Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
Живущите в това село вече 15 години се къпят с канче
Суровото мляко се изкупува за 0,30 евро, секторът е пред срив
Голям пожар в Калифорния
100 лв. преди се усещат като повече от 100 евро в момента
Брекзит на заден ход: Защо ЕС не трябва да бърза с Великобритания
Сдружение Червени сърца: Не пипайте Христо Янев!
След еуфорията от Купата: ЦСКА с ударен трансфер
МЦ „МедКонсулт“ стартира нова кампания с безплатни профилактични прегледи
Колко книги прочетохте? Не знам как издържате
Чужденец вилня в Ахтопол, озова се в ареста в Бургас
15-километрова колона от тирове на границата
"Бебетата" на България победиха един от най-силните отбори в света
