×
Практично Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

И пържолите не са това, което бяха - британците ще ги правят от гъби


13 Април 2024, Събота, 15:40 ч.
Автор: Флагман.бг

"Нещото" има вкус на телешко, но е направено от мицел, създаден в големи резервоари за ферментация

Яденето на гъби във Великобритания непрекъснато се увеличава през последните години заради проучвания, които показват, че те са изключително полезни за здравето. На Острова вече работят върху създаването на пържола от тях, съобщава НОВА.

Продажбите на гъби в магазините са скочили с 20% през последните 10 години, а при някои специални видове даже пет пъти повече. Вече дори се правят образователни турове в английските гори, по време на които човек може да се обучи къде и как да ги бере.

Националният тръст, който стопанисва десетки туристически обекти в Англия, обяви, че премахва гъбите от менюто в ресторантите си. Причината е, че се отглеждат върху торф, идващ от блата, чието изчезване допринася за климатичните промени.

Пол Дайър е професор по гъбична биология в университета в Нотигнгам и бе сред поканени в британския парламент учени, които трябваше да разяснят на депутатите в крайна сметка необходимо ли да се насърчава или забранява производството гъби и техни производни.

„Обединеното кралство е световен лидер в тази област – производството на микопротеин или гъбена храна. Той се събира, компресира и обработва, за да стане храна, която може да се продава. В нея има около 40 до 50 процента протеин в сухо тегло. Тя съдържа и много добри, диетични фибри. Има и витамини. Що се отнася до емисиите в околната среда от производството на микопротеини, то те са едва около 10 процента от въглеродните, отделяни от едрия рогат добитък и около 30 процента от тези отделяни при производството на пилешко месо”, поясни Дайър.

А пържолите от гъби имат вкус като телешките, но са направени от мицел, създаден в големи резервоари за ферментация. Все още производството им е пробно и в малки количества. Затова и цената им е доста по-висока от тази на традиционните телешки стекове.


В категории: Животът


1
Коментара
1
Коментара по темата
1.
Ал
14.04.2024 11:56:09
0
0
Добре че не са от оборска тор!
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Евгени Генчев открито призна че Валерия му е разбила сърцето Евгени Генчев открито призна че Валерия му е разбила сърцето Популярният музикант сподели емоционални мисли за любовта и творчеството си в ново интервю Как ежедневната консумация на газирана вода влияе на здравето Как ежедневната консумация на газирана вода влияе на здравето Експертите анализират ползите и рисковете от редовното пиене на газирана вода Вместо инжекция учени разработиха таблетка за по-ефикасно отслабване Вместо инжекция учени разработиха таблетка за по-ефикасно отслабване Нова формула имитира действието на популярните GLP-1 терапии и цели по-лесен прием за пациентите Изпускат контролирано водите на язовир Копринка заради повишен приток Изпускат контролирано водите на язовир Копринка заради повишен приток Мярката цели да гарантира безопасността на съоръжението и да предотврати риск за населените места по поречието на река Тунджа ООН прогнозира ръст на цените на храните в България през 2026 година ООН прогнозира ръст на цените на храните в България през 2026 година Очаква се глобалният натиск върху суровините и логистиката да повлияе на вътрешния пазар Каква е причината да се будим между 3 и 4 часа сутринта Каква е причината да се будим между 3 и 4 часа сутринта Специалисти по съня обясняват връзката със стреса, хормоните и фазите на нощната почивка Опасна тропическа болест се разпространява към Европа Опасна тропическа болест се разпространява към Европа Здравни експерти предупреждават за повишен риск от денга и чикунгуня заради климатичните промени и разширяването на ареала на тигровия комар Седем ранни признака на диабет, които не бива да се пренебрегват Седем ранни признака на диабет, които не бива да се пренебрегват Лекари напомнят, че навременното разпознаване на симптомите намалява риска от усложнения и подпомага контрола на кръвната захар Пълна прогноза за март показва динамично време и резки температурни промени Пълна прогноза за март показва динамично време и резки температурни промени Синоптици предупреждават за чести валежи и колебания в температурите, които ще изискват ежедневно съобразяване с метеорологичната обстановка Отказът от месо при възрастните хора крие рискове за здравето Отказът от месо при възрастните хора крие рискове за здравето Лекари предупреждават за недостиг на витамин B12, желязо и протеини при рязка промяна в хранителния режим
Вместо инжекция учени разработиха таблетка за по-ефикасно отслабване Вместо инжекция учени разработиха таблетка за по-ефикасно отслабване Нова формула имитира действието на популярните GLP-1 терапии и цели по-лесен прием за пациентите Опасна тропическа болест се разпространява към Европа Опасна тропическа болест се разпространява към Европа Здравни експерти предупреждават за повишен риск от денга и чикунгуня заради климатичните промени и разширяването на ареала на тигровия комар МВнР обясни как да се евакуирате, ако се намирате в региона на Близкия изток МВнР обясни как да се евакуирате, ако се намирате в региона на Близкия изток Нивото на риск за всички държави е най-високото 5 Кейт и Уилям с по-различна публична изява предизвикаха коментари във Великобритания Кейт и Уилям с по-различна публична изява предизвикаха коментари във Великобритания Последната им поява засили интереса към ролята на принцесата на Уелс и бъдещите ангажименти на кралската двойка Взрив и ракети над Дубай след иранска атака срещу ОАЕ Взрив и ракети над Дубай след иранска атака срещу ОАЕ Един цивилен загина в столицата на ОАЕ Абу Даби, където се намира американска военна база Как реагираха световните лидери след нападението на Израел и САЩ срещу Иран Как реагираха световните лидери след нападението на Израел и САЩ срещу Иран Ще унищожим техните ракети и ще сринем ракетната им индустрия до основи, закани се президентът на САЩ Израел нанесе удари по Иран: Тел Авив обяви извънредно положение Израел нанесе удари по Иран: Тел Авив обяви извънредно положение Затворено е въздушното пространство, училищата няма да работят Смятате да пътувате за Гърция за почивните дни? По-добре да се откажете! Смятате да пътувате за Гърция за почивните дни? По-добре да се откажете! 24-часова транспортна стачка блокира страната   Тръмп търси сделка с Иран, но не изключва военен сценарий Тръмп търси сделка с Иран, но не изключва военен сценарий Вашингтон води интензивни преговори, но напрежението расте и западни държави изтеглят дипломатите си от Техеран Тръмп търси сделка с Иран, но не изключва военен сценарий Тръмп търси сделка с Иран, но не изключва военен сценарий Вашингтон води интензивни преговори, но напрежението расте и западни държави изтеглят дипломатите си от Техеран
Росен ПЛЕВНЕЛИЕВ Росен ПЛЕВНЕЛИЕВ Кабинетът „Гюров“ е създаден, за да даде пълен комфорт на Румен Радев. Виц на деня Виц на деня - Скъпи, какъв подарък искаш за рожденния си ден?
- Не знам.
- Какво най-много ти харесва?
- Съседката от третия етаж...
Виц на деня Виц на деня В чата:
- Как да те позная?
- Ще бъда с дънки, висока съм 165 см и тежа 55...
- Добре, аз съм със светло яке, ще нося кантар и рулетка.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук "Най-опасната форма на слепота е да вярваш, че твоята перспектива е единствена реалност.." Ницше
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори