La Ferme Steakhouse – новата звезда на кулинарната карта в Бургас (СНИМКИ)

Вратите се отварят, бикът излиза на арената, а първите хапки ще са исторически

Ключови думи: la fermе, стекхаус Бургас, откриване, Central Park

25 Февруари 2025, Вторник, 23:43 ч.

Автор: Анна ДОБРЕВА-БАКАЛОВА; снимки: Светлозария КИДЕРОВА и Емел МАХМУД

Главеният готвач Шеф Николай Янев е верен на традицията в добрите ресторанти

Още преди официалното си откриване La Ferme – първият автентичен стекхаус в Бургас, вече доказа, че ще бъде новото топ място за ценителите на качествената храна. Няколко дни преди премиерата, екип от журналисти имахме удоволствието да посетим ресторанта в неформална обстановка и да опитаме част от менюто, което ще завладее ценители в града.

Очакванията ни бяха високи, заявката за автентичен стекхаус поставя стандарти, които трябва да бъдат оправдани. В La Ferme впечатлението е – изискана, но уютна атмосфера, внимателно подбран интериор и екип, който знае как да превърне всяко хранене в преживяване.

*Още от входа разбирате, че темата на целия ресторант е обвързан с кулинарната култура на месото*

Основен акцент са светещетите стени, пресъздаващи древните рисунки на 17 хиляди години от пещерата Ласко в Югозападна Франция. Това изкуство от късния палеолит ни напомня за неразривната връзка на човека и бика. Една история, изпълнена с битки, победи и падения, а днес издигната в култ към селектирането на най-добрите видове

*Витрината за зреене вече представя най-добрите меса, от които можете да избирате*

*От шуменската ферма "Харман", директно на трапезата на La Ferme*

Вкусът, който се помни

Менюто, което имахме честта да дегустираме, бе симфония от вкусове. Стековете – изпечени според правилата, крехки и сочни, поднесени с подбрани гарнитури, които допълваха вкусовите им качества. Всеки детайл бе изпипан – от начина, по който месото се разтапя в устата, до ароматите, които превръщат всяка хапка в удоволствие.

Главеният готвач Шеф Николай Янев е верен на традицията в добрите ресторанти, дойде при нас в края на вечерта, за да чуе нашите впечатления. Разговорът ни беше не просто любезен, а истински кулинарен диалог – за техниките на приготвяне, за подбора на продуктите, за стремежа към съвършенство.

Червеният цвят е емблематичен за темата и придава уют и топлина на цялото пространство, което впечатлява с простор и детайли

Залата за Тепанаки е нещо уникално за града. Често методът за готвене на плоча е наричан хибачи в Съединените щати и Канада. В La Ferme можете да се разположите на масите и да получите обслижване лично от готвач-асистент или сами да обърнете месцата върху плочите

Винотеката предлага уиединение от останалата част от ресторанта, подходяща е за задълбочени разговори и за дегустации на вината в менюто, селектирано от най-доброто от целия свят

Официалното откриване – на 5 март

След този запомнящ се кулинарен опит, нямаме никакво съмнение, че официалното откриване на La Ferme ще бъде събитие, което всеки почитател на добрата храна трябва да посети. Премиерата ще се състои на 5 март 2025 г. от 19:00 ч. в Бургас, бул. Даме Груев 16, партерно ниво, централен вход от площада на Central Park.

Гостите ще имат възможност да се насладят на първокласни стекове, внимателно селектирани напитки и специални изненади, а сред присъстващите ще бъдат известни личности, кулинарни експерти и почитатели на гурме културата.

Резервации се приемат на +359883331044.

La Ferme – Вратите се отварят, бикът излиза на арената, а първите хапки ще са исторически!

Ако обичате перфектно изпеченото месо и изисканата кухня, това място ще ви накара да се влюбите в храната отново.