зоопарк Бургас с нови обитатели - двойка пуми
В Нощта на музеите в Бургас – участвай в игра и спечели награди!
Попълването на постовете за заместник-министри продължава
Парламентът прие законовите мерки срещу високите цени на стоки и услуги
