Откакто бях в Турция, не мога да спра да мисля за тази вкусотия! Откраднах рецептата от готвач и я правя редовно!
Лесна и бърза рецепта за обичаното гюзлеме
Както има десетки различни варианти на нашия родопски пататник, така е и с гьозлемето в турската кухня. В различните части на Турция приготвят гьозлемето по различен начин, като ние ще ви предложим една от най-лесните рецепти.
Ето я:
Продукти за тестото:
2 ч. чаши брашно
1 ч. лъжица сол
хладка вода
Продукти за плънката:
300 гр. спанак – може и пресен, може и замразен
1 ч. чаша натрошено сирене – ние ви препоръчваме да използвате овче сирене
2 с.л. зехтин
сол
черен пипер
лют червен пипер
За намазване:
масло
Начин на приготвяне:
Смесете брашното и солта и добавете около 1 непълна ч. чаша хладка вода. Месете в продължение на 10-15 минути, за да получите еластично тесто. Завийте тестото с мокра кърпа и го оставете за половин час, за да се отпусне.
През това време можете да приготвите плънката. Измийте спанака и го задушете със зехтина. Можете да сложите и съвсем малко вода. Имайте предвид, че спанакът трябва да се задуши, но не и да стане прекалено мек. Свалете от котлона и отцедете. Добавете всички подправки.
Разделете тестото на 8 топки. Поръсете с малко брашно работния плот и разточете кръгли и тънки кори. Върху половината от кората сложете спанак и сирене. Завийте половинката с плънка с непокритата половина. Притиснете ръба.
Мария Игнатова аут от „Пееш или лъжеш“! Алекс Раева влиза на мястото й
Месо от бяла мечка провали тайна нацистка база в Арктика
НСИ отчете 2,8% икономически ръст: БВП на България надхвърли 30 милиарда евро
Класиката среща джаза и тангото“: Виртуози от световен ранг завладяват Бургас на 9 октомври
Чуйте трима световни виртуози в една специална петъчна вечер: на 9 октомври, „Класиката среща джаза и тангото“ на вълшебен концерт в Бургас
Данъчните оценки на имотите се готвят да скочат двойно до края на 2029 г.
Кадрова криза бави шофьорските изпити
Слави се оперира в Оман за $300 000, хвърля патериците до броени месеци?
Роклята на отмъщението на принцеса Даяна отива на търг за близо 300 000 долара
Тревога за Любо Пенев преди Черно море, от Локо успокоиха: По-добре е, възстановява се
Откриха обновеното кметство в Лозенец
Дунав остава критично нисък, спадът достигна 6 см при Силистра
