Рецепта за кюфтенца с киноа и кашкавал
Вкусно вегетарианско ястие
Необходими продукти:
киноа - 200 г;
лук - 3 - 4 стръка пресен лук или 1/2 глава стар;
яйца - 1 - 2 бр.;
кашкавал - 100 г;
брашно - 70 - 80 г за овалване;
мащерка - 1/2 ч.л.;
риган - 1/2 ч.л.;
магданоз - 1 - 2 стръка;
сол;
олио - за пържене.
Начин на приготвяне:
Киноата се залива със студена вода в съотношение 1:2, кипва се и се вари на тих огън около 15-20 минути. Зрънцата на киноата набъбват и стават прозрачни на цвят. Сварената киноа се изплаква със студена вода и се отцежда много добре. Оставя се настрана, за да изстине.
В отделен съд се смесват подправките, ситно нарязаният лук (по желание може леко да го задушите), настъргания кашкавал и едно яйце. Добавя се киноата и продуктите се объркват до получаването на еднородна смес.
С навлажнени ръце се оформят кюфтенца от киноа с големината на орех. Ако вегетарианските кюфтенца се разпадат, може да се добави още 1 яйце към сместа за спойка.
Оформените кюфтенца с киноа и кашкавал се овалват в брашно и се изпържват от двете страни до готовност в силно загрята мазнина, пише gotvach.bg
Извара, бутер тесто и ананас: най-бързото руло, което изчезва за минути
Кърлежи налазиха Варна в студените януарски дни
До седмица САЩ може да нападнат Иран, Тръмп е бил готов за атака още на 13 януари
Убиха 41-годишен българин в Кипър след скандал на улицата
103-годишна жена в Индия оживя в деня на собственото си погребение
Ето как изглежда апартамент за 15 милиона долара
Българската баница стана кулинарен хит във Франция
Почина актьорът Иван Несторов на 92-годишна възраст
Масови протести в Дания и Гренландия срещу исканията на Тръмп за контрол над острова
Пенсионери масово се записват да учат в университети, защо
Бил Гейтс прогнозира двудневна работна седмица до 10-тина години
Атанасовден е - зимата си тръгва, а лятото наднича от ъгъла
