ЕС на път да одобри протеинови барчета с насекоми
Скоро може да се разреши влагането им дори в протеинови барчета
Регулаторът по храните на Европейския съюз обяви, че изсушеният жълт брашнен червей, ларва на брашнения бръмбар, е безопасен за консумация както цял, така и под формата на прахообразна добавка.
Позицията на Европейския орган по безопасност на храните (ЕОБХ) е първа стъпка преди властите да обмислят дали да одобрят продажбата на снаксове, протеинови барчета, бисквити и други храни, съдържащи тази буба. Решението също така е и в полза за бизнеса с отглеждане на насекоми, който според прогнози на изследователската компания Arcluster ще нарасне десетократно до над 4,1 млрд. долара в световен план до 2025 г.
Насекомите се налагат като все по-устойчив източник на протеини благодарение на слабото си въздействие върху околната среда и високите хранителни стойности. Бизнесът привлича рекорден размер финансиране чрез рисков капитал, както и вниманието на гиганти в хранително-вкусовия сектор, като Nestle и Cargill. „Помага за създаването на практика на нов източник на протеин за света по устойчив начин“, казва Хелене Зив, риск мениджър и директор за веригата за доставки на звеното за животински продукти на Cargill.
Това е първата оценка на риска при насекомите като хранителен продукт от ЕОБХ, която има още 14 чакащи кандидатури за оценка на насекоми – от щурци до скакалци. Зелената светлина за брашнения червей ще предостави маркетингови възможности, посочва Андреа Джермини, ръководителка на екипа за нови храни към базирания в Парма ЕОБХ. От регулатора също така предупреждават, че все пак са възможни алергични реакции към червея.
Големият талант Георги Аладжов направи силен дебют за мъжкия тим на Нефтохимик
Адвокат твърди за заплахи и укриване по случая с прокурорския син от Перник
Разбиха схема "Оръжия срещу канабис" в България, Испания и Гърция
От звездния грим до стените у дома - Майсторът на четките и бургаската Джи Би Си тръгват в обща посока (СНИМКИ/ВИДЕО)
4-годишно дете почина в болница, бащата отправи тежки обвинения
Професор Рачев каза кога идва топлото
Прогноза за времето и народни поверия за 31 март
Дневен хороскоп за 31 март 2026: Време е за инвестиции и важни избори
Мъжете от тези зодии трудно се обвързват
Чийзкейк без печене - лесен десерт стъпка по стъпка
Ръчните скорости пред изчезване
Иван Тренев: Убийството на Левски е политическо, поръчано от граф Игнатиев
