Всички вкъщи обожаваме тези шоколадови целувки - супер хрупкави и кремообразни
Тази рецепта ще ви стане любима!
Днес имаме за вас оригиналната рецепта за целувките от шоколад, с която да се поглезите заедно с любимите си хора:
Шоколадови целувки
Необходими продукти:
250 г печени и смлени лешници
200 г пудра захар
35 г какао
35 г мед
2-3 сурови белтъка
За ганаша:
100 г черен шоколад
70 г сладка заквасена сметана
Начин на Приготвяне:
В сух тиган леко запечете лешниците, за да отделят миризма при непрекъснато бъркане. След това ги оставете да изстинат напълно, след което ги смелете на ситно в блендер. В купата с натрошените лешници добавете пудрата захар и какаото, след което разбъркайте добре, за да изравните сместа.
В отделна купа отделете белтъците от жълтъците (предварително извадете яйцата да престоят леко на стайна температура). Замразете жълтъците или ги използвайте веднага за нещо друго, а белтъците разбийте с щипка сол.
Когато получите твърд сняг от белтъците, започнете да добавяте меда на тънка струйка, докато се слее добре със снега. Постепенно започнете да добавяте сухите съставки и да бъркате с шпатула.
Не добавяйте цялото количество наведнъж, защото е необходимо сместа да остане ефирна и пенлива. Бъркайте с лъжица или шпатула, като завъртате сместа отдолу нагоре, докато съставките се хомогенизират напълно.
(Възможно е двата белтъка да са малко и сместа да стане прекалено твърда, затова може да добавите още малко сняг от третото яйце – зависи от големината на яйцата). Сложете получената смес в пош с голям звездовиден накрайник.
Шприцовайте бисквитките върху застлана с хартия за печене тава. Ако нямате пош, използвайте найлонов плик за замразяване, а целувките можете да оформите и с лъжица, на разстояние една от друга.
Готовите сладки се поставят в предварително загрята фурна на 200 градуса и се пекат 10 минути. След това изключете фурната и ги оставете да изстинат с открехната врата на фурната. Когато изстинат напълно, можете да ги слепите по двойки с шоколадовия крем.
За шоколадовия ганаш: загрейте сладкатарската сметана на много слаб огън, след което, когато почти заври (не трябва обаче да завира), изсипете натрошения на кубчета шоколад. Бъркайте, докато се разтопи и получите гладка смес. Оставете да изстине, след което използвайте като крем.
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/06/17/tn/171861024679358.jpg)
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/06/17/tn/171861356332649.jpg)
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/06/17/tn/171861332769615.jpg)
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/06/17/tn/171861498154314.jpg)
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/06/17/tn/171861359287364.jpg)
![Тя е най-секси депутатката от социалистическата партия в Сърбия и е футболна фенка](/news/2024/06/17/tntn/171861813799772.jpg)
![Преди прайда: Маймунска шарка в София](/news/2024/06/17/tntn/171862653880856.jpg)
![Издирват трима, платили в магазин с фалшиви банкноти](/news/2024/06/17/tntn/171861744827898.jpeg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Рачков дири артистични българи](/news/2024/06/17/tn/171861751055394.jpeg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Наглост! Плащат се по 1700 лв. на търтеи у нас, ето каква е схемата](/news/2024/06/17/tn/171861634435162.jpg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Всяка домакиня ще си навлече голяма беля, ако не знае значението на тези символи](/news/2024/06/17/tn/171861559651806.jpg)
![Най-популярните графити артисти в България с уникален проект в община Царево](/news/2024/06/17/tntn/171861498154314.jpg)
![Мъж плаши с бомба, ако не излекуват майка му](/news/2024/06/17/tntn/171861393573033.jpg)
![Двоен ръст на разкритите нарколаборатории в страната](/news/2024/06/17/tntn/171861379475282.jpg)
![Буйни хора и много настроение белязаха 15-годишнината на фестивала „Хоро край поморийския бряг“](/news/2024/06/17/tntn/171861356332649.jpg)
![Милионерите в САЩ са повече от населението на България](/news/2024/06/17/tntn/171861332769615.jpg)