Пълнените чушки на баба с млечен бял сос
Бон апети
Сурови, пържени, пълнени, печени и на фурна – имам толкова много начини да хапнем чушки. Една от любимите ни рецепти обаче завинаги ще си останат пълнените чушки като на баба. Ето един интересен прочит за тази историческа гозба.
Необходими съставки:
чушки - 10 - 12 бр. зелени и червени
ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
лук - 1 бр.
олио - 5 с.л.
домати - 2 бр.
моркови - 1 бр.
магданоз
сол - на вкус
черен пипер - 2 щипки
ЗА СОСА
кисело мляко - 1 ч.ч.
брашно - 2 с.л.
сос - 1 и 1/2 ч.ч. от чушките
лимони - сок от 1/2
сол - щипка
Начин на приготвяне:
1. Почистваме чушките, оставяме настрана. Загрява се олио и запържваме нарязан лук и настърган морков. Добавя се оризът, бъркаме, докато стане стъклен. Прибавяме настъргани домати и овкусяваме със сол, черен пипер, риган.
2. Сипва се 1 ч.ч. гореща вода и оставяме за кратко на котлона, докато оризът я поеме. Разбърква се, за да не загори.
3. Плънката е готова и се пълнят чушките. Нареждаме в тава, ако има още плънка, сипва се в тавата. Отгоре се залива с 1-2 ч.ч. вода и печем за 50 минути в гореща на 180 градуса фурна.
4. В тенджерка сипваме киселото мляко и брашното, разбърква се добре с тел, прибавяме разбито яйце. След това се налива и отделеният сос от чушките. Сосът ври в тенджерка на тих огън. Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. Внимава се да не загори, че ще горчи!
5. Накрая се добавя лимоновият сок и поднасяме чушките със соса и поръсени с пресен магданоз.
Над 2800 са трудовите злополуки за изминалата година
„Малко българско училище в Чикаго“ е възстановено в официалния списък на българските училища в чужбина
Краят на Тръмп идва до дни, обяви американски медиум №1
Първото издание на националния форум „Парад на професиите“ в Бургас премина при силен интерес от родители, ученици и работодатели
Музеите в Бургас ще са отворени за Великденските празници
Великден в Бургас с големи екрани, онлайн излъчване и безплатен нощен транспорт
Да сте видели касова бележка от бояджия или водопроводчик
Путин продава топ имот в София на наш олигарх
Мъж загина след челен сблъсък с дърво на Подбалканския път (СНИМКИ)
Президентството даде рамо за първи ученически гвардейски отряд зад граница в Чикаго
Деца и пенсионери в Царево боядисаха заедно великденски яйца
Митко ударил с малка брадва снаха си
