Рецепта за домашен тутманик като от професионална пекарна
Толкова е проста рецептата, дори и начинаещите кулинари ще се справят
Домашен тутманик с кашкавал мек като душичка – можете ли да устоите на това удоволствие от пухкаво тесто и разтопен кашкавал? Съмняваме се! А ние имаме рецептата за това уникално удоволствие, с което ще разтопите сърцата на малки и големи! Ето как се прави невероятният кашкавален тутманик:
Необходими продукти:
200 мл топло мляко
10 г суха мая
1 яйце
100 мл олио
100 мл хладка вода
700 г брашно
1 чаена лъжичка сол
За пълнежа:
кашкавал
1 жълтък + 2-3 супени лъжици мляко за намазване отгоре .
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете 200 мл хладко мляко, 10 г суха мая (едно пакетче), едно яйце, 100 мл олио и 100 мл хладка вода. Разбъркайте всички съставки, след което постепенно добавете 700 г брашно. Замесете с миксер за тесто или с лъжица, а след това на ръка.
Преди края добавете една чаена лъжичка сол. Месете докато получите гладко тесто, което не лепне. Намажете го леко с мазнина и го оставете покрито с найлоново фолио за 90 минути на стайна температура. След като тестото удвои обема си, го премесете върху набрашнена работна повърхност.
Омесете го, оформете топка, сплескайте малко с ръце и с помощта на точилка разточете кора с големината на тавата, в която ще се пече. Намажете хубаво тавата с масло, след което прехвърлете кората в нея. Нарежете я на кубчета, покрийте с кухненска кърпа и оставете за поне половин час на стайна температура, за да стане тестото ефирно, меко и удвои обема си.
Върху всеки разрез наредете продълговати тънки ивици кашкавал на вкус. Попълнете всички празни места. Отгоре намажете тутманика с предварително разбития с малко мляко жълтък. По желание поръсете със сусам, ленено семе, кимион, семена от чиа, кимион или семена по избор.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути.
САЩ изпращат втори самолетоносач в Близкия изток
Пастрокът на Ивайло Калушев: Това е политическа мафия - отдолу седи дрогата
Над 200 са жените с порно клипове след посещение на лазерен център, камерите били незаконни
Александър Сано пропищя от сметката си за ток (ВИДЕО)
Антон Славчев подаде оставка
Изкуствен интелект сред кандидатите за депутати в Колумбия
Как може Трифон Иванов и още 3 "лъва" от Етър да са 4-ти в света, а сега да страдаме от синдрома "Щраус"
Тир уби пешеходка на пътя Велико Търново - Русе
Над 90% от тийнейджърите в България с кариозни зъби, държавата взема мерки
Петък 13 е: Мит или реална опасност
Празник е - ето кой може да почерпи за имен ден
