Откакто бях в Турция, не мога да спра да мисля за тази вкусотия! Откраднах рецептата от готвач и я правя редовно!
Лесна и бърза рецепта за обичаното гюзлеме
Както има десетки различни варианти на нашия родопски пататник, така е и с гьозлемето в турската кухня. В различните части на Турция приготвят гьозлемето по различен начин, като ние ще ви предложим една от най-лесните рецепти.
Ето я:
Продукти за тестото:
2 ч. чаши брашно
1 ч. лъжица сол
хладка вода
Продукти за плънката:
300 гр. спанак – може и пресен, може и замразен
1 ч. чаша натрошено сирене – ние ви препоръчваме да използвате овче сирене
2 с.л. зехтин
сол
черен пипер
лют червен пипер
За намазване:
масло
Начин на приготвяне:
Смесете брашното и солта и добавете около 1 непълна ч. чаша хладка вода. Месете в продължение на 10-15 минути, за да получите еластично тесто. Завийте тестото с мокра кърпа и го оставете за половин час, за да се отпусне.
През това време можете да приготвите плънката. Измийте спанака и го задушете със зехтина. Можете да сложите и съвсем малко вода. Имайте предвид, че спанакът трябва да се задуши, но не и да стане прекалено мек. Свалете от котлона и отцедете. Добавете всички подправки.
Разделете тестото на 8 топки. Поръсете с малко брашно работния плот и разточете кръгли и тънки кори. Върху половината от кората сложете спанак и сирене. Завийте половинката с плънка с непокритата половина. Притиснете ръба.
Парите тръгват към 3 зодии: Краят на септември носи финансов пробив
Българският производител на ръба: Суша, скъп ток и внос изяждат печалбата
Черни петна по огледалото в банята? Търкането няма да помогне - проблемът е отвътре
Бургас ще отбележи 118 години от обявяването на Независимостта на България с тържествен ритуал и празничен концерт
Нов трик сред пътниците: Умишлено се чекират последни с надежда за по-добро място в самолета
Горски великан пред камерата: Мечка се изправи пред фотокапан в Родопите (СНИМКИ)
Министърът на земеделието: Цените на храните не се вдигат, има законова забрана
Последните думи на Йоргос Мазонакис преди смъртта му са разтърсващи
Великолепна седморка български творци открива Порт Прим Арт Фест 2026 с мащабна обща изложба
Божинката най-сетне показа мистериозното си малко коте, появи се с блондинката на стадиона
