Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
150 г октопод за 19,50 евро в Пловдив срещу под 15 евро в Гърция, ресторантьори обясниха защо
Учителка закова 2,4 промила зад волана, пратиха я в ареста да изтрезнява
Екстрадират Васил Михайлов в Гърция след края на делата срещу него у нас
България е сред последните в ЕС по изучаване на втори чужд език
Папи Ханс отказвал предизборни оферти: Политиката засега остава далеч от музиката му
"Алтернатива за Германия" влиза в три кметски балотажа в Долна Саксония
Отвъд биткойна и златото: Pokémon карта за $16,5 млн. отвори нов пазар за инвеститорите
10 убити и 11 ранени при нова масова стрелба в Южна Африка
Краставиците поскъпнаха с над 22% за седмица, доматите стигнаха 1,47 евро за килограм
Българин спечели най-старото ендуро състезание Roof of Africa
17 загинаха при самолетна катастрофа в Конго, сред жертвите са двама висши генерали
16-годишен помни събития още от тримесечна възраст, паметта му надминава тази на 99,9% от хората
