ЕС на път да одобри протеинови барчета с насекоми
Скоро може да се разреши влагането им дори в протеинови барчета
Регулаторът по храните на Европейския съюз обяви, че изсушеният жълт брашнен червей, ларва на брашнения бръмбар, е безопасен за консумация както цял, така и под формата на прахообразна добавка.
Позицията на Европейския орган по безопасност на храните (ЕОБХ) е първа стъпка преди властите да обмислят дали да одобрят продажбата на снаксове, протеинови барчета, бисквити и други храни, съдържащи тази буба. Решението също така е и в полза за бизнеса с отглеждане на насекоми, който според прогнози на изследователската компания Arcluster ще нарасне десетократно до над 4,1 млрд. долара в световен план до 2025 г.
Насекомите се налагат като все по-устойчив източник на протеини благодарение на слабото си въздействие върху околната среда и високите хранителни стойности. Бизнесът привлича рекорден размер финансиране чрез рисков капитал, както и вниманието на гиганти в хранително-вкусовия сектор, като Nestle и Cargill. „Помага за създаването на практика на нов източник на протеин за света по устойчив начин“, казва Хелене Зив, риск мениджър и директор за веригата за доставки на звеното за животински продукти на Cargill.
Това е първата оценка на риска при насекомите като хранителен продукт от ЕОБХ, която има още 14 чакащи кандидатури за оценка на насекоми – от щурци до скакалци. Зелената светлина за брашнения червей ще предостави маркетингови възможности, посочва Андреа Джермини, ръководителка на екипа за нови храни към базирания в Парма ЕОБХ. От регулатора също така предупреждават, че все пак са възможни алергични реакции към червея.
Безплатните винетки на хора с намалена работоспособност у нас достигнаха 246 000
Ирански удар по летището в Дубай ще отмени полетите
20% от британците са за включване във войната срещу Иран
България се изкачва до 33-то място в класацията за икономическа сложност на Harvard
Днес се прибират още 180 души от Близкия изток, туроператори ще платят чартъра
България осъдена в Страсбург за разрушена от незаконни мини къща
Как привличаме лош късмет, без да осъзнаваме
НАП ще има нов директор, Милена Кръстанова поема ръководството от 9 март
За първи път САЩ застанаха на страната на Русия по отношение на атаките срещу украинската енергетика
На 7 март почитаме светите мъченици Василий, Ефрем и Капитон, не пипайте никаква работа
Това е вашата високопротеинова закуска за 10 минути
