Над половин тон храни под възбрана по морето, затягат правилата за сиренето

Пламен Абровски прогнозира, че новата наредба може да влезе в сила още през ноември

Ключови думи: Пламен Абровски, БАБХ, Черноморие, сирене, безопасност на храните

Над половин тон храни са поставени под възбрана след проверки на Българската агенция по безопасност на храните по Черноморието, а държавата се готви паралелно да затегне правилата за сиренето и млечните продукти. Това каза министърът на земеделието и храните Пламен Абровски в "Тази сутрин" по бТВ. Инспекторите са влезли в четири предприятия - две месопреработвателни и два пакетажни цеха. Нарушения са установени в половината от проверените обекти.

Сред проблемните стоки има топени сирена и краве масло с изтекъл срок на годност или без установен произход. По думите на Абровски целта е такива продукти да бъдат засичани още в началото на хранителната верига, преди да се стигне до евентуално преетикетиране или препакетиране. Министърът увери, че потребителите не трябва да изпадат в паника и че засиленият контрол има и превантивен ефект върху производителите.

БАБХ спря близо 5 тона храни при проверки в София, Пловдив и Бургас

Само преди два месеца агенцията възбрани близо 5 тона храни при проверки в София, Пловдив и Бургас. Тогава сред установените нарушения бяха изтекли срокове на годност, липса на документи за проследимост, проблеми с етикетирането и неправилно съхранение. През април инспекторите откриха и над 3,3 тона проблемни храни в Бургас, Слънчев бряг, Равда и Свети Влас.

Над 3,3 тона негодни храни откриха в Бургас и курортите преди сезона

Новият акцент в контрола ще бъдат млечните продукти. Повод за това е и изследване на Асоциация „Активни потребители“, публикувано в края на август. Организацията е проверила 12 марки сирене от инициативата „Кошница с грижа“ и съобщава, че при 42% от пробите е установено необявено водно съдържание над 60%. При три от 12-те продукта водата е била над 65%, което според организацията ги поставя извън допустимите норми за продажба като сирене.

Абровски обясни, че сегашните правила допускат твърде широко тълкуване при производството на млечни продукти. По думите му използването на обезмаслено сухо мляко може да бъде последвано от добавяне на мазнини, включително растителни, което позволява получаването на продукт с повече вода и по-малко протеин. Министерството вече е сформирало работна група, която трябва да подготви промени в наредбата за млечните продукти.

Пламен Абровски за „Кошница с грижа“: Целта е по-евтина и качествена храна

Замисълът е наименованията да бъдат разграничени по-ясно. Продуктът, произведен от мляко и отговарящ на изискванията, ще може да се обозначава като сирене, а останалите ще трябва ясно да бъдат представяни като имитиращи продукти или такива с високо водно съдържание. В работната група ще бъдат поканени представители на потребителите, производителите, преработвателите, науката и технологичната общност.

Пламен Абровски прогнозира, че след подготовката на текстовете и триседмично обществено обсъждане новата наредба може да влезе в сила около 1 ноември. Министерството на земеделието вече обяви и планове за по-стриктно проследяване на храните по цялата верига, включително чрез засилен контрол върху суровините, използвани при производството на сирене и кашкавал.