Откакто бях в Турция, не мога да спра да мисля за тази вкусотия! Откраднах рецептата от готвач и я правя редовно!
Лесна и бърза рецепта за обичаното гюзлеме
Както има десетки различни варианти на нашия родопски пататник, така е и с гьозлемето в турската кухня. В различните части на Турция приготвят гьозлемето по различен начин, като ние ще ви предложим една от най-лесните рецепти.
Ето я:
Продукти за тестото:
2 ч. чаши брашно
1 ч. лъжица сол
хладка вода
Продукти за плънката:
300 гр. спанак – може и пресен, може и замразен
1 ч. чаша натрошено сирене – ние ви препоръчваме да използвате овче сирене
2 с.л. зехтин
сол
черен пипер
лют червен пипер
За намазване:
масло
Начин на приготвяне:
Смесете брашното и солта и добавете около 1 непълна ч. чаша хладка вода. Месете в продължение на 10-15 минути, за да получите еластично тесто. Завийте тестото с мокра кърпа и го оставете за половин час, за да се отпусне.
През това време можете да приготвите плънката. Измийте спанака и го задушете със зехтина. Можете да сложите и съвсем малко вода. Имайте предвид, че спанакът трябва да се задуши, но не и да стане прекалено мек. Свалете от котлона и отцедете. Добавете всички подправки.
Разделете тестото на 8 топки. Поръсете с малко брашно работния плот и разточете кръгли и тънки кори. Върху половината от кората сложете спанак и сирене. Завийте половинката с плънка с непокритата половина. Притиснете ръба.
Радев готви първата голяма рокада? Катя Ивкова и още трима министри са на мушката
Тихомир Янакиев с важна крачка срещу пожарите
37 години в затвора за чуждо убийство: ДНК освободи Робърт Дюбоа, Тампа му плаща 14 млн. долара
Илън Мъск пусна Cybercab без волан и педали, американският регулатор започна проверка
Един подир друг изоставят Радостин Василев: Кирил Веселински напусна МЕЧ
Илин Димитров отива в Китай за повече туристи към България
Изгониха туристи от ресторант в Хърватия, защото поръчали само палачинки
Кутев за Бюджет 2027: Няма да режем социалните плащания, ще ги увеличаваме
Нова такса удря Temu, Shein и AliExpress от 1 ноември
Ивайло Дражев влиза в битката за вицепрезидент - в тандем с физик от БАН
Връщат Стоян Колев в България още идната седмица
