Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
Две капки в яйцата правят панировката на пържолите златиста и хрупкава
Тайната на перфектната мусака: Ето как заливката става пухкава, а картофите - сочни
До 22 септември 3 зодии режат старото: Идват решения, които не търпят отлагане
Пуснаха под наем апартамента на британския премиер, 14 души поискаха да спят в него
Екшън: Издирван за затвора се барикадира в мазе и налетя на полицаи
Поморие ще отбележи Съединението с богата празнична програма
56% от бюджета на българина отива за храна, жилище, транспорт и съобщения
Спират тировете по магистрали и натоварени пътища около почивните дни
Огнен ад край Сливово: Гъст дим покри Средецко, пожарът се разраства
Мицкоски към София: Предайте ни бащата на Ива Михайлова, чака го 12,5 години затвор
Бронзово отличие за баскетболен клуб "Несебър" на международен турнир в Турция
Пеле го искаше в Сантос: Почина легендата на ГДР Еберхард Фогел
