Тази рецепта за перфектното тесто за кифлички намерих в старите шкафове на мама
Толкова лесно се прави, че всички биха се справили
Тестото за нашите меки кифлички се приготвя лесно, дори и начинаещите ще се справят с него.
Перфектното тесто за кифли
Имаме нужда от:
250 мл прясно мляко
3 супени лъжици кристална захар
1 чаена лъжичка сол
1 яйце
1 пакет инстантна мая
500 гр.обикновено брашно
2 супени лъжици патешка или свинска мас
За намазване:
1 жълтък
едра сол на вкус (по желание)
захар (на вкус)
4 супени лъжици мляко
сусам или маково семе на вкус (по желание)
Начин на Приготвяне:
Налейте хладко мляко в купата. Разбъркайте маята, една супена лъжица захар, покрийте. Оставете да втаса за 5-8 минути. Брашното се пресява в купа и се смесва със солта. Добавете останалата захар, мазнината, яйцето и втасалата мая. Замесва се тесто.
Покрийте лъскавото, еластично тесто с кърпа и го оставете на топло за час, докато удвои обема си. Втасалото тесто разделяме на две части. Разточете тестото в кръгла форма. След това го нарежете на триъгълници и навийте всеки във формата на руло.
Нареждаме кифличките в тава, застлана с хартия за печене, покриваме ги с кърпа.
Оставете да втасат още 30 минути.
След това намажете кифличките със смес от жълтък и мляко.
По желание ги поръсете със сол, мак или сусам или захар.
След това сложете тавата в предварително загрятата фурна.
Пече се 15-20 минути на 180°C до златисто.
Желаем ви добър апетит!
Шеф Манчев: Българите да не реват от скъпотията в ресторантите, да отидат в Европа!
Мариета Николаева хвърли оставка от NOVA с тежък удар: „Новините се ръководят от некадърност, болни амбиции и дефицити“
Търсят оръжието от убийството на Илиян Филипов в Марица? Водолази претърсват района край Пловдивския панаир
Всеки шести българин живее с психично разстройство, МЗ предупреждава за огромен скрит проблем
„Четири бели кръста, четири прекъснати живота“: Приятели поискаха истина за трагедията край Плевен
Грозде за чудо, цена за плач: Лозари оставят тонове да изгният по масивите
14-годишният от Пловдив вече е обвиняем за убийството на майка си, сам се обадил на 112
Фалшиви бракове за 10 000 евро: Турци си „поръчвали“ български булки, служителка в Ямбол оформяла документите
AI се представи за човек и подаде фалшив сигнал за убийство до полицията
Дънди си загуби личната карта, съкварталка го издири във Facebook и му спести ходенето по мъките
Зеленски избухна след сделката Тръмп-Путин за дизела: Това е подарък за Кремъл, не път към мир
Шефът на издирвачите в СДВР: Ружа Игнатова е жива, продължаваме да я търсим
