Когато нямаше време, майка ми правеше тези експресни бъркани мекици
Тестото се слага да втаса само един час
Това са моите бъркани мекици. Майка ми така ги правеше, защото все нямаше време и тези ставаха много бързо.
Рецепта
350 гр. брашно
5 гр. суха или 15 гр. прясна мая
120 мл.прясно мляко
80 мл. кисело мляко.
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.захар
2 с.л.олио
1 яйце .
В прясното мляко се разтваря маята и захарта. Двете млека се смесват. Прибавя се и леко разбитото яйце и олиото. В кладенчето с брашно се прибавя солта и леко се разбърква (нейното присъствие в мокрите съставки не е желателно, защото солта и маята не се обичат).
Течните съставки се изливат в кладенчето.Разбърква се до хомогенност.
Тестото се оставя да втаса да около 1 час.
Пържи се намаслена баня/сгорещено олио около 300 мл./ като с намаслени пръсти се къса от тестото и се оформят мекиците.
От Иванка Кокарова
България застарява: Всеки четвърти е над 65 години, стотици хиляди пенсионери живеят на ръба на бедността
Сблъсък с космическа скала издълба гигантски кратер на Луната, НАСА разкри какво се е случило
Зловещо убийство! Откриха вързан и удушен 21-годишен мъж в река край Харманли
Зимата идва с нов ценови удар! Търговците предупредиха за поскъпване на храните
Тръмп пак нападна Зеленски: С него се преговаря по-трудно, отколкото с Путин
Голяма крачка към ново училище в Царево! Марин Киров осигури финансиране за проекта
Иван Шишков: Договори за мантинели са надвишени с над 50 процента, парите са платени
Кузман Илиев: Да не действаме като страна във войната!
91-годишна жена посреща трета зима в обор! При дъжд спи завита с найлон
Мицкоски размаха пръст на България заради Ива Михайлова: Ще сезираме НАТО и ЕС
83-годишен почина след побой в асансьор на метрото, нападателят още е на свобода
Георги Рачев обърна прогнозата: Вместо зима идва нова порция топло време
