Тази рецепта за перфектното тесто за кифлички намерих в старите шкафове на мама
Толкова лесно се прави, че всички биха се справили
Тестото за нашите меки кифлички се приготвя лесно, дори и начинаещите ще се справят с него.
Перфектното тесто за кифли
Имаме нужда от:
250 мл прясно мляко
3 супени лъжици кристална захар
1 чаена лъжичка сол
1 яйце
1 пакет инстантна мая
500 гр.обикновено брашно
2 супени лъжици патешка или свинска мас
За намазване:
1 жълтък
едра сол на вкус (по желание)
захар (на вкус)
4 супени лъжици мляко
сусам или маково семе на вкус (по желание)
Начин на Приготвяне:
Налейте хладко мляко в купата. Разбъркайте маята, една супена лъжица захар, покрийте. Оставете да втаса за 5-8 минути. Брашното се пресява в купа и се смесва със солта. Добавете останалата захар, мазнината, яйцето и втасалата мая. Замесва се тесто.
Покрийте лъскавото, еластично тесто с кърпа и го оставете на топло за час, докато удвои обема си. Втасалото тесто разделяме на две части. Разточете тестото в кръгла форма. След това го нарежете на триъгълници и навийте всеки във формата на руло.
Нареждаме кифличките в тава, застлана с хартия за печене, покриваме ги с кърпа.
Оставете да втасат още 30 минути.
След това намажете кифличките със смес от жълтък и мляко.
По желание ги поръсете със сол, мак или сусам или захар.
След това сложете тавата в предварително загрятата фурна.
Пече се 15-20 минути на 180°C до златисто.
Желаем ви добър апетит!
Революция в образованието: Изкуственият интелект влиза официално в учебните програми от 2026 г.
Русия продава златните си резерви, за да върже бюджетния дефицит
Ако войната в Иран продължи, има риск от недостиг на лекарства и повишаване на цените
Google Shopping най-накрая идва в България - нова етапна промяна за търговията и електронната индустрия
На Петрохан е нещо страшно!
Румънци зареждат гориво в България, а ние в Северна Македония – ценови туризъм на Балканите
Костадин Костадинов: Не ме интересува с колко жени спят политиците
Лудост в Пловдив! Цените за две нощувки по време на рок фестивалите стигат до 3300 евро
България губи население, вече сме 6,4 млн., но пък доходите растат
Преслава шокира със снимка без грим, какво се е случило с носа й?
