Пролетният сафрид наближава, но засега рибарите се радват на изобилие от кефал
Морската врана има страхотна популация и е любим деликатес
"Рибата Морска врана намери своята "ниша" и вече е трайно край бреговете ни. Има страхотна популация, но тя си е бутикова риба, не е за промишлен риболов. Лови се през цялата година. Тя е много вкусна и бързо стана любим деликатес на местни и туристи край морето".
Това съобщи пред Труд news Димитър Янчев - Брадата, кмет на рибарското селище Ченгене скеле.
"Морска врана има много в района на Сарафово. Иначе в момента ловим и кефал, хванахме малко карагьоз и попчета", каза и опитният рибар Жельо Попов. Морската врана има сребристо тяло и сиво - черна окраска на гърба си. Приготвя се по различни начини, но най-вече на фурна, с масло, бяло вино, целина и лимон.
Морските вълци в залива са в очакване на пролетния сафрид. Той обаче ще се появи през май. Лови се на мрежи, с трал и на чепаре. С чепарето се хваща с перушинка.
"Сафридът се примамва с всичко, което е шарено и се движи", обясни Димитър Янчев.
Цацата пък я ловят предимно с тралове. Ресторантьорите я купуват за уникалната комбинация "цаца с бира", чиято мода не минава никога, а фирмите правят от нея консерви, тип "Перла".
Морето в Поморие буквално завря от кефал. Тези дни, както Флагман.БГ съобщи риболовците имаха отлична слука и наловиха много от вкусната риба.
"И при нас има кефал. Но за Поморие е характерно, от години се знае, че там по принцип кефалът се събира", коментираха от Ченгене скеле.
Междувременно, в Поморие се проведе третото заседание на Комитета за наблюдение на Програмата за морско дело, рибарство и аквакултури 2021-2027. По време на форума стана ясно, че по Програмата за морско дело са подадени проектни предложения за 92,5 млн. лв.
Морето в Поморие завря от кефал, рибите скачат във въздуха (ВИДЕО)
Защо пералнята започва да мирише: грешката, която мнозина допускат
Как да отпушим мивка лесно и без майстор
Георги Йомов пред изненадващ трансфер
Печен парти хляб с масло, кашкавал и чесън: лесна рецепта
Любовни трепети в Кухнята на Ада
Млад баща пребит до смърт, съдебното дело предизвика скандал
Двама от мъжете в "Ергенът" сложиха дамски дрехи
Фънки с неочаквано признание за Глория в "Като две капки вода"
Агнешко печено на фурна: крехка домашна рецепта за празничната трапеза
Защо пералнята започва да мирише: грешката, която мнозина допускат
07/04/2026, Вторник 18:48
1
Министър Трайков: В ход са решаващите 72-часови проби на хидроагрегат 3 на ПАВЕЦ "Чаира"
Франкфуртер Кранц: празнична немска торта
Кошмар в Монте Карло: Григор Димитров загуби и изпада от топ 100
