Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
Лятото отказва да си тръгне: 1 септември идва с до 36 градуса, по морето - слънце
Откриха мъртво бебе на сметище край Пловдив
12 нови атакуват „Игри на волята“: Само осем ще оцелеят на Арената тази вечер
Две дълги пролетни ваканции за ученциите: 9 дни през април и още 10 около Великден
Прокуратурата не се отказва от Коралгейт: Лена Бориславова отново влиза в съда
До 320 евро на месец за дете без място в градина предлага МОН
Нови разкрития за ужаса в „Бъкстон“: Жертвата е 18-годишна японка, задържаният е украинец
Още един влиза в битката за Дондуков 2: Александър Томов се кандидатира за президент
Гърция сваля цените на над 1660 стоки: Отстъпките стигат до 30%
Дневният режим на една шампионка
Любо Пенев на 60 с думи, които казват всичко: Никога не съм се предавал!
Хастара и Пуйката пак в ареста: Спипаха ги след кражба на БМВ за над 120 хил. евро
