Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
Трагедия край Монтана! Влак влачи 19-годишен младеж, той издъхна в болницата
Балканско квадринале на живописта представя ГХГ „Дечко Стоев“ в Поморие
Скандал в Румъния! Заподозряха българското правителство, че помага на Русия за атаките в Черно море
68 са жертвите в Испания: Разкриха каква повреда е довела до смъртоносния сблъсък на два влака
Поморие почита народните будители с факелно шествие и два концерта на 30 октомври
Мъж купи картина за 30 долара от разпродажба, а после я продаде за 1,35 милиона!
Установиха кой е загиналият шофьор на унгарския тир край Масларево
Човешка грешка зад трагедията в Испания? Разследват действията на жп диспечерите
Потъна удареният от три дрона кораб край Калиакра, издирват опасни контейнери в морето
Апелативният съд в Бургас гледа жалбите срещу арестите на Гавазов и Ревански
