Откакто бях в Турция, не мога да спра да мисля за тази вкусотия! Откраднах рецептата от готвач и я правя редовно!
Лесна и бърза рецепта за обичаното гюзлеме
Както има десетки различни варианти на нашия родопски пататник, така е и с гьозлемето в турската кухня. В различните части на Турция приготвят гьозлемето по различен начин, като ние ще ви предложим една от най-лесните рецепти.
Ето я:
Продукти за тестото:
2 ч. чаши брашно
1 ч. лъжица сол
хладка вода
Продукти за плънката:
300 гр. спанак – може и пресен, може и замразен
1 ч. чаша натрошено сирене – ние ви препоръчваме да използвате овче сирене
2 с.л. зехтин
сол
черен пипер
лют червен пипер
За намазване:
масло
Начин на приготвяне:
Смесете брашното и солта и добавете около 1 непълна ч. чаша хладка вода. Месете в продължение на 10-15 минути, за да получите еластично тесто. Завийте тестото с мокра кърпа и го оставете за половин час, за да се отпусне.
През това време можете да приготвите плънката. Измийте спанака и го задушете със зехтина. Можете да сложите и съвсем малко вода. Имайте предвид, че спанакът трябва да се задуши, но не и да стане прекалено мек. Свалете от котлона и отцедете. Добавете всички подправки.
Разделете тестото на 8 топки. Поръсете с малко брашно работния плот и разточете кръгли и тънки кори. Върху половината от кората сложете спанак и сирене. Завийте половинката с плънка с непокритата половина. Притиснете ръба.
Изненадващ фаворит за вътрешен министър в служебния кабинет
До 1 година - България и Украйна стават първи съюзници?
270 седмици тормоз и едно мълчание, което уби: историята на Билгин Алишев“
Зимната селекция на ЦСКА създаде няколко проблема, Христо Янев търси решение
На 28 януари празнуват хора с редки, но красиви имена
Намалена видимост и заледявания по пътищата, към Малко Търново е особено опасно
Защо няма бивш президент
Как се прави жулиен с гъби и пилешко месо – проста рецепта
Затопляне у нас от днес, но Средиземноморски циклон носи дъжд и сняг
Всяка домакиня допуска тази фатална грешка с пералнята си
Трагедията с 18-годишния Билгин ни връща към съдбата на Петя Дубарова
Тези 4 зодии ще получат важен сигнал, който ще промени живота им
