Турция и Германия спорят за дюнера, ЕК се намеси
Анкара държи ястието да се приготвя по турските правила
Европейската комисия даде шест месеца на Германия и Турция да разрешат спор около точната рецепта за приготвяне на популярния дюнер-кебаб, съобщава британското издание The Economist.
Турция поиска преди време от Европейския съюз защитен статут за дюнер кебапа, тъй като рецептата на популярното в Германия ястие се различава значително от традиционния вариант.
Анкара държи ястието да се приготвя по турските правила: в питка или върху канапе от ориз с пилешко, телешко и агнешко месо, които са мариновани и нарязани по специфичен начин. Освен това рецептата съдържа домати и люти чушки.
Турците смятат, че дюнерите трябва да се приготвят само по класическата рецепта и да не се използват съставки, които се отклоняват от канона. В противен случай трябва да се използва друго име за това ястие.
Германия се противопостави. В немската версия, а и в цяла Европа, ястието се сервира в със зеле или салата и сосове, като плънката е увита в плосък хляб.
В Европа дюнерите станаха изключително популярни благодарение на имигрантите от Турция. В Германия те се появяват в още през 70-те години на миналия век, когато в страната пристигат много турски работници.
Продажбите на дюнер кебап в Европа възлизат на около 3,5 млрд. евро годишно, като в Германия те са 2,3 млрд. евро.
Думата „дюнер“ произлиза от турския глагол „дьонмек“, който означава „въртя“. Ястието се пече в продължение на часове на шиш и се нарязва на ивици, когато месото стане хрупкаво и кафяво. В Турция ястието оригинално е било произвеждано от агнешко месо и продавано само в чиния.
Семинар по граплинг и бразилско жиу-жицу събра бойци в „Арена Несебър“
Доброволци от цялата страна ще почистват морското дъно край остров Света Анастасия
Дилърите на дрога вече не са на улицата, а в телефона на децата
ЮАР ще разчита основно на футболисти от местното първенство на Световното клубно първенство
Лоша новина за българските отбори, само Левски има шанс за пробив в евротурнирите, смята суперкомпютър
В Лудогорец си скубят косите, отказали да вземат Веласкес преди две години
Иран и САЩ с нова размяна на удари край Ормузкия проток
Световна футболна икона пристига в Бургас: Неманя Видич подкрепя "Мача на Надеждата"
Котдивоарец пренаписа историята
Позицията на Мартин Пенчев за "ганьовците" запали България
Какво могат да предприемат закупилите апартаменти в "незаконния град" във Варна?
