×
Бизнес ЮГ София Парламентарни избори 2023 Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Продаваме двойно повече царевица на китайския пазар
  • НАП запорира 13 имота на Ивелин Михайлов от „Величие“
  • С 30% поскъпва водата в София за три години
  • Владимир Путин кацна в Северна Корея
  • Джокович ще играе на Олимпиадата
  • Хусите потопиха втори кораб в Червено море
  • На 19 юни православната ни църква почита паметта на Паисий Хилендарски
  • Байдън улеснява гражданството на мигранти, сключили брак с американци
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Не яжте „чистата“ част на мухлясалия хляб, не е безопасно


Не яжте „чистата“ част на мухлясалия хляб, не е безопасно
Ключови думи: мухъл, хляб, флагман
24 Март 2023, Петък, 20:18 ч.
Автор: Флагман.бг

В зависимост от храната, по която се е образувал, мухълът може да проникне надълбоко в основата ѝ посредством поредица от корени, наречени хифи

Прахосването на храна е ужасно нещо, но в забързаното си ежедневие често губим представа кога изтича срокът на годност на продуктите в нашата кухня. Степента на разваляне при някои храни е очевидна, но при други – не чак толкова. Ако ви се е случвало да изрежете зеленикавата част на мухлясалия хляб и да си хапнете „чистата“, то имаме лоши новини за вас.

По-голямата част от мухъла, засягащ храните, представлява вид гъба – едно от най-потайните кралства на Земята, чийто представители са се отделили от животните и растенията като еукариоти. Техните плодови тела се извисяват буквално над всяка една почва, за която се прикрепят. Отдолу обаче бушува война между гъбите и гостоприемника, която се простира отвъд видимия по повърхността мухъл. Т.нар. слузест мухъл – организъм, който може да се струпа на едно място и да образува колония, която да се придвижва свободно из околната среда, не се включва в тази група, тъй като това всъщност е вид амеба.

В зависимост от храната, по която се е образувал, мухълът може да проникне надълбоко в основата ѝ посредством поредица от корени, наречени хифи. Те се разпространяват изключително лесно през по-меките храни като хляба например. Някои са безопасни за консумиране и дори се подбират от нас, хората, при създаването на „синьото“ сирене и соевия сос. Много други разновидности на мухъла обаче трябва да се избягват и ако изядете видимите плодови тела или хифите, скрити отдолу, може да се озовете в спешното отделение.

За съжаление и на вас, и на хляба, който се опитвате да спестите, шансът мухълът да се е образувал единствено върху онази част от него, която вече сте изрязали, е много малък. Фактът, че вече виждате мухъл, означава, че гъбите са достигнали до репродуктивна фаза и са започнали да изпращат спори, които много лесно си проправят път през останалата част от хляба.

Да, можете да извадите късмет и върху хляба ви да се е появил от „добрия“ мухъл. Почти невъзможно е обаче да го различите от лошия и тази заплаха важи за всяка храна, която вече е била замърсена. При един конкретен случай, описан от Business Insider, възрастна двойка е била откарана в болницата със силни мускулни тремори след консумацията на мухлясала супа в консерва. Основният виновник е бил Penicillium crustosum (да, като антибиотика). Той отделя микотоксини, които са вид отрова.

„Ефектите от някои пренасяни чрез храната микотоксини са остри и симптомите са сериозни – те се появяват непосредствено след консумацията на хранителните продукти, замърсени с микотоксини - казват от Световната здравна организация. – Други микотоксини, които се появяват върху храната, са свързани с дълготрайни здравословни ефекти, включително появата на различни ракови заболявания и имунна недостатъчност. От близо няколкостотинте микотоксини, идентифицирани до момента, най-много се открояват около една дузина заради острите ефекти, които оказват върху човешкото здраве, както и поради факта, че се появяват в храната“.

Ако все пак прахосничеството на храна ви тревожи твърде много, винаги може да замразявате пресния хляб, за да удължите срока му на годност. Просто гледайте да стигнете до него преди мухъла.

