ЕС на път да одобри протеинови барчета с насекоми
Скоро може да се разреши влагането им дори в протеинови барчета
Регулаторът по храните на Европейския съюз обяви, че изсушеният жълт брашнен червей, ларва на брашнения бръмбар, е безопасен за консумация както цял, така и под формата на прахообразна добавка.
Позицията на Европейския орган по безопасност на храните (ЕОБХ) е първа стъпка преди властите да обмислят дали да одобрят продажбата на снаксове, протеинови барчета, бисквити и други храни, съдържащи тази буба. Решението също така е и в полза за бизнеса с отглеждане на насекоми, който според прогнози на изследователската компания Arcluster ще нарасне десетократно до над 4,1 млрд. долара в световен план до 2025 г.
Насекомите се налагат като все по-устойчив източник на протеини благодарение на слабото си въздействие върху околната среда и високите хранителни стойности. Бизнесът привлича рекорден размер финансиране чрез рисков капитал, както и вниманието на гиганти в хранително-вкусовия сектор, като Nestle и Cargill. „Помага за създаването на практика на нов източник на протеин за света по устойчив начин“, казва Хелене Зив, риск мениджър и директор за веригата за доставки на звеното за животински продукти на Cargill.
Това е първата оценка на риска при насекомите като хранителен продукт от ЕОБХ, която има още 14 чакащи кандидатури за оценка на насекоми – от щурци до скакалци. Зелената светлина за брашнения червей ще предостави маркетингови възможности, посочва Андреа Джермини, ръководителка на екипа за нови храни към базирания в Парма ЕОБХ. От регулатора също така предупреждават, че все пак са възможни алергични реакции към червея.
Здравната каса покрива изцяло 11 лекарства за деца до 7 години
Имотният пазар в София 2026: рекордни цени от 10 000 евро/кв.м. на ул. „Оборище“ променят правилата
Полети от Летище Бургас 2026: директни и сезонни маршрути (април – октомври)
Хилъри Клинтън отрече връзки с Джефри Епстийн при изслушване в Конгреса
Трето съдебно решение потвърди избора на Весела Лечева за председател на БОК
Една зодия трябва да бъде особено внимателна в последния работен ден на февруари
България е изплатила над 13,8 млн. лв. за правата на човека с решения на ЕС
Идеална петъчна закуска - вкусно начало на деня и повече енергия
Проф. Георги Рачев: Март започва с топло и слънчево време, температурите над нормата
18-годишна пешеходка пострада при инцидент в Бургас
Камион с гуми пламна на пътя София - Бургас, три екипа гасиха с часове
Слънце и до 13 градуса, пролетта напомни за себе си
