Рецепта за мини лимонови чийзкейкове с ягоди
Чудесни мъфини за Свети Валентин
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
ЗА ОСНОВА
бисквити с масло - 140 г
краве масло - 4 с.л. (60 г), разтопено
ЗА ПЛЪНКАТA
крема сирене - 300 г, на стайна температура
заквасена сметана - 115 г
захар - 100 г
яйца - 2 бр.
лимонов сок - 1 с.л.
лимонова кора - настъргана (от 1 лимон)
екстракт от ванилия - 1 ч.л.
ЗА ТОПИНГА
ягодов конфитюр - няколко с.л.
ягоди - 200 г свежи плодове
мента - листенца за украса
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Загрейте фурната до 180 °C. В кухненски робот натрошете бисквитите на фини трохи. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, докато се смесят. Разпределете сместа равномерно между 12 хартиени чашки за мъфини. Натиснете с гърба на лъжицата и подравнете дъното. Печете за 5-8 минути, след което извадете от фурната и оставете настрана. Намалете топлината на фурната до 170 °C.
В голяма купа изсипете крема сиренето и захарта, разбийте с помощта на миксер до получаването на кремообразна смес. Добавете ванилов екстракт, лимонов сок, настъргана лимонова кора, заквасена сметана и разбийте до гладкост. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне само докато се смесят. Разпределете плънката между чашите. Печете около 15 минути.
Мини чийзкейковете трябва да добият лек загар и макар да се надуват по време на печенето, то след това спадат. Извадете от фурната и оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете кутия с капак в хладилник за поне 4 часа или повече.
Отстранете хартиените кошнички преди поднасяне. Намажете вдлъбнатините отгоре с малко ягодов конфитюр на всеки мини чийзкейк и украсете с нарязани на парчета ягоди и листенца мента. Да ви е сладко с моите мини лимонови чийзкейкчета с ягоди за Свети Валентин!
Жега, локални бури и празник: Какво време ни очаква в петък и кого да поздравим
България е четвърта в ЕС по брой съдии - над два пъти над средното
Огнен ад в Испания: 12 000 хектара изгоряха, над 1000 души са евакуирани
Нов смъртен случай след полицейско задържане във Варна, разследват действията на униформените
ЕИБ отпуска 800 млн. евро за още 30 години живот на АЕЦ Черна вода
Георги Татарски пое Булгаргаз преди решаващите преговори с Боташ
Царево става спортната сцена на Южното Черноморие за три дни
Жена с кредити върна портфейл със 7000 евро и документи
Колко вода трябва да пиете на ден
Наглият бакшиш пусна пак клипа на момичето в TikTok - месец след скандала
Водач на ТИР с 37 акта и 98 фиша хванат без право да шофира
Община Несебър отчете стабилно изпълнение на бюджета за 2025 г.
Годеницата на Рачков отвори дома си и разкри с какво я е спечелил
