Леля Недка ме научи как да правя кисело мляко, което не се разваля с месеци
Става твърдо като камък и много вкусно
Как да си направим кисело мляко, което да е „здраво“ като камък и да не се разваля с месеци? Днес ще ви дадем лесната рецепта, която ще ви убеди, че в тази наглед сложна процедура всъщност няма нищо чак толкова сложно… Киселото мляко, приготвено така, става много вкусно и може да се използва в различни рецепти.
Ето какво ви трябва за Кисело мляко, твърдо като камък:
Продукти:
5 литра прясно мляко (за предпочитане домашно, с по-висока масленост)
2 супени лъжици подкваска (ферментирало гъсто кисело мляко)
Начин на приготвяне, подробно обяснен:
Сварете млякото и го оставете да се охлади, докато достигне 50 градуса. Разбъркайте отделилия се на повърхността каймак, след което го насипете в чисти буркани. Температурата му трябва да намалее на 45-46 градуса и след това от всеки буркан се отделя по лъжица-две прясно мляко и се смесва със закваската. Във всяко бурканче сипете по една, една и половина супени лъжици закваска и разбъркайте.
Затворете бурканите плътно с чисти капаци и разклатете добре. Така на повърхността ще се образува пяна и ще има по-приятен вкус.
Оставете ги във фурната поне 3 часа, ако е топла, и поне 5-6 часа, ако е студена, за да завърши ферментацията. След това оставете бурканите в хладилника за 24 часа, като след това време можете да ги отворите за консумация.
Ахелой събира млади колоездачи от страната за Купа Ахелой 2026
Брокери-измамници пускат "кукички" за евтини апартаменти, вземат депозит и изчезват
Тв легендата ослепя заради лекарска грешка, храни се от „Социален патронаж“
Звезда от „Момчето си отива“ тъне в мизерия
Паднала скална маса дерайлира влак между Радунци и Дъбово, движението по линията е спряно
Диана Димитрова показа и в Хелс Китчън, че умее да се забърква в най-страшните интриги
Програма за очаквания пролетен древнобългарски обичай „Лазаруване“
Бившият министър на икономиката: 20 евро помощи за горивата няма да решат нищо
Тръмп уволни главния прокурор Пам Бонди
Задържаха българина Веселин за стрелба на паркинг в САЩ, ранен е мъж (ВИДЕО)
Почитаме светец, закрилник на слабите - спазват се строги забрани
Откриха откраднатото в Нидерландия златно съкровище на Румъния