Източник: Обекти.бг


В категории: Здраве


3
Коментара
Тайланд иска членство в БРИКС
Тайланд иска членство в БРИКС 20/06/2024, Четвъртък 20:00 2
Флагман.БГ Предстои двудневен Рибен фест в Поморие Предстои двудневен Рибен фест в Поморие 20/06/2024, Четвъртък 18:40 0
Флагман.БГ Линда Петкова търси сладкар, дава 10 лв. на час Линда Петкова търси сладкар, дава 10 лв. на час 20/06/2024, Четвъртък 17:20 10
3
Коментара по темата
3.
Стамен Григоров
25.03.2023 11:17:34
0
0
Много лош (може би директен машинен) превод. Не може ли да се консултират с биолог или просто някой с повече обща култура при подготовката на материалите?
2.
ТБС
24.03.2023 22:31:56
0
5
Това не е хляб, дори и немухлясъл е отрова за организма.
1.
Брей,
24.03.2023 20:37:24
1
4
днес не остана ли с какво друго да ни плашите или не умря на племенницата на зимбабвийска звезда деветата братовчедка, та чак и до пеницилина стигнахте! Хей, безплатен антибиотик! Бездруго българските хипохондрици ядат антибиотици като бонбони.
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Извънредно! Жестоко убийство в Бургас, мъж намушка приятелката си пред детето им и се самоуби Извънредно! Жестоко убийство в Бургас, мъж намушка приятелката си пред детето им и се самоуби Все още се издирва и ножът, с който е убита жената Пияни до козирката австралийски граждани потрошиха рент-а карска кола, не казват кой е бил зад волана Пияни до козирката австралийски граждани потрошиха рент-а карска кола, не казват кой е бил зад волана Чужденците катастрофирали на пътя Бургас-Созопол, в района на бензиностанция „Петрол” Гордост за Бургас! Павел Бангеев спечели стипендия за елитен колеж в Лондон Гордост за Бургас! Павел Бангеев спечели стипендия за елитен колеж в Лондон Той е от изявените бургаски деца и многократно е награждаван от кмета Димитър Николов Голяма придобивка за българската история! Ценни архиви се появиха в Интернет платформа Голяма придобивка за българската история! Ценни архиви се появиха в Интернет платформа Сред обнародваните документи са писмата от Данаил Попов до Иван Драсов и обратно за предателството на Левски Предстои двудневен Рибен фест в Поморие Предстои двудневен Рибен фест в Поморие Събитието започва в 18.00 часа с представяне на кулинарната книга „Кухнята на баба и проклетото ѝ внуче“ Кметът на Царево Марин Киров бе официален гост на научна конференция, посветена на чл.-кор проф. д-р Александър Янков Кметът на Царево Марин Киров бе официален гост на научна конференция, посветена на чл.-кор проф. д-р Александър Янков Във форума като специални гости участват представляващият Висшия съдебен съвет съдия Боян Магдалинчев, конституционният съдия проф. д.ю.н. Атанас Семов У нас алкохолът и цигарите най-евтини от целия ЕС У нас алкохолът и цигарите най-евтини от целия ЕС Най-високите ценови равнища са регистрирани в Дания Със 140 млн.лв. търсят кой да изгради дългоочаквания южен обход на бургаския жк „Меден рудник” Със 140 млн.лв. търсят кой да изгради дългоочаквания южен обход на бургаския жк „Меден рудник” За този проект се говори още от 2018 г. и вече можеше да е готов, ако не беше пандемията и политическата нестабилност Електроразпределение Юг обезопаси за птиците над 1350 стълба от мрежата в района на Бургас Електроразпределение Юг обезопаси за птиците над 1350 стълба от мрежата в района на Бургас Дружеството изпълнява и дейности за подземно полагане на общо 55 км въздушни електропроводи Линда Петкова търси сладкар, дава 10 лв. на час Линда Петкова търси сладкар, дава 10 лв. на час Около великденските празници сладкарницата на Петкова предизвика големи спорове в мрежата заради цените, които беше сложила за козунаци
Тайланд иска членство в БРИКС Тайланд иска членство в БРИКС "Надяваме се на позитивна обратна връзка и да бъдем приети за член още на следващата среща" Руски ракети поразиха украинска електроцентрала Руски ракети поразиха украинска електроцентрала Има и трима ранени при атаката Летящи хлебарки превзеха Гърция Летящи хлебарки превзеха Гърция Местните власти правят всичко възможно да се справят с проблема И Кипър ще забрани мобилните телефони в училище И Кипър ще забрани мобилните телефони в училище У нас отделни училища също започнаха да въвеждат ограничения Голям пожар край Атина, евакуираха две села и затвориха магистрала Голям пожар край Атина, евакуираха две села и затвориха магистрала Деца са били евакуирани от летни лагери в Източна Атика Путин пристигна във Виетнам Путин пристигна във Виетнам Съединените щати разкритикуваха властите в Ханой, не трябвало да дават платформа за насърчаване на неговата агресивна война Ще посрещнат ли лятото в ареста природозащитниците, които напръскаха със спрей  Стоунхендж Ще посрещнат ли лятото в ареста природозащитниците, които напръскаха със спрей Стоунхендж Лятното слънцестоене се отбелязва край Стоунхендж Ще изберат ли Великобритания първия AI-депутат Ще изберат ли Великобритания първия AI-депутат Стив вече е вписан в бюлетината, кандидатира като независим Легендарни рокаджии отказаха на "Величие" заради полк. Марков, нарекъл възрожденците ни "въшльовци" Легендарни рокаджии отказаха на "Величие" заради полк. Марков, нарекъл възрожденците ни "въшльовци" Осквернена е каузата, за която работим повече от четвърт век, обявиха от Епизод Екоактивисти напръскаха Стоунхендж с оранжева боя Екоактивисти напръскаха Стоунхендж с оранжева боя Паметникът в Южна Англия е част от световното наследство на ЮНЕСКО
Георги БЛИЗНАШКИ Георги БЛИЗНАШКИ Рая Назарян да не е царицата, заради която започва Троянската война?

Виц на деня Виц на деня - Добър ден! Нямам интернет.
- С рутер ли сте?
- Не. С баджанака сме.
Виц на деня Виц на деня На сватба. Млад метълист към DJ:
- Пусни нещо за пого!
След минута.
- Специално за Пого и компания - Софи Маринова...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Масово сбиване на две враждуващи фамилии в циганската махала, ескалира в сватба.



Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори