×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Оранжев код за опасни жеги е обявен в 22 области
  • Кобрата ще защитава титлата си в Маями
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

ПГТ„Иван Вазов“-Слънчев бряг представи на италианци традиционно меню от Бургаския регион (ВИДЕО)


ПГТ„Иван Вазов“-Слънчев бряг представи на италианци традиционно меню от Бургаския регион (ВИДЕО)
Събитието е част от проект, в който училището партнира с Асоциация „Мост“, Италия, както и ПГ по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлък
28 Юни 2024, Петък, 16:00 ч.
Автор: Емел МАХМУД, снимки и видео: авторът

Те заедно се обучаваха на устойчиви практики в ресторантьорството

С рибена супа, миди с ориз, вкусна българска питка и десерт ашуре бяха посрещнати гости от Италия в Професионалната гимназия по туризъм „Иван Вазов“ в Слънчев бряг. Кулинарното събитие всъщност е финална конференция след проведените мобилности по проект „Устойчиви практики в ресторантьорството”, който ще приключи на 31 август 2024 г. В него училището в Слънчев бряг си партнира с Асоциация „Мост“, Кастелето Сопра Тичино, Италия и Професоналната гимназия по лека промишленост и туризъм гр. Казанлък. Стойността му е 60 хил. евро и е съфинансиран от програма „Еразъм“ на ЕС. Сред целите на проекта са повишаване на качеството на обучение на младите хора в туризма с усвояване на зелени умения в избраната професия, повишаване на квалификацията на учителите относно устойчиви практики в ресторантьорството, изучаване на добри практики на ресторантьорството в България и Италия и др. Това обясни пред Флагман.бг координаторът на проекта Ваня Андреева, която е зам.-директор на учебното заведение. 

За финалната конференция ПГТ „Иван Вазов“ посрещна партньорите си в учебната си база в Слънчев бряг. Перфектните условия, които предлага тя, впечатлиха гостите, които също се включиха в готвенето на българските ястия. По време на проекта са осъществени практики и в Италия, и в Казанлък, обясни координаторът на проекта.

„Изключително сме възхитени от приема на групите – през юли и и октомври в Италия, където се проведоха невероятни практики за устойчиво ресторантьорство, зелено готвене, безотпадъчно използване на храната и т.нат. Спечелихме нов проект, който стартира сега и ще завърши догодина през август“, каза още Ваня Андреева. 

Директорът на ПГТ „Иван Вазов“ Христина Андреева е изключително доволна от положителните резултати и отзиви от проекта. 

(от ляво надясно) Ваня Андреева - зам.-директор на ПГТ "Иван Вазов"-Сл. бряг, директорът Христина Андреева, Лучия Велева - председател на Асоциация "Мост" и Антони Илиев - директор на ПГ по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлъй

„Работим от 2015 г. с асоциация „МОСТ”. Доволни са и колегите, и учениците. Научават много нови неща в практиката, децата работят в реална работна среда - както в Италия, така и тук. Добре работим с партньорите и се надявам да продължим да го правим и в бъдеще. Спечелихме друг проект през 2020 г. Приключихме 2 проекта тази година, преди това още 3. Работим упорито в сферата на това да развиваме професионалното образование. Това, което правим, е ползотворно“, каза директорът на училището. 

Лучия Велева, председател на Асоциация „Мост“, сподели, че проектът е много интересен и полезен, а темата за зеленото готвене е приоритетна в Италия. 

 

„По проекта се проведоха три обучения за обмяна на опит в сферата на устойчиво готвене. Звучи абстрактно, но това нашите баби и прабаби добре го знаят. Идеята е да се използват само продукти от сезона, местни, които не са пропътували хиляди километри и да няма разхищение. Такива ястия са пицата в Италия, където тестото се гарнира с останали продукти. Новата тенденция е италианският аператив. Там в кафенетата предлагат сандвичи за обяд. От сутринта остават и затова вечер се продават на хапки и съпровождат питиетата и коктейлите. Днес ще направим преди обяд италиански аператив с типични за района продукти. Домакините ни подготвят рибена супа, която е устойчиво ястие. Мисля, че тези практики са много полезни, тъй като не е въпросът да се учат чужди рецепти и да се повтарят неща, които не са повтаряеми в друга страна или ситуация, а да се разбере най-вече идеята на устойчивото готвене - да могат учениците успешно да го прилагат в своята професионална реализация. Хората ще обръщат все повече внимание на това“, сподели пред Флагман.бг Лучия Велева. 

