Баба я наричаше Млин, а други я знаят като Мързелива баница - една забравена рецепта за голяма вкусотия
Може да я използвате и като заместител на хляба, когато не ви се ходи до магазина
В нашия край знаем рецептата като Млин, но в други краища на страната я наричат Мързелива баница. И в двата случая става дума за сочна закуска от яйца, сирене и брашно, която се приготвя бързо, засищаща е и много, много вкусна.
Може да я използвате и като заместител на хляба, когато не ви се ходи до магазина. Приготвя се от съвсем обикновени продукти – ето рецептата:
Млин/Мързелива баница
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
4 яйца (отделете белтъците от жълтъците)
200 мл прясно мляко
200 мл олио
400 г царевично брашно
1 пакетче (14 г) бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
200 мл газирана вода
250 г заквасена сметана (може да използвате и кисело или кисело мляко)
8 супени лъжици бяло пшенично брашно
250 г безсолно сирене или извара
Печете на 200°C (390°F) за първите 10 минути до златисто кафяво, след това намалете на 180°C (360°F) и печете още 20-25 минути.
Начин на Приготвяне:
В купа отделете белтъците и ги разбийте на сняг. Добавете жълтъците, прясното мляко.
След това прибавете олиото, царевичното брашно и бакпулвера.
Изсипете солта и газираната вода, след което внимателно разбъркайте сместа.
Ред е на заквасената сметана – добавете нея, а след това и прясното сирене (може и извара).
Накрая прибавете брашното и разбъркайте, докато получите гъста смес, подобна на кексовата.
Изсипете я в тава, покрита с намазнена хартия за печене и заравнете добре.
Отгоре поръсете на места с още прясно сирене (по желание).
Печете на 180 градуса до зачервяване.
Готовият млин нарежете на парчета и поднесете топъл.
Живот след смъртта: Жена видя Рая, срещна загубеното си дете и се върна да разкаже
Русе грее с 900 метра празнична светлина и нова коледна магия
Лекари без договор, пациенти без сигурност – защо бюджетът за 2026 е решаващ
Открит опасен микроорганизъм в мляко за кърмачета, изтеглят партиди от пазара
Властта се срива, Радев излиза напред
Откраднаха коледна елха от района пред училище в Радомир
Протест в Смолян срещу фотоволтаична централа: Жителите се опасяват за домовете и гората
Как евтините китайски дрехи заляха Европа
Въпросът остава: Кои са били хората, стреляли по деца в Сараево, като на сафари?
Тези хора да забравят за джинджифил, въпреки че се води суперхрана
Нова горивна схема затяга коланите: Бензинът в Иран вече не е даденост
Всички правим тази грешка: Тези ястия, стават по-здравословни, но чак на следващия ден
