Леля Недка ме научи как да правя кисело мляко, което не се разваля с месеци
Става твърдо като камък и много вкусно
Как да си направим кисело мляко, което да е „здраво“ като камък и да не се разваля с месеци? Днес ще ви дадем лесната рецепта, която ще ви убеди, че в тази наглед сложна процедура всъщност няма нищо чак толкова сложно… Киселото мляко, приготвено така, става много вкусно и може да се използва в различни рецепти.
Ето какво ви трябва за Кисело мляко, твърдо като камък:
Продукти:
5 литра прясно мляко (за предпочитане домашно, с по-висока масленост)
2 супени лъжици подкваска (ферментирало гъсто кисело мляко)
Начин на приготвяне, подробно обяснен:
Сварете млякото и го оставете да се охлади, докато достигне 50 градуса. Разбъркайте отделилия се на повърхността каймак, след което го насипете в чисти буркани. Температурата му трябва да намалее на 45-46 градуса и след това от всеки буркан се отделя по лъжица-две прясно мляко и се смесва със закваската. Във всяко бурканче сипете по една, една и половина супени лъжици закваска и разбъркайте.
Затворете бурканите плътно с чисти капаци и разклатете добре. Така на повърхността ще се образува пяна и ще има по-приятен вкус.
Оставете ги във фурната поне 3 часа, ако е топла, и поне 5-6 часа, ако е студена, за да завърши ферментацията. След това оставете бурканите в хладилника за 24 часа, като след това време можете да ги отворите за консумация.
Рецептата на баба за царски палачинки 3 в 1 се превърна в истински хит
Парламентът прие криминализиране на изхвърлянето на отпадъци на нерегламентирани места
Как да разпознаем развалено месо и какви рискове крие консумацията му
НС прие по-строги наказания за педофилия и детска порнография
Лайза Минели на 80 години - разказва за личния си път, успехите и трудностите
Откриха тяло на бебе на сметище в Сливен
Община Царево предприе спешни действия заради срутването на алеята в Ахтопол
Задържаха 27-годишна дилърка в Перник
Малена Замфирова претърпя нова операция след инцидента в Чехия
Апелативният съд в Бургас посрещна абитуриенти от ПГСАГ „Кольо Фичето“
Макрон приема Зеленски в Париж
