×
Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Откриха химикали в две марки зехтин, проф. Байкова съветва да готвим с олио


Откриха химикали в две марки зехтин, проф. Байкова съветва да готвим с олио
Когато в екстра върджин зехтина има химикали, той е имитиращ продукт и използването му носи риск за здравето, предупреди проф. Байкова
25 Февруари 2019, Понеделник, 09:30 ч.
Автор: Михаил ДИМИТРОВ

При 11 пъти над нормата на органични разтворители има риск за здравето, предупреди диетологът

Органични разтворители 11 пъти над нормата са открити в две от общо 13 изследвани марки зехтин. Данните от лабораторните анализи на „Активни потребители“ бяха представени от водещата на „Чети етикета“ по бТВ Биляна Гавазова, а диетологът проф. Донка Байкова обясни в предаването „Тази сутрин”, че при такава концентрация на химикали има риск за здравето. Затова тя препоръча да готвим със слънчогледово олио. 
„Когато зехтинът е студено пресован, т.е. екстра върджин, би трябвало да е само да е маслен екстрат на маслини. Това е в т.нар. рафинирани масла, при които са допустими химически агенти и висока температура, докато при студено пресованите зехтини, ако има химикали, е имитиращ продукт“, коментира специалистът по здравословно хранене.

Проф. Донка Байкова обясни как влияят енергийните напитки на детския организъм
„Екстра вържин зехтините не се подлагат на термична обработка. Разграждат се и всичките им хубави свойства се губят. Окисляват се, изчезват антиоксидантите, витамините и става продукт, който носи риск за стомашно-чревното здраве“, предупреди проф. Байкова.
От Агенцията по безопасност на храните обявиха, че ще се самосезират.

Бизнесмен си купи половин литър зехтин за 5620 долара
„За салати използвайте зехтин, но когато готвим – рафинирани масла. Защо не слънчогледово? То е подходящо“, каза още диетологът.

Закупени са 28 търговски марки от различни видове зехтин на пазара. След анализ на етикетите 13 от тях са дадени в лаборатория, тъй като са показвали признаци на съмнения, обясни Богомил Николов от Асоциацията.
Поставихме акцент върху екстра върджин зехтините, защото са най-скъпи и най-податливи на манипулации и фалшификации, допълни той.
Оказва се, че в две от марките зехтин е добавяна и друг вид мазнина – най-вероятно слънчогледово олио. „Това означава, че те трябваше да бъдат етикетирани като салатен микс. На етикета обаче е записано, че е зехтин, и цената е много над 10 лева”, отбеляза Николов.
Той допълни, че това е абсолютна заблуда за потребителите  - влага се заместител, който е много по-евтин, и се продава като скъп продукт.
При две от марките, които са изследвани, са установени органични разтворители 11 пъти над нормата. Става дума за тетрахлорметан и хлороформ.
„След като се направи първоначалната екстракция на зехтина чрез преса, остава т. нар. кюспе. В него също има още много мазнина и тя се извлича чрез разтворители по химичен път. Проблемът е в това, че установихме наличие на разтворители, които не са разрешени за тази дейност, трябвало да е да ползват друг вид”, обясни Богомил Николов. „Освен това има норми и се оказва, че количеството, което установяваме, е 11 пъти над нормата. Тоест след като е извършена тази манипулация с разтворителя, не са пречистили остатъка, така че този химикал да бъде в минимални количества”, отбеляза той.
Според него става въпрос за небрежност в процеса на производството.
В домашни условия лесно можем да проверим дали зехтинът, който сме купили, е истински. Това става, като го поставим на ниска температура в хладилника.
Най-нискокачествените смеси не се втвърдяват изобщо.
На етикета на един от видовете зехтин например пише „помаче”, но той е абсолютно течен, обясни д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните.
Само по цвят няма как да се ориентираме дали зехтинът е истински.
Кремена Стоева от БАБХ заяви, че няма да коментира резултатите от изследването, но от агенцията ще прегледат информацията на „Активни потребители”.
През 2017 г. при ударна акция на БАБХ са направени 1140 проверки на зехтин и растителни масла в следствие на което са спрени 10 000 литра.
„Установиха се редица несъответствия по отношение на състава, характеристиките и наименованията на зехтините, под които те се предлагат, които водят до заблуда на потребителя. Опасни продукти не сме установили, фалшификати също не сме”, поясни Кремена Стоева.
През миналата година са взети 12 проби за изследване на пестициди в зехтин и няма несъответствия, отбеляза тя.
 


