×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • 18 населени места имат проблеми с електрозахранването след бурята в Раковски
  • Разкриха лаборатория за отглеждане на канабис в Перник
  • Най-малко 20 души загинаха в Украйна при руски удари през нощта в Запорожка и Днепропетровска област
  • Асоциацията на помощник-фармацевтите застава зад протеста на младите лекари
  • Президентът ще удостои с орден „Мадарски конник“ посланиците на Франция и Нидерландия
  • Комисията по бюджет и финанси ще разгледа промените в местните данъци и Закона за еврото
  • Край на жегата, през страната ще премине студен фронт
  • Моторист е с опасност за живота след катастрофа на пътя Русе - Бяла
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

ПГТ„Иван Вазов“-Слънчев бряг представи на италианци традиционно меню от Бургаския регион (ВИДЕО)


ПГТ„Иван Вазов“-Слънчев бряг представи на италианци традиционно меню от Бургаския регион (ВИДЕО)
Събитието е част от проект, в който училището партнира с Асоциация „Мост“, Италия, както и ПГ по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлък
28 Юни 2024, Петък, 16:00 ч.
Автор: Емел МАХМУД, снимки и видео: авторът

Те заедно се обучаваха на устойчиви практики в ресторантьорството

С рибена супа, миди с ориз, вкусна българска питка и десерт ашуре бяха посрещнати гости от Италия в Професионалната гимназия по туризъм „Иван Вазов“ в Слънчев бряг. Кулинарното събитие всъщност е финална конференция след проведените мобилности по проект „Устойчиви практики в ресторантьорството”, който ще приключи на 31 август 2024 г. В него училището в Слънчев бряг си партнира с Асоциация „Мост“, Кастелето Сопра Тичино, Италия и Професоналната гимназия по лека промишленост и туризъм гр. Казанлък. Стойността му е 60 хил. евро и е съфинансиран от програма „Еразъм“ на ЕС. Сред целите на проекта са повишаване на качеството на обучение на младите хора в туризма с усвояване на зелени умения в избраната професия, повишаване на квалификацията на учителите относно устойчиви практики в ресторантьорството, изучаване на добри практики на ресторантьорството в България и Италия и др. Това обясни пред Флагман.бг координаторът на проекта Ваня Андреева, която е зам.-директор на учебното заведение. 

За финалната конференция ПГТ „Иван Вазов“ посрещна партньорите си в учебната си база в Слънчев бряг. Перфектните условия, които предлага тя, впечатлиха гостите, които също се включиха в готвенето на българските ястия. По време на проекта са осъществени практики и в Италия, и в Казанлък, обясни координаторът на проекта.

„Изключително сме възхитени от приема на групите – през юли и и октомври в Италия, където се проведоха невероятни практики за устойчиво ресторантьорство, зелено готвене, безотпадъчно използване на храната и т.нат. Спечелихме нов проект, който стартира сега и ще завърши догодина през август“, каза още Ваня Андреева. 

Директорът на ПГТ „Иван Вазов“ Христина Андреева е изключително доволна от положителните резултати и отзиви от проекта. 

(от ляво надясно) Ваня Андреева - зам.-директор на ПГТ "Иван Вазов"-Сл. бряг, директорът Христина Андреева, Лучия Велева - председател на Асоциация "Мост" и Антони Илиев - директор на ПГ по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлъй

„Работим от 2015 г. с асоциация „МОСТ”. Доволни са и колегите, и учениците. Научават много нови неща в практиката, децата работят в реална работна среда - както в Италия, така и тук. Добре работим с партньорите и се надявам да продължим да го правим и в бъдеще. Спечелихме друг проект през 2020 г. Приключихме 2 проекта тази година, преди това още 3. Работим упорито в сферата на това да развиваме професионалното образование. Това, което правим, е ползотворно“, каза директорът на училището. 

Лучия Велева, председател на Асоциация „Мост“, сподели, че проектът е много интересен и полезен, а темата за зеленото готвене е приоритетна в Италия. 

 

„По проекта се проведоха три обучения за обмяна на опит в сферата на устойчиво готвене. Звучи абстрактно, но това нашите баби и прабаби добре го знаят. Идеята е да се използват само продукти от сезона, местни, които не са пропътували хиляди километри и да няма разхищение. Такива ястия са пицата в Италия, където тестото се гарнира с останали продукти. Новата тенденция е италианският аператив. Там в кафенетата предлагат сандвичи за обяд. От сутринта остават и затова вечер се продават на хапки и съпровождат питиетата и коктейлите. Днес ще направим преди обяд италиански аператив с типични за района продукти. Домакините ни подготвят рибена супа, която е устойчиво ястие. Мисля, че тези практики са много полезни, тъй като не е въпросът да се учат чужди рецепти и да се повтарят неща, които не са повтаряеми в друга страна или ситуация, а да се разбере най-вече идеята на устойчивото готвене - да могат учениците успешно да го прилагат в своята професионална реализация. Хората ще обръщат все повече внимание на това“, сподели пред Флагман.бг Лучия Велева. 

Сред гостите на ПГТ „Иван Вазов“ бяха и партньорите от Казанлък. Директорът на Антони Илиев подчерта, че партньорството между трите институции трябва да продължи. 

„Ние, като партньори, осъществихме много мобилности в Италия, Казанлък и Слънчев бряг. Това ни обогатява с много знания, споделен опит. Научаваме много неща както за кухнята, така и за туризма като цяло. Виждаме тази хубава база за подготовка за ученици. Всичко това ни е от полза“, добави Илиев. 

Освен вкусната храна, която ПГТ „Иван Вазов“ представи на гостите си, те бяха посрещнати и с уникален коктейл по рецепта на преподавателя Владимир Милков. Името на питието „Кастилето нео верде” и означава „малък замък сред зеленината“. Коктейлът е здравословен с чай матча - без допълнителни захари и подсладители. 

ПГТ „Иван Вазов“, въпреки че е малко училище, разполага с модерна учебна база, в която учениците имат възможност да се обучават в реална среда и да приложат знанията си. В национален мащаб резултатите на учебното заведение се дават за пример в сходни гимназии. Учениците често участват в състезания по готварство, барманство и т.нат., в които печелят призови места. 

Учениците готвиха вкусните ястия в учебната база на училището в Слънчев бряг
Директорът на учебното заведение Христина Андреева приветства гостите и им пожела партньорството им да продължи и в бъдещи проекти

 

С вкусната рибена супа започна обядът
Гостите бяха впечатлени от вкусните ястия от нашия регион
В Италия пък българските гости се обучаваха как да направят перфектната пица
Владимир Милков представи на гостите здравословен коктейл по негова рецепта

 




В категории: Просвета , Несебър


Флагман.БГ Защо губим апетит през лятото Защо губим апетит през лятото 29/07/2025, Вторник 20:00 0
България Всички новини
Иванчева взела пример от Цола Драгойчева да роди зад решетките? Иванчева взела пример от Цола Драгойчева да роди зад решетките? Това е добра идея на адвоката й, коментира дългогодишният журналист и бивш депутат Стоян Иванов, като припомня как първата жена министър в историята на България е забременяла от надзирателя си  По-богати ли сме на морето? Т-маркет ни цака с по-високи цени от столицата (СНИМКИ) По-богати ли сме на морето? Т-маркет ни цака с по-високи цени от столицата (СНИМКИ) През летния сезон обектите на веригата са пълни с курортисти и заради това надуха цифрите в етикетите Летни храни, които застрашават здравето на кучетата Летни храни, които застрашават здравето на кучетата Полезна информация за здравето на домашния ви любимец Законно ли е сами да си махнем скобата и да я приберем в багажника? Те го направиха Законно ли е сами да си махнем скобата и да я приберем в багажника? Те го направиха Кадрите са заснети на ул. "24-ти черноморски пехотен полк" – изглежда, компанията е била на плаж и е паркирала безплатно в зелена зона. Отчаяние в Илинденци заради пожара, огнището се вижда вече и от космоса Отчаяние в Илинденци заради пожара, огнището се вижда вече и от космоса Страшно е и в Сакар планина, където 60 000 декара вече са изпепелени Четири знака, че мъжът до вас ви обича повече, отколкото смятате Четири знака, че мъжът до вас ви обича повече, отколкото смятате Ето признаците Десислава Иванчева: Адът приключи, но битката ми за справедливост продължава Десислава Иванчева: Адът приключи, но битката ми за справедливост продължава  Днес изтича и условната присъда на заместничката й Биляна Петрова Автоматичните прозорци не работят, как да ги поправим? Автоматичните прозорци не работят, как да ги поправим? Процесът е лесен, отнема секунди и не ви трябват инструменти 6-тонен слон уби директор, мъжът оставя вдовица и три деца 6-тонен слон уби директор, мъжът оставя вдовица и три деца Трагедия в резерват Кметът на Царево забрани пиротехническите средства във всички населени места на общината Кметът на Царево забрани пиротехническите средства във всички населени места на общината Целта на тази мярка е опазване на човешкия живот, имуществото и природната среда. Нека бъдем отговорни, призова Марин Киров
Скандалната Бони Блу разкри подробности за сексуалния си "рекорд" Скандалната Бони Блу разкри подробности за сексуалния си "рекорд" Възстановявала се е с понички Спортен шеф критикува решението 12-годишно дете-чудо да бъде допуснато до Световно по плуване Спортен шеф критикува решението 12-годишно дете-чудо да бъде допуснато до Световно по плуване Ето какво твърди Хансман Труп на дете изплува на плажa, никой не го издирвал Труп на дете изплува на плажa, никой не го издирвал Чужденец намерил тялото на 3-годишното момиченце Лодка с туристи се преобърна край делтата на Дунав в Румъния, има загинали Лодка с туристи се преобърна край делтата на Дунав в Румъния, има загинали Инцидентът е станал в бурни води Бясна гонка с кола, управлявана от 8-годишно дете Бясна гонка с кола, управлявана от 8-годишно дете Задържаха майка му Руски удар срещу затвор в Украйна, има голям брой жертви Руски удар срещу затвор в Украйна, има голям брой жертви Атаките са били масирани в 2 области Атака с нож в центъра на Лондон взе две жертви Атака с нож в центъра на Лондон взе две жертви Нападателят е задържан, с опасност за живота е Млад мъж уби 4 души в Манхатън, включително полицай Млад мъж уби 4 души в Манхатън, включително полицай Фаталната стрелба стана в небостъргач Руски пробив в Покровск, обкръжават и Мирноград Руски пробив в Покровск, обкръжават и Мирноград Защитниците на 51-хилядното градче, което до 2016 г. е носело името на Георги Димитров, са много трудна ситуация Netflix довършва документалния филм за Хълк Хоган въпреки смъртта му Netflix довършва документалния филм за Хълк Хоган въпреки смъртта му Легендата на кеча участва пълноценно в проекта преди внезапния си сърдечен арест – зрителите ще видят негова страна, „която досега не са познавали“
Бойко Борисов Бойко Борисов Пак ще ми се подиграват, че хвърлям пари от джипката, но нека дойдат да видят какво сме направили Виц на деня Виц на деня - Тате, не мога да си обясня, как така земята непрекъснато се върти?!
- Петре, ти да не си намерил шишето с ракията?!
Виц на деня Виц на деня Новите от последния час:
- Китайски цип спаси жена от изнасилване!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук За мъжете трите топ дестинации са Сливница, Дупница и Дяволското гърло. На четвърто място е Две могили.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори