Това е най-вкусната къпана баница по сръбска рецепта

Ключови думи: къпана баница, сръбска рецепта

Сръбските жени са всепризнати майсторки на кулинарията, а като тяхната Къпана баница няма друга! Мека, пухкава, бухнала и пълна със сирене – днес ще ви научим как да си я приготвите, че да си оближете пръстите! Представяме ви рецептата за уникалната сръбска баница :

Необходими продукти:
500 гр. кори за баница
4 яйца
300 гр.сирене
150 гр. заквасена сметана
200 мл олио
200 мл газирана вода
1/2 пак.бакпулвер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
В купа разбийте сиренето със заквасената сметана (сръбкините използват за баницата младо сирене, което е по-безсолно и меко). Добавете 4 разбити яйца и сол на вкус, и отново разбийте хубаво (с миксер). Прибавете олиото и газираната вода, накрая – бакпулвера и разбийте всичко хубаво.

В добре намазнена тава (диаметър 28 см) сложете една кора така, че краищата ѝ да излизат извън тавата. Започнете да мачкате една по една корите, след което ги потапяйте хубаво в приготвената по-горе смес, за да се напоят навсякъде, и ги поставяйте плътно една до друга върху първата кора. Процедирайте така, докато стигнете до последната кора – нея оставете ненамазана.

Последните 2 лъжици от сместа смесете с 2 с.л. олио.

Вземете последната кора, поставете я върху приготвената баница, хубаво “втъкнете” краищата навътре, а отгоре прихлупете висящите краища на най-долната кора. Най-отгоре намажете със сместа с олиото.

Печете на 200 градуса около 50-55 минути. След това изключете фурната, но без да вадите баницата! Просто отворете вратичката на фурната на 10-тина сантиметра и оставете така още 10-15 минути.

Извадете баницата, поръсете с вода и покрийте с кърпа. Задушете я хубаво за 10-тина минути и може да я разрежете.