Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
Резиденцията на Путин във Валдай: кой живее там и защо мястото е строго пазена тайна
Край на безтегловността? Русия проектира космическа станция с изкуствена гравитация
Катастрофа блокира АМ „Тракия“ към София, бус се преобърна край 35-ия км
Разстрел в тила: убит полковник разкрива мрачните тайни на руската армия
Как квасът променя тялото: защо хлябът с жива ферментация е по-здравословен
Oт шофьор на автобус до президент на Венецуела - Николас Мадуро и спорната му легитимност
Идентифицираха още жертви от пожара в Кран Монтана - сред тях и тийнейджъри
933 хиляди картови плащания за 48 часа: безкасовото плащане доминира след старта на еврото
Стилиян Петров за Димитър Пенев: Ти ни научи да вярваме и да побеждаваме
Живеем в дигитален свят, в който „разсейвания“ дебнат отвсякъде
Дженифър Анистън разкрива как поддържа форма с баланс, а не с лишения (видео)
БНБ обясни процеса по изтегляне и унищожаване на българските пари
