×
Европейска столица на културата Евровизия 2027 Промо зона Практично Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управители:
Веселин Василев, email: [email protected]
Катя Касабова, еmail: [email protected]


Главен редактор:
Иван Колев, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Артишокът - любим зеленчук на италианците и гарант за дълголетие


Артишокът - любим зеленчук на италианците и гарант за дълголетие
Ключови думи: артишок, ползи, дълголетие
25 Март 2023, Събота, 11:40 ч.
Автор: Флагман.бг

Този зеленчук може да бъде предястие, гарнитура, основно ястие или една от съставките на салати

Ястията от артишок са изключително разпространени в средиземноморската кухня, но все още набират популярност в заведенията в някои европейски градове.

Този зеленчук може да бъде предястие, гарнитура, основно ястие или една от съставките на салати. Гастрономите го консумират консервиран в масло, пълнят го с месо и го добавят към ризото. Той е много полезен за човешкия организъм.

Артишокът е многогодишно тревисто растение от семейство Астри, наподобяващо пъпки или съцветия с лилаво-зелен цвят.

Легендата разказва, че когато Зевс видял Кинара - красива млада смъртна, той я превърнал в богиня. Жадувайки за дом, Кинара се промъкнала обратно в света на смъртните. Когато Зевс открил измамата, той я превърнал в артишок. Научното име на артишока - Cynara scolymus - отразява тази митологична история.

Историците смятат, че артишокът е бил култивиран от маври от Северна Африка около 800 г. и че сарацините (номадско бедуинско племе, което живеело по границите на Сирия) са го пренесли в Италия. Това може да обясни как арабската дума al-qarshuf, означаваща "магарешки бодил", се превръща в articiocco ("артишок").

Римляните са събирали съцветията и са ги консервирали в мед. Легионерите вземали артишок със себе си по време на дълги пътувания, тъй като вярвали, че ако го изядат преди решителна битка, той ще им даде сили и ще ги изпълни с кураж.

Известни са повече от 40 сорта артишок. Но най-разпространени са няколко от най-вкусните и най-лесни за отглеждане - зелените и слънчевите сортове.

Ползи за здравето

1. Източник на хранителни вещества

Артишокът е богат на витамини С и А, желязо, калий и антиоксиданти. Пълното съдържание на един среден артишок е приблизително:

- 64 калории

- 0,4 г мазнини

- 7 г фибри

- 14,3 г въглехидрати

- 3,5 г протеини

- 1 г захар

Какво не знаeм за артишока?

2. Съдържа много протеини

Артишокът съдържа повече белтъчини от много други зеленчуци - 3,5 грама на порция. Проучване в Journal of the American College of Cardiology установява, че тези, които консумират повече растителни, отколкото животински протеини, имат по-нисък риск от коронарна болест на сърцето.

3. Богат на фибри

Фибрите подпомагат храносмилането и поддържат чувството за ситост. Средностатистическият артишок съдържа около седем грама фибри - това е повече от една четвърт от препоръчителната дневна доза.

Артишокът е пълен с инулин - уникална форма на фибри, която помага за предотвратяване на запек и подобрява усвояването на минерали като калций. Според проучване в British Journal of Nutrition инулинът действа и като пребиотик, което означава, че помага на организма да поддържа здрави черва.

И това не е всичко. Артишокът е с високо съдържание на полифеноли, които възстановяват увредените клетки, компрометиращи имунната функция.

4. Укрепва имунната система

Портокаловият сок не е единственото средство за отблъскване на настинките. Редица диетолози поставят артишока на първо място в списъка на храните, които укрепват имунитета и са богати на антиоксиданти. Артишокът съдържа повече антиоксиданти, отколкото червеното вино, боровинките или черния шоколад.

5. Помага за намаляване на мастните натрупвания

Въпреки че нито една храна сама по себе си не може да ви отърве от излишните килограми, но неотдавнашно проучване на Pharmacological Research установи, че артишокът помага да се контролира теглото.

Преглед в списание Nutrition and Diabetes установи, че тези, които спазват растителна диета, имат по-ниски нива на холестерола и индекс на телесната маса. Известно е, че храните с високо съдържание на антиоксиданти се борят със свободните радикали, които увреждат клетките и водят до рак.

източник: БГНЕС


В категории: Здраве


Коментари
Михаил ДИМИТРОВ Грипът идва още в началото на октомври Грипът идва още в началото на октомври 21/09/2026, Понеделник 17:30 0
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
Добавяне, моля изчакайте
България Всички новини
Светослав и Николета са наркоземеделците, отглеждали марихуана в землището на Ахтопол Светослав и Николета са наркоземеделците, отглеждали марихуана в землището на Ахтопол 54-годишният мъж и 39-годишната жена стопанисвали имот в землището на морския град, открити са още марихуана, електронна везна и грендер Цените на дизела потресоха и Тръмп: Натиска Зеленски да спре ударите по руските рафинерии Цените на дизела потресоха и Тръмп: Натиска Зеленски да спре ударите по руските рафинерии Вашингтон се тревожи, че атаките свиват световните доставки точно когато горивото поскъпва рязко и в САЩ, и в Европа Мистерията 3I/ATLAS: WOW! Signal и протоколите на САЩ отварят отново въпроса за извънземните Мистерията 3I/ATLAS: WOW! Signal и протоколите на САЩ отварят отново въпроса за извънземните След изслушванията в Конгреса и стотиците сигнали за UAP междузвездната комета се оказа в центъра на хипотеза, която стига до загадъчните 72 секунди от 1977 г. ГДБОП спипа 28-годишен мъж, държал множество файлове със сексуално насилие над деца ГДБОП спипа 28-годишен мъж, държал множество файлове със сексуално насилие над деца От дома му са иззети компютър, телефони и флаш памет, а разследващите открили и криптиран акаунт за получаване и разпространение на подобни материали Приморско събра над 300 служители на МВР: Международна Спартакиада обедини спорт и голяма благотворителна кауза Приморско събра над 300 служители на МВР: Международна Спартакиада обедини спорт и голяма благотворителна кауза Ръководството на ОДМВР-Бургас уважи откриването, а РУ-Приморско и Базата за гранични полицейски кораби в Созопол бяха отличени за подкрепата към децата на починали и инвалидизирани служители Бивша служителка на ДАНС осъди прокуратурата след 5 години разследване за шпионаж Бивша служителка на ДАНС осъди прокуратурата след 5 години разследване за шпионаж СГС присъди над 60 хил. лева с натрупаните лихви за обвинение, приключило окончателно с извод, че деянието не е престъпление Проф. Сотир Сотиров откри академична година в БДУ: 900 първокурсници избират между 19 направления Проф. Сотир Сотиров откри академична година в БДУ: 900 първокурсници избират между 19 направления Бургаският държавен университет „Проф. д-р Асен Златаров“ посрещна повече студенти и разшири възможностите за обучение, акцент ще е развитието на младите хора и подготовката им за бъдещето Грипът идва още в началото на октомври Грипът идва още в началото на октомври Вирусологът проф. Аргирова очаква пика в края на януари, а респираторно-синцитиалният вирус остава особено опасен за малките деца и възрастните хора ПБ напълно забранява на тировете да изпреварват по магистралите, ще са само в дясната лента ПБ напълно забранява на тировете да изпреварват по магистралите, ще са само в дясната лента За нарушение се предлага 500 евро глоба и три месеца без книжка, а ГЕРБ настоява водачите на електрически тротинетки да имат поне категория AM Новият EON от Vivacom – още по-добро телевизионно и стрийминг изживяване в едно Новият EON от Vivacom – още по-добро телевизионно и стрийминг изживяване в едно Платформата предлага обновен интерфейс, по-прецизни AI препоръки и пълно EON изживяване на всички устройства
Задържаха бившия кандидат за президент Калин Джорджеску Задържаха бившия кандидат за президент Калин Джорджеску Прокуратурата разследва организирана престъпна група, обещавала милионно финансиране срещу парични гаранции Скъпият бензин удари шофьорите: Нидерландия отчете рязък спад на зарежданията Скъпият бензин удари шофьорите: Нидерландия отчете рязък спад на зарежданията Само за три месеца количеството зареден бензин се сви с 6,6%, а хазната очаква близо 400 млн. евро по-малко от акциза Почернен ден на плажа: Двама пенсионери се сбиха за шезлонг, 82-годишният почина Почернен ден на плажа: Двама пенсионери се сбиха за шезлонг, 82-годишният почина 76-годишен мъж е арестуван след трагедията във Вулиагмени, полицията изяснява кой е започнал конфликта и как точно се е стигнало до смъртта "Единна Русия" печели рекорден брой места в Държавната дума "Единна Русия" печели рекорден брой места в Държавната дума Това са "Единна Русия", Комунистическата партия на Руската федерация, Либерално-демократическата партия на Русия и "Нови хора" Трагедия в семейството на Синди Крауфорд: Синът ѝ Пресли Гербер почина едва на 27 години Трагедия в семейството на Синди Крауфорд: Синът ѝ Пресли Гербер почина едва на 27 години Младият модел е издъхнал в рехабилитационен център в Лос Анджелис, причината за смъртта все още не е установена Бетовен, Мария Кюри или птици и реки върху новите евробанкноти Бетовен, Мария Кюри или птици и реки върху новите евробанкноти ЕЦБ затваря анкетата тази вечер, над 9 млн. души вече са оценили десетте финални проекта „Единна Русия“ води с близо 58% на парламентарния вот „Единна Русия“ води с близо 58% на парламентарния вот При над 79% обработени протоколи партията получава 57,69%, а окончателните резултати за новата Държавна дума все още се очакват Зеленски обяви за среща с Тръмп в Ню Йорк: Киев с план за примирие Зеленски обяви за среща с Тръмп в Ню Йорк: Киев с план за примирие Украинската страна ще постави на масата спирането на ударите по енергийната инфраструктура и Черно море Трусът край Евия разтревожи Турция: Топ сеизмолог посочи разлома под Мраморно море Трусът край Евия разтревожи Турция: Топ сеизмолог посочи разлома под Мраморно море AFAD измери земетресението с магнитуд 4,4, а турският геолог предупреди, че северният клон на Северноанадолския разлом е под напрежение и в Гърция, и край Истанбул Захарова обвини Киев и НАТО в опит да ударят руския вот: „Бъдещето зависи от всеки глас“ Захарова обвини Киев и НАТО в опит да ударят руския вот: „Бъдещето зависи от всеки глас“ В последния ден от изборите за Държавната дума Москва съобщава за атаки с дронове и срещу комуникационна инфраструктура, а говорителката на руското МВнР призова гражданите да не оставят други да решават вместо тях
Румен Радев, премиер Румен Радев, премиер Не сме приключили с
олигархичния модел, но го отстранихме от
политическата власт
Виц на деня Виц на деня - Пено, ти откъде ги вадиш тия пари, ма?
- Ти нямаш такова място бе, Вуте!
Виц на деня Виц на деня - Каква беше бившата ти жена?
- На балкона да излезе, с гълъбите ще се скара!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Забъркан бетон, горещ курбан и гола жена не се чакат!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори