Какво се готви на Цветница: 3 идеи за рецепти, които можем да направим на празника
Добре е да се похапват постни храни - питка, баница, плодове, зеленчуци
На Цветница трапезата трябва да е отрупана с най-разнообразни празнични блюда, кое от кое по-вкусни и сладки.
Добре е да се похапват постни храни - питка, баница, плодове, зеленчуци. След Благовещение Цветница е вторият голям празник в дните на Великия пост, в който е разрешено яденето на риба. Затова днес ще ви дадем 3 идеи за безмесно пролетно меню, перфектно за празника.
Ето и как да си ги направите:
Печена скумрия със зеленчуци
Необходими съставки:
скумрия - 2 броя
лук - 1 брой
моркови - 1 брой
грах - 1 к.ч.
чушки - 1 брой, червена
кисели краставички - 2 - 3 броя
доматен сок - 500мл.
олио - 4 - 5 с.л.
брашно - 1 с.л.
черен пипер - 5 - 6 зърна
дафинов лист - 1 брой
Начин на приготвяне:
В малка тенджерка с 1-2 лъжици олио и малко вода, се задушават нарязаните на ситно лук, и на тънки шайби морков. Прехвърлят се в тава и към тях се прибавят граха, нарязаните чушка и краставички. Налива се доматения сок, слагат се подправките.
Рибата се почиства от главата, опашката и вътрешностите от коремната кухина. Измиват се хубаво, нарязва се на едри шайби, посоляват се и се подреждат в тавата при останалите продукти. Поръсва се с 2-3 лъжици олио и се запича в загрята фурна на умерена температура, за около 40 минути.
Питка за Цветница
Необходими съставки:
прясно мляко - 300 мл
кисело мляко - 80 г
яйца - 2 бр
захар - 2 ч.л
сол - 1 ч.л
мая - 1 бр. пакетче (на Йоткер)
олио - 50 мл
брашно - 800 - 900 г
масло - за намазване на корите - 1 ч.ч
Начин на приготвяне:
Първо активираме маята. Разбиваме яйцата, добавяме останалото мляко. Пресяваме брашното и с всички продукти замесваме еластично тесто, което оставяме да втаса на топло.
Вече втасало, го разделяме на 4 части и една малка топчица за изработване на цветята. Разточваме 4 обли кори, които са поставени една върху друга, като са намазани с масло - без последната.
За център слагам чаша и режа на 8, като центърът остава неразрязан. Всяко листо разрязваме през средата и хващаме с пръсти широката част, като я промушвам отдолу нагоре.
През едно свиваме краищата, за да се заоблят. Така става цвете с различни листенца. От малкото топче си разточвам кора и изрязвам цветчета, които поставям по средата на питката. Оставям да втаса и после я мажа със разбит жълтък. Посипвам със сусам и слагам да се пече на загрята фурна на 160 градуса.
Пълнени ябълки
Необходими съставки:
ябълки - 3 големи жълти
стафиди - 50 г
фурми - 50 г
семки - 30 г тиквени или слънчогледови
канела - 1 лъжичка
мед - 4 с.л.
Начин на приготвяне:
Режи се горната част на ябълките и се дълбаят отвътре.
В купа се смесват съставките и с лъжица се пълнят ябълките.
Пекат се 20 минути.
Проф. Ангел Димитров: Антибългарската пропаганда в Скопие не спира от 1944 г., Историческата комисия буксува на празни обороти
Секс депа в Студентски град и такси за 60 евро: Шестима от "Калашниците" остават зад решетките
Паника на Световното: Отровни змии подлудиха футболни звезди
Семейна почивка се превърна в най-големия кошмар: 3-годишно момченце се удави
Пате по чорапки взриви Световното! Мерлин е новият хит (ВИДЕО)
Седмият медицински хеликоптер пристигна у нас, кацна в авиобазата в Пловдив
Правителството затяга контрола над корабите в българската акватория
Близо 25 000 дружества вече обявиха доходите си пред НАП Бургас
Ламинатът вече не е на мода. „Рибената кост“ отново влиза в новите домове
Удариха мащабен канал за нелегални мигранти, минавал през Бургаско. 25 души са арестувани
Протест срещу омразата в РСМ: Затварят трите гранични пункта на 21 юни
Български фирми могат да кандидатстват за 100 000 евро по програмата DIANA на НАТО
