Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
Лека вечеря за 20 минути! Този огретен с тиквички и кашкавал става сочен отвътре и златист отгоре
Брюксел отпуска още 130 млн. евро срещу дронове! Емил Радев предупреди за риска пред Черноморието
Шоколадово изкушение с тайна съставка! Този сочен сладкиш става още по-вкусен на следващия ден
Изборите през април ни струваха 60,7 млн. евро
Военни самолети и хеликоптери ще спасяват човешки животи! Кабинетът разшири задачите им в мирно време
„Лудо тесто“ без яйца и мляко! Бухва тройно и става за пици, питки и пухкави кифлички
37 години след последния разстрел в България: По света екзекутират хиляди, дори за наркотици
Измамници изтеглиха кредит от 7500 евро на името на мъж, докато телефонът му бил блокиран за „софтуерна актуализация“
Бомба избухна пред жилищен блок в Атина, четирима са ранени, сред тях двама полицаи
Двама братя заровиха майка си в двора на къщата
Връщаме часовниците с час назад в неделя, но организмът ни готви изненади