В категории: Здраве


Михаил ДИМИТРОВ Автор
Михаил ДИМИТРОВ
5
Коментара
Тервел ИЛИЕВ Тези грешки унищожават телефона ви Тези грешки унищожават телефона ви 16/12/2025, Вторник 11:00 2
Тервел ИЛИЕВ Отборът на Бойко Борисов фалира Отборът на Бойко Борисов фалира 16/12/2025, Вторник 10:10 1
Тервел ИЛИЕВ Празничен базар отвори врати в Царево Празничен базар отвори врати в Царево 16/12/2025, Вторник 10:02 0
5
Коментара по темата
5.
мислещ
27.02.2019 10:56:41
0
0
Доказан факт е,че 70% от зехтина продаван не само у нас а и в Европа е менте,пък вие си давайте парите, и вярвайте че ползвате "елексир на младостта" !
4.
Да живее гроб
26.02.2019 17:23:27
1
2
Те фирми на ГЕРБ го произвеждат и внасят тоя отровен зехтин
3.
056
26.02.2019 07:15:43
0
0
Кажете марките.
2.
краиния текст
25.02.2019 09:50:22
2
6
Защоне слънчогледово ЗВУЦИ КАТО РЕКЛАМА!!!!!!Ами и при него мюшингиите са големи!!!За зехтините гледайте бутилките да са тъмно стъкро с фирмени орнаменти.Другите са вредни препакетирано сизтекал срок на годност особено тези предлагани от български фирми!!!
1.
az
25.02.2019 09:37:18
0
10
Напишете марките де.
Иначе това звучи като: "Една жена каза"
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Тези грешки унищожават телефона ви Тези грешки унищожават телефона ви Въпреки че има много начини да удължите живота на батерията на вашето устройство, ето тези, които е добре да избягвате, ако искате да запазите дълготрайността на батерията си Арести на топ полицейски шефове разкриват тайна война в МВР Арести на топ полицейски шефове разкриват тайна война в МВР Полицаи, наркотици и съмнения за дългогодишна колаборация Красотата ще спаси януари и февруари! После трябва да отрезнеем Красотата ще спаси януари и февруари! После трябва да отрезнеем Нека ние влезем в Рекордите на Гинес като първата държава с двама премиер-министри едновременно! И не какви да е, а жени и то красиви и фотогенични Поморийчета с престижни награди от Национален конкурс Поморийчета с престижни награди от Национален конкурс Ето как се отличиха Отборът на Бойко Борисов фалира Отборът на Бойко Борисов фалира "Витоша" Бистрица преустанови участието си във В група МВнР предупреждава, че стачка в Италия може да блокира полети на 17 декември МВнР предупреждава, че стачка в Италия може да блокира полети на 17 декември Поради обявена национална стачка във въздушния транспорт са възможни закъснения и отмяна на полети Празничен базар отвори врати в Царево Празничен базар отвори врати в Царево Кметът Марин Киров уважи събитието Почина ученият Трендафил Кръстанов открил най-старата българска книга Почина ученият Трендафил Кръстанов открил най-старата българска книга Откритието му във Ватиканската библиотека промени представите за началото на българската книжнина Цветомир Найденов към Бернардо Коуто: Успех, майсторе! Цветомир Найденов към Бернардо Коуто: Успех, майсторе! Коуто е първото зимно попълнение на тима на Найденов Рецепта без преглед и по-лесна смяна на личния лекар от нова година Рецепта без преглед и по-лесна смяна на личния лекар от нова година Промените в Националния рамков договор целят по-лесен достъп до медицинска помощ и облекчаване на пациентите  
ЕЦБ обяви, когато България влиза в еврозоната и какъв ще е точният курс лев-евро ЕЦБ обяви, когато България влиза в еврозоната и какъв ще е точният курс лев-евро На 1 януари 2026 г. левът отива в историята – вижте какво още трябва да знаете МВнР предупреждава, че стачка в Италия може да блокира полети на 17 декември МВнР предупреждава, че стачка в Италия може да блокира полети на 17 декември Поради обявена национална стачка във въздушния транспорт са възможни закъснения и отмяна на полети Унищожи ли Украйна руска подводница за 400 милиона долара? Москва и Киев с официални позиции Унищожи ли Украйна руска подводница за 400 милиона долара? Москва и Киев с официални позиции Командването на Черноморския флот на РФ заяви, че информацията не отговяря на действителността Русия узаконява изземането на жилища в окупирана Украйна Русия узаконява изземането на жилища в окупирана Украйна Новият нормативен акт засяга милиони украинци, напуснали домовете си заради войната, и отваря пътя за масова преразпределителна собственост Учените са озадачени от гигантска структура, скрита под Бермудските острови, която е „различна от всичко друго на Земята“ Учените са озадачени от гигантска структура, скрита под Бермудските острови, която е „различна от всичко друго на Земята“ Бермудският триъгълник може да е една от най-големите мистерии в света, но учените току-що откриха нещо още по-озадачаващо в района Почина Карл Карлтън – легендата зад хита "She’s a Bad Mama Jama" Почина Карл Карлтън – легендата зад хита "She’s a Bad Mama Jama" Звездата от Детройт, чиято музика беляза цели поколения, си отиде след дълги здравословни проблеми, но остави вечен отпечатък с хитовете си Европейската прокуратура поиска имунитета на Илхан Кючюк, евродепутатът: Изненадан съм, ще съдействам Европейската прокуратура поиска имунитета на Илхан Кючюк, евродепутатът: Изненадан съм, ще съдействам Той попада под ударите на разследване по сигнал, подаден от бивш асистент – прокуратурата иска сваляне на имунитета му Украински подводен дрон удари руска подводница за 400 млн. долара в Новоросийск Украински подводен дрон удари руска подводница за 400 млн. долара в Новоросийск Новият дрон "Sub Sea Baby" на украинските сили е нанесъл сериозни щети на руска подводница, способна да изстрелва крилати ракети "Калибър", сочи информация от СБУ Синът на Роб Райнер арестуван след смъртта на родителите си в имението им в Калифорния Синът на Роб Райнер арестуван след смъртта на родителите си в имението им в Калифорния 32-годишният Ник Райнер е задържан с гаранция от 4 млн. долара Сватбена игра в Германия завърши с бой и ранена булка Сватбена игра в Германия завърши с бой и ранена булка Напрежение по време на традиционната игра с жартиера предизвика масова разправия с хоспитализирани и полицейско разследване
Слави ТРИФОНОВ Слави ТРИФОНОВ ПП-ДБ ни мислят за селяни и чалгари! Виц на деня Виц на деня - Купих си автомобил, от тези, които сами се управляват!
- Е къде е?
- Де да я знам. Замина някъде сам.
Виц на деня Виц на деня - От всичките ми съученици само Жорето остана в България.
- Браво на момчето, патриот! С какво се занимава?
- В затвора е...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Само у нас, притичвайки на червен светофар, може да те блъсне насрещен пешеходец!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори