Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
Сънувахте мишка? Старите съновници предупреждават за кавги, но има и добри знаци
Трагедия на Централна гара София! Ток уби 53-годишен машинист върху локомотив
Starlink отново работи за Украйна
Къде изчезнаха автобусите с избиратели от Турция
Пезешкиан към Тръмп: Страхливци провалиха споразумението
Тръмп заплаши Иран с нова „Епична ярост“! Военен удар е възможен още този уикенд
Франция отново под полицейска блокада! 70 000 униформени срещу новата вълна протести
Украйна удари голям руски нефтехимически завод, избухна пожар
Ким Чен Ун изненадващо пристигна в Китай! Премина по нов мост след година без визита при Си Цзинпин
Нямате настроение, енергия и желание за работа? Смяната на часовото време може да е причината
Затягат мерките срещу имотните измами! Готвят промени в ключови закони
Стара вражда разпали пак масов бой в Петрич! Мъж е ранен в главата, жена - в крака
