Много риба, дегустации и хора: Вижте емоцията на Фестивала на о-солената риба

Част от посетителите споделиха, че посещават фестивала всяка година и забелязват постоянна градация в организацията и качеството

Ключови думи: созопол, фестивал, о-солената риба, Тихомир Янакиев, флагман, дегустации, морска традиция

Много риба, богати дегустации и оживени тълпи - такава беше днес атмосферата в Созопол по време на петото издание на едно от най-дългоочакваните събития в културния календар на морския град. Фестивалът на о-солената риба отново оживи площада „Кулата“ в Стария град, превръщайки го в център на традиции, аромати и добро настроение.

Събитието е организирано от Община Созопол, Ротари клуб-Созопол и Народно читалище „Отец Паисий-1896“. Официалният старт бе даден от кмета на общината Тихомир Янакиев.

Водещ на фестивала е добре познатата актриса Гергана Стоянова. С много хумор и с внимание към всеки детайл тя превърна представянето в истинско шоу. Флагман.бг успя да вземе и кратко интервю с нея, в което тя подчерта значението на събитието и интереса към морските традиции.

Фестивалът включва конкурс, в който участваха производители от различни региони на страната. Четиричленно жури дегустира и оценяваше внимателно творенията в четири основни категории:

• веяна риба
• маринована риба
• рибни консерви
• тарама хайвер

Въпреки неблагоприятните метеорологични условия, интересът бе огромен. На събитието присъстваха гости от Нова Загора, Велико Търново и дори от Русе. Част от посетителите споделиха, че посещават фестивала всяка година и забелязват постоянна градация в организацията и качеството. Други идват за първи път, привлечени от добрите отзиви - и всички те бяха категорични, че събитието надминава очакванията им.

По думите на мнозина, фестивалът постепенно се превръща в утвърдена традиция за Созопол - град, известен със своята вековна връзка със солената риба и морския занаят. Репортер на Флагман.бг разговаря и с производители, които споделиха, че подготовката за пълна серия продукти отнема около две седмици. Повечето от тях участват всяка година и заявиха готовност да бъдат част от фестивала и занапред.

Кулминацията на днешния ден включваше мастърклас на шеф Борис Петров, който демонстрира модерни техники за приготвяне на риба, а по-късно на сцената че се качи обичаната Тони Димитрова, която ще придаде на събитието още по-емоционална и празнична атмосфера.

Повече вижте в нашия репортаж.