Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
Нова легенда около Станислава от „Ергенът“: Забогатяла от аптека. Вярвате ли й?
Гласът на „Биг Брадър“ Илия Георгиев се върна към киното две години след 9-часова животоспасяваща операция
Втора смърт в Иркутск засили страховете от чума, Русия отрича огнище и сваля публикации
Красива като дъщеря си
След лятото идва трудният рестарт: как да преминем по-леко към есенния ритъм
Мистериозна смърт разтресе село Горица: 81-годишен германец открит мъртъв в дома си
BMW се заби в светофар в София след рискова ситуация на кръстовище, търсят свидетели
87-годишна жена падна в дере в Девин, пожарникари я извадиха с въжета и носилка
Барселона пламна заради жилищната криза: 30 ранени полицаи, 13 арестувани и предсрочни избори в Испания
Луксозният туризъм подмина България: Гърция е №4 в света, Хърватия №6, Турция набира скорост
Парадокс с парите на българина: Всеки трети спестява, но 6 от 10 нямат нищо за черни дни 2.
От 30 градуса към сняг за часове: Рязък обрат удря България на тази дата
