×
Европейска столица на културата Евровизия 2027 Промо зона Практично Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управители:
Веселин Василев, email: [email protected]
Катя Касабова, еmail: [email protected]


Главен редактор:
Иван Колев, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Експерти предупреждават! Оризът се превръща в смъртоносна отрова, ако направите това


Експерти предупреждават! Оризът се превръща в смъртоносна отрова, ако направите това
Ключови думи: ориз, готвене, варене
27 Февруари 2024, Вторник, 13:20 ч.
Автор: Флагман.бг

Те дадоха съвети как да приготвяте ориза, за да не се превърне в опасност за здравето ви

Топлият, ронлив ориз е вкусен, но за съжаление също така е идеалната среда за размножаване на потенциално неприятни и опасни бактерии.

Сред другите бактерии в суровия ориз често се среща Bacillus cereus. Уви, само кипенето не е достатъчно, за да ги убие, тъй като те произвеждат спори, които са много устойчиви на топлина, пише glasnews.bg.

Изследователи отбелязват, че след като оризът е сготвен и оставен на стайна температура, бактериите в него се размножават, което понякога води до хранително отравяне с Bacillus cereus, известно още като "синдром на пържения ориз", пише IFLScience. Сега изследователите хвърлиха светлина върху това как трябва да съхраняваме и готвим ориза, за да не навредим фатално на здравето си.

Варене и съхранение на ориз

Първо, измиването на ръцете винаги е добро начало при приготвянето на храна. Измиването на ориза също е страхотно начало, то ще се отърве от насекоми, отломки и тежки метали, но е малко вероятно да се отърве от B. cereus. Факт е, че бактериите са буквално вградени в зърната и затова е малко вероятно да отидат някъде.

Учените съветват да поставите ориза в студена вода и да го доведете до кипене, за да поддържате температурата висока и извън опасната зона, създавайки гореща баня, подходяща за размножаване на бактерии.

Освен това изследователите настояват свареният ориз да се сервира веднага или бързо да се охлади и съхранява в хладилник или фризер. Оставянето на варен ориз за повече от час обаче строго не се препоръчва.

Как да претопляме ориза

Остатъчният ориз може да се приготви по няколко начина:

затопляне в микровълнова печка;
пържене;
загряване на пара.

Всички тези методи обаче ще бъдат безопасни само ако след приготвянето е незабавно охладен и правилно съхраняван. Изследователите отбелязват, че претоплянето на ориз, оставен на стайна температура за 4 часа например, може да доведе до хранително отравяне.

Основната опасност е, че нагряването, охлаждането и повторното нагряване позволяват развитието на опасни бактерии, увеличавайки шансовете за синдромя на пържения ориз.

Опасността от синдрома на пържения ориз

Имайте предвид, че синдромът на пържения ориз не е свързан само с пържене, всъщност можете да го хванете независимо от метода на готвене. Въпреки това, готвенето на пържен ориз, което изисква остатъци, които вече са били сготвени, увеличава шансовете за развитие на синдрома.

В най-тежките случаи отравянето с B. cereus може дори да бъде фатално. През 2011 г. учени проведоха проучване, което показа, че 20-годишен студент е починал от отравяне с B. cereus в рамките на 10 часа след консумацията на петдневна паста. Подобен инцидент се случи през 2003 г., когато семейство яде 18-дневна салата от макарони - един човек загина, а пет деца бяха хоспитализирани. Затова изследователите отбелязват, че синдромът на пържения ориз може да бъде причинен не само от ориз, но и от паста.

Симптоми на синдрома на пържения ориз

Обикновено отравянето с B. cereus е придружено от симптоми като:

повръщане;
диария.

Изследователите отбелязват, че в повечето случаи заболяването ще изчезне от само себе си в рамките на един или два дни, но в някои случаи синдромът може да прогресира и дори да доведе до смърт. Имайте предвид, че в този случай антибиотиците ще бъдат ефективни, тъй като разстройството е причинено от токсин, а не от бактерии.

Според учените лечението се фокусира върху пиене на течности, докато стомашно-чревните симптоми отшумят.


В категории: Животът


2
Коментара
Михаил ДИМИТРОВ Нови подробности за трагедията край Ямбол Нови подробности за трагедията край Ямбол 06/09/2026, Неделя 08:38 0
2
Коментара по темата
2.
Китаец
27.02.2024 14:34:23
0
0
Флагман идва в Китай да ни каже? Ние не знае, рупаме ориз и умираме на по 30 от инфаркт и хепатит. Ориз много опасен! Ядете бургер, много силно са
1.
Значи не съм я ял тая
27.02.2024 14:01:28
0
1
бактерия още,тъй като от ориза ме фаща запек,нищо че процедирам с ориза така както не би трябвало описано в тая статия.
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
Добавяне, моля изчакайте
България Всички новини
Проверете старите кутии: Картинки от дъвки Турбо се оферират за 100 евро, колекция стигнала 12 хил. евро Проверете старите кутии: Картинки от дъвки Турбо се оферират за 100 евро, колекция стигнала 12 хил. евро Най-търсени са редките номера от първата серия 1-50, а запазените екземпляри вече са истинска колекционерска находка След близо 20 години до Слави: Мариан Бачев му обърна гръб - Вече не работим заедно След близо 20 години до Слави: Мариан Бачев му обърна гръб - Вече не работим заедно Доскорошният министър на културата се дистанцира и от ИТН, макар именно Трифонов да го предложи за властта - актьорът заяви, че политическият етап за него е приключил Борисов: Ако ГЕРБ издигне кандидат, ще направим най-голямата услуга на Йотова Борисов: Ако ГЕРБ издигне кандидат, ще направим най-голямата услуга на Йотова В партията има силен натиск за собствена двойка, но лидерът настоява за по-широка стратегия Двама младежи пребиха мъж, 17-годишен го налага с дървен клон в Пловдивско Двама младежи пребиха мъж, 17-годишен го налага с дървен клон в Пловдивско Единият от тях решил да потърси сметка на мъжа заради саморазправа с майка му, станала ден по-рано Кметът на Бургас Димитър Николов: Нека бъдем достойни наследници на онези, които направиха възможно Съединението Кметът на Бургас Димитър Николов: Нека бъдем достойни наследници на онези, които направиха възможно Съединението Преди 141 години българите доказват, че когато са обединени от обща кауза, могат сами да определят съдбата на своята държава, подчерта кметът на Бургас Каква музика слуша бургазлията и защо утре вечер в Летния театър ще бъде най-големият рожден ден Каква музика слуша бургазлията и защо утре вечер в Летния театър ще бъде най-големият рожден ден Той се качва на тази сцена едва 15-годишен, многократно печели награди от „Бургас и морето“ и е сред обичаните символни творци на града Южното Черноморие е пълно в началото на септември. Възможен ли е сезон до октомври? Южното Черноморие е пълно в началото на септември. Възможен ли е сезон до октомври? Хотелите продължават да работят при силен туристически поток, а според експерта Бургас, Несебър и Слънчев бряг трябва да привличат гости с концерти и събития и след края на лятната ваканция Нови подробности за трагедията край Ямбол Нови подробности за трагедията край Ямбол Двама души загинаха на място след жестокия сблъсък на пътя Ямбол - Сливен, разследващите все още установяват точния механизъм на удара Три часа при Путин, но без сделка: Какво носи новият план на Тръмп за Украйна Три часа при Путин, но без сделка: Какво носи новият план на Тръмп за Украйна Москва не отстъпва от искането за територии, Киев отказва да предаде останалата част от Донбас, а Вашингтон търси формула между гаранции за сигурност, примирие и икономически стимули 6 септември: България празнува Съединението, какво предстои 6 септември: България празнува Съединението, какво предстои Навършват се 141 години от обединението на Княжество България и Източна Румелия, президентът Илияна Йотова ще бъде в Пловдив
На 15 години в картела: Тийнейджър загина до наркобос, за когото САЩ даваха $3 млн. На 15 години в картела: Тийнейджър загина до наркобос, за когото САЩ даваха $3 млн. Мексиканските сили опитали да задържат Луис Енрике Бараган в Мичоакан, но били посрещнати със стрелба - до него загинал непълнолетен от най-близката му охрана Германия влиза днес в избори, които могат да променят Европа Германия влиза днес в избори, които могат да променят Европа Саксония-Анхалт гласува днес, а крайнодясната партия е на прага на най-силния си резултат на провинциални избори - вотът е тежък тест и за канцлера Фридрих Мерц Мадрид разреши изграждането на палатков лагер за мигранти в Сеута Мадрид разреши изграждането на палатков лагер за мигранти в Сеута Местните власти се обявиха против това Цолов вече не гони просто победи: На Монца започва истинската битка за титлата и Формула 1 Цолов вече не гони просто победи: На Монца започва истинската битка за титлата и Формула 1 Българинът увеличи аванса си на 24 точки пред Мини, Камара тръгва от полпозишън, а след тест от 690 км с Racing Bulls всеки следващ резултат тежи и в битката за място сред най-добрите Трагедия пред хиляди в Гърция: F-4 Phantom се разби на авиошоу, загинаха двама опитни пилоти Трагедия пред хиляди в Гърция: F-4 Phantom се разби на авиошоу, загинаха двама опитни пилоти 40-годишният Йоанис Блесиас и 37-годишният Димитриос Петру загинаха минути след излитането, Гърция обяви тридневен траур във въоръжените сили Над 96% от уловена риба тон в Бразилия е заразена с паразити, установи изследване Над 96% от уловена риба тон в Бразилия е заразена с паразити, установи изследване Най-голям брой червеи имало в червата, както и в мускулната тъкан, която хората консумират Тръмп разклати Лондон с Фолклендите: Вашингтон вади спорните острови като оръжие за натиск Тръмп разклати Лондон с Фолклендите: Вашингтон вади спорните острови като оръжие за натиск САЩ искат по-сериозни британски разходи за отбрана, а Аржентина вече вижда шанс за промяна в дългогодишния спор Андреа проговори след скандала в Студентски град: Не бях пияна, звъняха ми в 4 сутринта Андреа проговори след скандала в Студентски град: Не бях пияна, звъняха ми в 4 сутринта Екипът на певицата твърди, че напрежението започнало след отказ за снимка, а по-късно младежи снимали автомобила ѝ и търсили личния ѝ телефон Край на ерата на Ненчо Балабанов в Сделка или не: Павел Владимиров поема кутиите и битката с Банкера Край на ерата на Ненчо Балабанов в Сделка или не: Павел Владимиров поема кутиите и битката с Банкера Популярният водещ се завръща в NOVA след години извън телевизията, а от 14 септември участниците ще играят за 50 000 евро Ралица обърка сметките в Ергенът: Трима я атакуваха, Силви не издържа заради Павел Ралица обърка сметките в Ергенът: Трима я атакуваха, Силви не издържа заради Павел Иво я трогна с личен подарък, Мартин прекъсна срещата им, а появата на Павел превърна първия коктейл в сцена на ревност и открит конфликт
Доц. Ангел КУНЧЕВ Доц. Ангел КУНЧЕВ Чета много внимателно предложението за реформа на РЗИ и ме терзаят две съмнения – или съм много глупав, или нямам понятие от работата на системата на общественото здраве в страната Виц на деня Виц на деня - Скъпа, обичам те с всичките ти недостатъци!
- Какви недостатъци бе, тъпанар?
Виц на деня Виц на деня Надпис в женска тоалетна:
- Иване, обичам те! Мима!
Под него друг:
- Много си тъпа, той ходи в другата тоалетна!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Изкуството ни привлича с това, че разбулва най-съкровената ни същност
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори