Мразя да се цапам, затова му намерих цаката: Слагам всичко в пликче и правя тесто за френски хлебчета
Френският хляб – това е истинско изкуство. Готвачи от цял свят се стремят да научат нюансите на тайните рецепти на въздушни франзели, кроасани, еклери и др. Днес ще ви представим една гениална хитрост – рецепта за френски хляб без месене и цапане !
Приготвяне: 30 мин; Готвене: 60 мин; Общо: 90 мин; Хранителна стойност: 500 kcal
Френски хляб без месене
СЪСТАВКИ:
1 супена лъжица суха мая
250 мл вода
3 супени лъжици захар
1/2 ч.л. сол
80 мл растително масло
1 яйце
250 гр.
брашно
25 грама сусам
ПРИГОТВЯНЕ:
Сложете в голям, закопчаващ се найлонов плик маята, водата, захарта, солта, растителното масло и 220 грама брашно.
Затворете хубаво и с ръце намачкайте (омесете) тестото.
Поставете плика в купа с топла вода и оставете тестото на 30 минути да втаса.
Добавете в плика 30 грама брашно и отново омесете тестото.
Оставете тестото за още 1 час на топло да втаса.
Извадете тестото от плика, премесете и разделете на 3 равни части.
Всяко парче тесто оформете на дълга наденичка и ги сплетете на плитка.
Готовата плитка намажете с разбит жълтък и поръсете със сусам.
Загрейте фурната предварително на 150 градуса и печете 40 минути.
Добави Коментар