Цял живот ще съм благодарна на леля Златка за рецептата на тази домашна теглена баница
Процедурата по месене е лесна и простичка, а резултатът - малкат фантазия от тесто и плънка
Още не сте опитвали подобна рецепта за баница ! И нека фактът, че се прави с домашно замесено тесто, не ви отказва, защото процедурата е лесна и простичка, а резултатът – малка фантазия от тесто и плънка!
Ето какво ви трябва за тази домашна теглена баница:
Необходими продукти:
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка суха мая
600 мл вода (или 3 чаши по 200 мл)
1 чаена лъжичка сол
600 г брашно
100 г масло
200 мл олио (1 чаша)
сирене на вкус
1 яйце
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Замесете тесто, като първо смесите маята и захарта. Добавете 3 чаши вода със стайна температура и разбъркайте с шпатула, докато маята започне да набъбва. След това добавете 1 чаена лъжичка сол и накрая добавете брашното, на два пъти.
Омесете тестото първо с шпатула, а когато бъркането стане трудно, защото ще започнат да се образуват по-големи парчета тесто, започнете да месите на ръка. Прехвърлете тестото върху набрашнена работна повърхност и месете, докато стане гладко, компактно и не лепне по пръстите ви.
След това го разтегнете с ръце под формата на по-дебело руло и го нарежете на 15 парчета. Оформете всяко парче на цилиндър, както е показано на снимката по-долу. В огнеупорен съд или по-дълбок съд сложете 100 г разтопено масло и 100 мл олио.
Започнете да нареждате парчетата тесто в съда, след което ги покрийте с прозрачно фолио и оставете тестото да почине 20 минути. След като изтече времето, оваляйте хубаво тестото в мазнината от всички страни и започнете да разтягате парчетата едно по едно с помощта на пръстите си.
Тестото ще бъде толкова еластично, че ще забележите как се разтяга почти без усилия. Когато го разтегнете доколкото можете, започнете да нареждате натрошеното сирене на един ред в единия край, а след това го увийте като руло, като започнете от края, където е сиренето.
Така приготвяте цялото останало тесто до изчерпване и след това в кръгла тава започнете да увивате лентите от средата като охлюв, докато напълните цялата тава. Намажете с 1 яйце и поръсете със сусам непосредствено преди да сложите баницата във фурната.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто кафяво отгоре и готовност отвътре. Забележка: ако сиренето, което използвате, не е солено, можете предварително да го настържете и посолите.
Бързи зелени домати под преса - хрупкава зимна разядка, готова само за 24 часа
Лекари търсили в ChatGPT как да спасят живота на Йоргос Мазонакис
ФК Созопол с впечатляващ обрат срещу Нефтохимик, Хабимана блести с 2 гола
Масов мор заплашва късно родените таралежчета у нас преди зимния сън
Сунгурларе инвестира в бъдещето на децата си: Ремонтът на СУ „Христо Ботев“ напредва с бързи темпове
Интериорни дизайнери разкриха 6 покупки за дома, в които си струва да вложите повече пари
Зодиите влизат в период на големи размествания: Скрити истини излизат наяве между 10 и 15 септември
Домашен зеленчуков бульон на кубчета: Натурална подправка без глутамат за всяко ястие
Грешка лиши Никола Цолов от точки в Мадрид, но „Българския лъв“ остава лидер във Формула 2
Лукашенко нареди да разтърсят цялата армия: Проверки чак до мобилизация
Мъж държал телата на родителите си във фризер 30 години, вече е изправен пред съда
Иран готов да отвори Ормузкия проток, но постави тежко условие на САЩ
