Отглеждат есетрови риби и японска пъстърва в бетонни басейни край Малко Търново (ВИДЕО)
Рибарникът край Малко Търново засега е единственият в Югоизточна България, но с амбициите в близките 5-6 години да се разрасне
28 Март 2018, Сряда, 10:48 ч.
Есетрите в Странджа се чувстват като у дома си, каза рибовъдът Владимир Тодоров
Черен хайвер се добива в рибарник край Малко Търново. В бетонните басейни се отглежда и японска пъстърва. Есетрите в Странджа се чувстват като у дома си, каза пред камерата на БНТ рибовъдът Владимир Тодоров.
България е един от големите производители на черен хайвер от есетрови риби на Балканите, а в Европа се нарежда на 5-6 място.
Според мен са идеални условията по отношение на температурата и химичния състав на водата, също и за кислорода не сме имали проблеми, добави рибовъдецът.
Рибарникът край Малко Търново е построен през 70-те години на миналия век. Работи известно време, след което е изоставен. След 2000-та е ремонтиран и отново зарибен. Разположен е върху площ от около 10 декара. Владимир Тодоров работи в Рибарника повече от 10 години и ни обяснява за какво служат различните басейни.
„Има значение при есетрите, които след петата година могат да се определят на мъжки и женски, тъй като мъжките риби не се използват повече освен за консумация, а женските след 8-9 година започва залагане на черен хайвер, които предстои да организираме едно малко производство, защото 80% от женските вече са узрели и са в отделен басейн. Ваденето на хайвера по принцип трябва да започне през март, защото в природата април - май есетрата си хвърля хайвера. Тука имаме не повече от 3 тона зрели женски“, заяви Тодоров.
Това дали ще презрее тази година или не няма никакво значение, защото тя на следващата година залага есетрата хайвер с по-високо качество, добави той.
Най-екзотичните риби в рибарника, които сега се опитват да приспособят към българския климат са чига и сьомга. Интерес предизвиква и пъстървата, която е бяло-жълта на цвят.
„Това е японска пъстърва, която е правена с генно инженерство. По-издържлива е на болести. Има и недостатък, че расте малко по- бавно. В момента имаме 40 000 пъстърви зарибителен материал, които са една част вече са за консумация. Това е един процес, който продължава между 12 и 18 месеца, говоря за дъговата пъстърва“, уточни Владимир Тодоров.
„При дъговата пъстърва след две-три години при дъговата пъстърва имаме намерение да направим хибрид между сьомга и нея - тя се казва сиджуц, която е много издържлива на болести. За мен е много важно, защото тук не ползваме никакви медикаменти“, добави той.
Рибарникът край Малко Търново засега е единственият в Югоизточна България, но с амбициите в близките 5-6 години да се разрасне. Покрай новото производство и Странджа да живне, надяват се хора от региона.
В категории:
Малко Търново
Масовото използване на антибиотици води до антимикробна резистентност
Делян Добрев : В борда на НЕК получават по 5-6 хил. лв. на час
Украйна готова за контраофанзива в края на 2024 г. или началото на 2025 г.
Слънчево и топло в неделя, градусите скачат до 25°
Три български победи на Европейското първенство по класически шахмат
Три от кифлите на "Ергенът" цъфнаха в "Денсинг старс" и едва не провалиха всичко
28/04/2024, Неделя 15:00
0
Той се провали като тв водещ в бТВ, но сега е на път да се провали и като мъж
28/04/2024, Неделя 14:40
0
Случаите на коклюш в Европа се увеличават
28/04/2024, Неделя 14:20
0
ЦИК готви бюлетини с различни цветове за вота 2 в 1 през юни
28/04/2024, Неделя 14:00
0
Руснак намушка двама украинци в търговски център в Германия
28/04/2024, Неделя 13:40
2
Берачи на горски плодове и гъби готвят протест
28/04/2024, Неделя 13:20
0
Делян Добрев : В борда на НЕК получават по 5-6 хил. лв. на час
28/04/2024, Неделя 13:00
1
Рекордна сума: Часовник на пасажер от "Титаник" продаден на търг за 900 000 паунда
28/04/2024, Неделя 12:40
0
Украйна готова за контраофанзива в края на 2024 г. или началото на 2025 г.
28/04/2024, Неделя 12:20
4
У нас все още можело да се намери качествена храна
28/04/2024, Неделя 12:00
1
Забравете за дънките! Това е новият моден хит
28/04/2024, Неделя 11:37
0
Париж спира месото за спортистите на Олимпиадата, залага на веган храната
28/04/2024, Неделя 11:15
0