Рецепта за спаначена салата с панирани сиренца с балсамова редукция

Ключови думи: Рецепта, спанак, салата, панирани сиренца, балсамова редукция

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

бейби спанак - 70 г

сирене - 100 г

яйца - 1 бр.

орехи - 20 г,

печени царевица - 40 г,

варена хляб - 1 филия, от багета

галета - за овалване балсамова редукция - с портокал

зехтин, сол, чери домати - по желание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме бейби спанака и го накъсваме, ако е необходимо с ръце. Поставяме го в подходяща чиния. Нарязваме сиренето на кубчета, овалваме всяко кубче, първо, в галета, после в разбитото яйце и накрая отново в галета. Пържим сиренцата (в случая в еър фрайър), но може и в тиган с мазнина до златист цвят.

След което ги поставяме върху бейби спанака заедно с орехите (начупени на малки парчета), царевицата и крутоните (които сме направили предварително, като сме нарязали филията хляб на малки парчета, овкусили сме ги със зехтин, сол и сме ги изпекли във фурна). Подправяме спаначената салата със зехтин, сол и балсамова редукция с портокал. По желание може да добавите и чери домати.