Сред гостите на ПГТ „Иван Вазов“ бяха и партньорите от Казанлък. Директорът на Антони Илиев подчерта, че партньорството между трите институции трябва да продължи. 

„Ние, като партньори, осъществихме много мобилности в Италия, Казанлък и Слънчев бряг. Това ни обогатява с много знания, споделен опит. Научаваме много неща както за кухнята, така и за туризма като цяло. Виждаме тази хубава база за подготовка за ученици. Всичко това ни е от полза“, добави Илиев. 

Освен вкусната храна, която ПГТ „Иван Вазов“ представи на гостите си, те бяха посрещнати и с уникален коктейл по рецепта на преподавателя Владимир Милков. Името на питието „Кастилето нео верде” и означава „малък замък сред зеленината“. Коктейлът е здравословен с чай матча - без допълнителни захари и подсладители. 

ПГТ „Иван Вазов“, въпреки че е малко училище, разполага с модерна учебна база, в която учениците имат възможност да се обучават в реална среда и да приложат знанията си. В национален мащаб резултатите на учебното заведение се дават за пример в сходни гимназии. Учениците често участват в състезания по готварство, барманство и т.нат., в които печелят призови места. 

Учениците готвиха вкусните ястия в учебната база на училището в Слънчев бряг
Директорът на учебното заведение Христина Андреева приветства гостите и им пожела партньорството им да продължи и в бъдещи проекти

 

С вкусната рибена супа започна обядът
Гостите бяха впечатлени от вкусните ястия от нашия регион
В Италия пък българските гости се обучаваха как да направят перфектната пица
Владимир Милков представи на гостите здравословен коктейл по негова рецепта

 




В категории: Просвета , Несебър


България Всички новини
Цяла Европа говори за кашкавала и сиренето на затворниците ни Цяла Европа говори за кашкавала и сиренето на затворниците ни Това е интересна работа, нито твърде трудна, нито твърде лесна", казва Филянов, който е осъден на две години и половина затвор за трафик на наркотици И Европейският парламент даде зелена светлина на България по пътя към еврозоната И Европейският парламент даде зелена светлина на България по пътя към еврозоната Гласуването се проведе в Страсбург Още 2500 тръби за Вертикалния газов коридор пристигнаха в Бургас, Жечо Станков инспектира доставката Още 2500 тръби за Вертикалния газов коридор пристигнаха в Бургас, Жечо Станков инспектира доставката С въвеждането в експлоатация, този проект ще позволи да се удвои капацитета на трансфер на газ от Украйна между България и Румъния – от 5 до 10 млрд.куб.м. Средният осигурителен доход за страната за май е 1882,21 лева Средният осигурителен доход за страната за май е 1882,21 лева Има леко покачване в сравнение с април Министерство на туризма и МВР със съвместна акция на плаж “Паша дере” Министерство на туризма и МВР със съвместна акция на плаж “Паша дере” Двете институции откриха и наказаха вандали с джипове на защитения плаж “Паша дере” В Царево раздават безплатна вода в жегата, Общината с грижа за всеки под палещото слънце В Царево раздават безплатна вода в жегата, Общината с грижа за всеки под палещото слънце Започна хуманна кампания в подкрепа на възрастни хора, семейства с деца и нуждаещи се по време на горещините И тази тв водеща е свалена от ефир И тази тв водеща е свалена от ефир Политическото предаване на Жени Марчева май ще бъде спряно  95% от хората пазят тези неща у дома, а е трябвало да ги изхвърлят 95% от хората пазят тези неща у дома, а е трябвало да ги изхвърлят Ето какво да изхвърлите незабавно от дома си  Горящ ТИР блокира пътя за ГКПП "Лесово" Горящ ТИР блокира пътя за ГКПП "Лесово" Движението на леки автомобили се пренасочва Два антибиотика за малките деца стават безплатни Два антибиотика за малките деца стават безплатни Умуват за включване на трети в списъка
Владислав Горанов, бивш финансов министър Владислав Горанов, бивш финансов министър С приемането на еврото ние ще плаваме на най-мощния кораб в света без риск Виц на деня Виц на деня - Скъпа, трябва да ти кажа нещо... Помниш ли преди много време бях командировка в Бургас...
- Давай на кратко!
- Син на 3 години.
Виц на деня Виц на деня - Госпожице, билетът ви е за Харманли, а този влак е за Бургас.
- Често ли ви се случва машинистът да сбърка пътя?
Статус във фейсбук Статус във фейсбук В една къща, колкото е по-често, толкова е по-чисто.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори