Гръцка салата с киноа

Ключови думи: гръцка салата, киноа, рецепта, бон апети

Продукти:

170 г киноа, изплакната
475 мл вода
½ чаена лъжица сол
100 г чери домати на половини
55 г черни маслини
125 г сирене фета, нарязано на кубчета
4 супени лъжици слънчогледови семена, печени
1 супена лъжица ситно нарязан лук
4 супени лъжици пресен магданоз
3 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжица дижонска горчица
1 чаена лъжица пресен чесън, пресован
¼ чаена лъжица черен пипер
¼ чаена лъжица сол

Приготвяне:

В малка тенджера смесете киноата с водата и ½ лъжичка сол. Оставете да заври на висока температура. След като заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 15 минути, докато водата се абсорбира. След това разпръснете киноата върху лист хартия, за да изстине добре за около 30 минути.

След като киноата изстине, прехвърлете я в купа. Добавете останалите компоненти. Разбъркайте. В малка отделна купа направете соса, като смесите зехтина, лимоновия сок, горчицата, чесъна, ¼ чаена лъжица сол и черния пипер. Залейте салатата и разбъркайте много добре.