×
Европейска столица на културата Евровизия 2027 Промо зона Практично Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управители:
Веселин Василев, email: [email protected]
Катя Касабова, еmail: [email protected]


Главен редактор:
Иван Колев, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Артишокът - любим зеленчук на италианците и гарант за дълголетие


Артишокът - любим зеленчук на италианците и гарант за дълголетие
Ключови думи: артишок, ползи, дълголетие
25 Март 2023, Събота, 11:40 ч.
Автор: Флагман.бг

Този зеленчук може да бъде предястие, гарнитура, основно ястие или една от съставките на салати

Ястията от артишок са изключително разпространени в средиземноморската кухня, но все още набират популярност в заведенията в някои европейски градове.

Този зеленчук може да бъде предястие, гарнитура, основно ястие или една от съставките на салати. Гастрономите го консумират консервиран в масло, пълнят го с месо и го добавят към ризото. Той е много полезен за човешкия организъм.

Артишокът е многогодишно тревисто растение от семейство Астри, наподобяващо пъпки или съцветия с лилаво-зелен цвят.

Легендата разказва, че когато Зевс видял Кинара - красива млада смъртна, той я превърнал в богиня. Жадувайки за дом, Кинара се промъкнала обратно в света на смъртните. Когато Зевс открил измамата, той я превърнал в артишок. Научното име на артишока - Cynara scolymus - отразява тази митологична история.

Историците смятат, че артишокът е бил култивиран от маври от Северна Африка около 800 г. и че сарацините (номадско бедуинско племе, което живеело по границите на Сирия) са го пренесли в Италия. Това може да обясни как арабската дума al-qarshuf, означаваща "магарешки бодил", се превръща в articiocco ("артишок").

Римляните са събирали съцветията и са ги консервирали в мед. Легионерите вземали артишок със себе си по време на дълги пътувания, тъй като вярвали, че ако го изядат преди решителна битка, той ще им даде сили и ще ги изпълни с кураж.

Известни са повече от 40 сорта артишок. Но най-разпространени са няколко от най-вкусните и най-лесни за отглеждане - зелените и слънчевите сортове.

Ползи за здравето

1. Източник на хранителни вещества

Артишокът е богат на витамини С и А, желязо, калий и антиоксиданти. Пълното съдържание на един среден артишок е приблизително:

- 64 калории

- 0,4 г мазнини

- 7 г фибри

- 14,3 г въглехидрати

- 3,5 г протеини

- 1 г захар

Какво не знаeм за артишока?

2. Съдържа много протеини

Артишокът съдържа повече белтъчини от много други зеленчуци - 3,5 грама на порция. Проучване в Journal of the American College of Cardiology установява, че тези, които консумират повече растителни, отколкото животински протеини, имат по-нисък риск от коронарна болест на сърцето.

3. Богат на фибри

Фибрите подпомагат храносмилането и поддържат чувството за ситост. Средностатистическият артишок съдържа около седем грама фибри - това е повече от една четвърт от препоръчителната дневна доза.

Артишокът е пълен с инулин - уникална форма на фибри, която помага за предотвратяване на запек и подобрява усвояването на минерали като калций. Според проучване в British Journal of Nutrition инулинът действа и като пребиотик, което означава, че помага на организма да поддържа здрави черва.

И това не е всичко. Артишокът е с високо съдържание на полифеноли, които възстановяват увредените клетки, компрометиращи имунната функция.

4. Укрепва имунната система

Портокаловият сок не е единственото средство за отблъскване на настинките. Редица диетолози поставят артишока на първо място в списъка на храните, които укрепват имунитета и са богати на антиоксиданти. Артишокът съдържа повече антиоксиданти, отколкото червеното вино, боровинките или черния шоколад.

5. Помага за намаляване на мастните натрупвания

Въпреки че нито една храна сама по себе си не може да ви отърве от излишните килограми, но неотдавнашно проучване на Pharmacological Research установи, че артишокът помага да се контролира теглото.

Преглед в списание Nutrition and Diabetes установи, че тези, които спазват растителна диета, имат по-ниски нива на холестерола и индекс на телесната маса. Известно е, че храните с високо съдържание на антиоксиданти се борят със свободните радикали, които увреждат клетките и водят до рак.

източник: БГНЕС


В категории: Здраве


Коментари
Михаил ДИМИТРОВ Тя никога не е ревнувала мъжа си от нея Тя никога не е ревнувала мъжа си от нея 25/09/2026, Петък 22:00 7
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
Добавяне, моля изчакайте
България Всички новини
Богата реколта, но тънка печалба: Зърнарите прибраха над 7 млн. тона пшеница и пак се оплакват Богата реколта, но тънка печалба: Зърнарите прибраха над 7 млн. тона пшеница и пак се оплакват Разходите за труд, торове и горива растат далеч по-бързо от цената, на която се продава житото До -20% на новите колекции и -50% на летни и зимни предложения: Новият сезон е в TRIA и Central Park До -20% на новите колекции и -50% на летни и зимни предложения: Новият сезон е в TRIA и Central Park Смяната на сезона е идеалният момент да обновим гардероба си - особено когато новите колекции Есен/Зима 2026 вече са в магазините, а летните и зимните предложения се предлагат на значително по-ниски цени Бюджет 2027 събира Радев, министри и депутати в Пампорово. Премиерът бил в конфликт с Гълъб Донев? Бюджет 2027 събира Радев, министри и депутати в Пампорово. Премиерът бил в конфликт с Гълъб Донев? Финансовият министър обещава дефицит до 3% и запазване на основните данъчни ставки, докато подготвеният пакет включва ново облагане на ваучерите, свръхпечалбите и по-високи данъчни оценки 65 години по-късно: Отрязаха дървото, пазило завета на Юрий Гагарин в София 65 години по-късно: Отрязаха дървото, пазило завета на Юрий Гагарин в София Емблематичният символ в двора на 138-о училище е бил напълно изсъхнал и опасен, а от останалия ствол искат да създадат космическа скулптура Дневен хороскоп за 26 септември: Пълнолунието в Овен разкрива това, което вече не можем да скрием Дневен хороскоп за 26 септември: Пълнолунието в Овен разкрива това, което вече не можем да скрием То изважда на повърхността чувства, решения и истини, които дълго сме се опитвали да задържим в себе си Тежка катастрофа затвори пътя Поморие - Ахелой край Wave Resort, има пострадал Тежка катастрофа затвори пътя Поморие - Ахелой край Wave Resort, има пострадал Обърнато ремарке е препречило платното малко след 21 часа, движението в посока Бургас е преустановено Тя никога не е ревнувала мъжа си от нея Тя никога не е ревнувала мъжа си от нея Дейзи твърди, че Линда отдавна не идва в сладкарницата, но остава собственик, а малкият бизнес е притиснат от данъци и такси Бургазлия: Шофьор с Ауди А6 ме преследва, засече ме и слезе да се саморазправя Бургазлия: Шофьор с Ауди А6 ме преследва, засече ме и слезе да се саморазправя Красимир Стойчев изпрати до Флагман.бг сигнал и видео от опасна ситуация на пътя между Меден рудник и ул. Крайезерна Android крие важно меню за актуализации: Проверете го, дори телефонът да се обновява автоматично Android крие важно меню за актуализации: Проверете го, дори телефонът да се обновява автоматично ​​​ Отделният панел следи Google Play services, Play Protect и други системни компоненти, които получават корекции за сигурност, стабилност и нови функции Тази вечер Стефан Диомов събра бургазлии в Central Park, за да им разкаже за света през своите очи Тази вечер Стефан Диомов събра бургазлии в Central Park, за да им разкаже за света през своите очи Фотографии от далечни пътешествия оживяха редом с премиерата на автобиографията му "Белите и черни клавиши на моя живот"
Огнеборци дежуриха цяла нощ край изгорелия цех в Бяла, пожарът взе живота на работник от Непал Огнеборци дежуриха цяла нощ край изгорелия цех в Бяла, пожарът взе живота на работник от Непал Пламъците са напълно потушени и опасност за населението няма, днес се очаква бедственото положение да бъде отменено Горивата в Европа прехвърлиха 2 евро: В Германия и Франция зареждането вече е болезнено скъпо Горивата в Европа прехвърлиха 2 евро: В Германия и Франция зареждането вече е болезнено скъпо Дизелът във Великобритания доближи 2 паунда за литър, докато България остава сред най-евтините държави в ЕС въпреки рязкото поскъпване Ето кои са хората, спасили делфинчето край Поморие: Изведоха го с лодка на миля навътре в морето Ето кои са хората, спасили делфинчето край Поморие: Изведоха го с лодка на миля навътре в морето Доброволци и служители на Общината и Рибарското пристанище не се отказали, след като обърканото животно многократно се връщало към брега ЕС е заплашен от страшна енергийна ценова криза, предупреди еврокомисар ЕС е заплашен от страшна енергийна ценова криза, предупреди еврокомисар Брюксел призова държавите да пазят газовите резерви и да ограничат потреблението, ако натискът върху петрола и газа се задържи Мелания разби протокола със смокинг пред Си Дзинпин, Пън Лиюен отговори с китайска класика Мелания разби протокола със смокинг пред Си Дзинпин, Пън Лиюен отговори с китайска класика Двете първи дами превърнаха държавната визита във Вашингтон в тих моден диалог между Запада и Китай Тръмп отхвърлил мирния план на Иран за Ормузкия проток Тръмп отхвърлил мирния план на Иран за Ормузкия проток Техеран предлага Ормузкият проток да бъде отворен до седем дни срещу вдигане на американската блокада и част от санкциите, но Вашингтон засега не е дал официален публичен отговор Ню Йорк и Ню Джърси се готвят за удар: Извънредно положение, порои и ветрове до 88 км/ч Ню Йорк и Ню Джърси се готвят за удар: Извънредно положение, порои и ветрове до 88 км/ч Мощен североизточен циклон заплашва Източното крайбрежие с наводнения, прекъсвания на тока и транспортен хаос, концерти и спортни събития вече са отменени Android крие важно меню за актуализации: Проверете го, дори телефонът да се обновява автоматично Android крие важно меню за актуализации: Проверете го, дори телефонът да се обновява автоматично ​​​ Отделният панел следи Google Play services, Play Protect и други системни компоненти, които получават корекции за сигурност, стабилност и нови функции Оцелялата при жестоката катастрофа край Котел вече е стабилна Оцелялата при жестоката катастрофа край Котел вече е стабилна 51-годишната жена е в реанимацията на сливенската болница с мозъчен кръвоизлив и счупване на таза Зеленски към руски журналист: Ще дойда в Москва с ракета Зеленски към руски журналист: Ще дойда в Москва с ракета Кратката реплика на украинския президент прозвуча пред ООН в Ню Йорк, докато Киев и Москва продължават да спорят къде би могла да се проведе среща между Зеленски и Путин
Бенямин Нетаняху Бенямин Нетаняху Ако не бях атакувал Иран, всички щяхме да сме мъртви Виц на деня Виц на деня - Братле, на тая таратйка дето я караш, даже мигачите не работят!
- Да, ама като подам ръка, че ще завивам и вcе ми пъхат по 10 евро в шепатa...
Виц на деня Виц на деня - Жена ти как се справя с шофирането?
- Като гръмотевица е, всеки стълб я привлича...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук - Защо умните жени не стават добри съпруги?
- Защото не се омъжват.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори