Тази рецепта за перфектното тесто за кифлички намерих в старите шкафове на мама
Толкова лесно се прави, че всички биха се справили
Тестото за нашите меки кифлички се приготвя лесно, дори и начинаещите ще се справят с него.
Перфектното тесто за кифли
Имаме нужда от:
250 мл прясно мляко
3 супени лъжици кристална захар
1 чаена лъжичка сол
1 яйце
1 пакет инстантна мая
500 гр.обикновено брашно
2 супени лъжици патешка или свинска мас
За намазване:
1 жълтък
едра сол на вкус (по желание)
захар (на вкус)
4 супени лъжици мляко
сусам или маково семе на вкус (по желание)
Начин на Приготвяне:
Налейте хладко мляко в купата. Разбъркайте маята, една супена лъжица захар, покрийте. Оставете да втаса за 5-8 минути. Брашното се пресява в купа и се смесва със солта. Добавете останалата захар, мазнината, яйцето и втасалата мая. Замесва се тесто.
Покрийте лъскавото, еластично тесто с кърпа и го оставете на топло за час, докато удвои обема си. Втасалото тесто разделяме на две части. Разточете тестото в кръгла форма. След това го нарежете на триъгълници и навийте всеки във формата на руло.
Нареждаме кифличките в тава, застлана с хартия за печене, покриваме ги с кърпа.
Оставете да втасат още 30 минути.
След това намажете кифличките със смес от жълтък и мляко.
По желание ги поръсете със сол, мак или сусам или захар.
След това сложете тавата в предварително загрятата фурна.
Пече се 15-20 минути на 180°C до златисто.
Желаем ви добър апетит!
Радослав Ревански за Бриджит Бардо: Тя е жената, прославила Белица с Парка за мечки
Спокойна и ясна новогодишна нощ: слаб сняг само в планините и Североизточна България
Пожар в Русе: Лек автомобил пламна пред блок в квартал „Здравец-Изток“
18-годишен младеж е задържан за шофиране след употреба на кокаин
Пълен срив на полетите в Русия! Украйна атакува с десетки дронове
Лукс, лъжи и лисици на токчета- как моделка от Ел Ей граби богаташи
28 причини да си мъж
Имотите продължават да поскъпват: В кои градове цените растат най-бързо?
Такси хаос след полунощ! Курсовете вече в евро, но машините още показват левове
Сбогом на аматьорщината: ЦСКА започва подготовка с класни нови попълнения
Да хвърляш пари не е смелост: Икономист разкритикува Мерц за бездействие
Грък ще спасява елитен тим от изпадане
