Пълнените чушки на баба с млечен бял сос
Бон апети
Сурови, пържени, пълнени, печени и на фурна – имам толкова много начини да хапнем чушки. Една от любимите ни рецепти обаче завинаги ще си останат пълнените чушки като на баба. Ето един интересен прочит за тази историческа гозба.
Необходими съставки:
чушки - 10 - 12 бр. зелени и червени
ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
лук - 1 бр.
олио - 5 с.л.
домати - 2 бр.
моркови - 1 бр.
магданоз
сол - на вкус
черен пипер - 2 щипки
ЗА СОСА
кисело мляко - 1 ч.ч.
брашно - 2 с.л.
сос - 1 и 1/2 ч.ч. от чушките
лимони - сок от 1/2
сол - щипка
Начин на приготвяне:
1. Почистваме чушките, оставяме настрана. Загрява се олио и запържваме нарязан лук и настърган морков. Добавя се оризът, бъркаме, докато стане стъклен. Прибавяме настъргани домати и овкусяваме със сол, черен пипер, риган.
2. Сипва се 1 ч.ч. гореща вода и оставяме за кратко на котлона, докато оризът я поеме. Разбърква се, за да не загори.
3. Плънката е готова и се пълнят чушките. Нареждаме в тава, ако има още плънка, сипва се в тавата. Отгоре се залива с 1-2 ч.ч. вода и печем за 50 минути в гореща на 180 градуса фурна.
4. В тенджерка сипваме киселото мляко и брашното, разбърква се добре с тел, прибавяме разбито яйце. След това се налива и отделеният сос от чушките. Сосът ври в тенджерка на тих огън. Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. Внимава се да не загори, че ще горчи!
5. Накрая се добавя лимоновият сок и поднасяме чушките със соса и поръсени с пресен магданоз.
Община Царево получи авансово плащане за многофункционална спортна зала за 8 млн. лв.
Голям празник с куп традиции е в събота, спазват се строги забрани
Дядо Коледа донесе подаръци и усмивки на най-малките пациенти на УМБАЛ Бургас и държа бебе за първи път в живота си
Празничен концерт ви очаква днес в Етно кафене и музей в Бургас
Липсва опростена процедура за поставяне на фотоволтаик на балкона
Защо мъжете харесват ниски жени
Не давайте пари назаем днес и в не изхвърляйте храна
По тези признаци разберете дали сте урочасани
Алекс Сърчаджиева: Богаташ поиска да му стана любовница, предложи ми къща
Знаете ли, че вашият умен телевизор има вградена камера и може би ви наблюдават
Revolut премахна лева
Радев: Работната атмосфера в парламента се влошава с всеки изминал ден
