×
Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Това е най-вкусната шкембе чорба, ще ви стане любима


12 Януари 2021, Вторник, 21:00 ч.
Автор: Флагман.БГ

Да приготвите вкусна шкембе чорба вкъщи е лесна задача

Шкембе чорбата спада към онези ястия, за които се носят легенди! От признатите лекове срещу махмурлук, на голяма почит и уважение в българската национална кухня. Да приготвите вкусна шкембе чорба вкъщи е лесна задача, като единственото условие е да имате качествено и чисто шкембе.

Необходими продукти:

300 гр шкембе
300 мл прясно мляко
30 гр краве масло
2 чаени лъжици червен пипер
1 супена лъжица брашно
1/2 чаена лъжица черен пипер
1 глава чесън
1 кафена чаша оцет

Начин на приготвяне:

Шкембето трябва да е измито и добре почистено. Може да използвате свинко, телешко или агнешко шкембе. В зависимост от това какво изберете, ще ви е необходимо и различно време за приготвяне. Агнешкото шкембе се сварява за около час, докато свинското и телешкото трябва да се варят с часове, докато омекнат. Сварявате шкембето без сол, докато омекне, а може да ползвате и готово бланширано, като си спестите времето за варене.

Изваждате шкембето и към 1 литър бульон добавяте горещото прясно мляко, 2 чаени лъжици сол и ½ чаена лъжица черен пипер. Свареното шкембе нарязвате на ситно. В дълбок тиган сгорещявате кравето масло, добавяте червения пипер, брашното и ги запържвате за около 1-2 минути, след което добавяте няколко лъжици от бульона. Бъркате до получаването на еднородна смес. Изсипвате запръжката в бульона, добавяте нарязаното шкембе и оставяте супата да поври няколко минути. Сервирайте шкембе чорбата със счукания чесън, разбъркан с оцета.

Източник: supichka.com


В категории: Лайфстайл


4
Коментара
Тервел ИЛИЕВ Тежки преговори за мач Саруханян - Вергиев Тежки преговори за мач Саруханян - Вергиев 11/01/2026, Неделя 22:28 0
Тервел ИЛИЕВ ЦСКА преговаря с бивш съотборник на Меси ЦСКА преговаря с бивш съотборник на Меси 11/01/2026, Неделя 21:00 0
Тервел ИЛИЕВ Меси призна: Пия вино, но ме хваща бързо Меси призна: Пия вино, но ме хваща бързо 11/01/2026, Неделя 21:00 0
4
Коментара по темата
4.
4.
13.01.2021 08:35:14
1
1
Виж ти свинчо се обади .
3.
...
13.01.2021 06:39:46
0
5
Принудих се да ви пиша, като готвач на супи с 16 годишен опит. Нито рецептата на флагман е правилна, нито коментари 1 и 2 са прави.
На флагман рецептата е най-правилна, но количествата са грешни, на 300гр шкенбе ако сложите 2ч.л. сол и 2 ч.л. червен пипер, няма да можете да ядете храната. Ако сложите да запържвате червен ппер преди брашното или едновременно, ястието ви ще горчи.
№2 как на супа ще сложиш печен сос, може би се бъркаш с костен бульон? Ако все пак мислиш да сгъстяваш супа с печен сос, колко сос ще ти е нужен за казан супа? Печения сос няма ли да оцвети супата ти?
До №1 прав си че от флагман са пропуснали жълтъка, но и за брашното са прави. Свободен си да си готвиш за себе си както решиш, но читателя търси рецепта за шкембе чорба, а не за шкембе супа. Разликата между супа и чорба е сгъстяването с брашно.
2.
До хахо
12.01.2021 22:33:04
1
7
Шкембе чорбата се прави единствено от животно на минимум 1.5 год. Сгъстява се единствено и само ,като предварително сте запекли кост от джулан и след това се го добави да ври с шкембето. По този начин се сгъстява от естествения колаген. Всички други рецепти са някаква евтина имитация на шкембе чорба.
1.
Xaxo
12.01.2021 22:15:45
5
7
Само като видя, че има брашно в рецептата и ми става ясно, че това е кръчмарска рецепта.
Господа кръчмари, запомнете, че шембе чорбата не се сгъстява с брашно а с яйца.По точно, жълтъци.
На по-горната рецепта заменете брашното с 3-4 жълтъка и тогава ще имате истинска шембе-чорба.
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
ГЕРБ-СДС печели изборите, ако те бяха днес ГЕРБ-СДС печели изборите, ако те бяха днес ПП-ДБ също е със стабилни позиции Ваня Джаферович сподели защо се чувства „селянин“ и защо избра България за свой дом Ваня Джаферович сподели защо се чувства „селянин“ и защо избра България за свой дом Бившият футболист и победител в „Сървайвър“ разказа за ресторанта си и живота на Балканите Милиони хора ежедневно използват ChatGPT за здравни въпроси Милиони хора ежедневно използват ChatGPT за здравни въпроси Над 230 милиона души седмично търсят здравна информация чрез AI помощник, показват данни на OpenAI Нова безопасна практика за размразяване на предното стъкло без риск от напукване Нова безопасна практика за размразяване на предното стъкло без риск от напукване Експерти предупреждават шофьорите да избягват заливане с вряла вода и препоръчват алтернативни безопасни методи Шоколадът може да подобри мозъчната активност и когнитивните функции при умерена консумация Шоколадът може да подобри мозъчната активност и когнитивните функции при умерена консумация Научни изследвания показват ефективност на какаовите флаваноли за по-добра концентрация и памет Лоша новина за българите с имоти в Гърция, премахват кешовите наеми Лоша новина за българите с имоти в Гърция, премахват кешовите наеми Съседката ни въвежда пълен електронен контрол от април Билките от древността, които стоят в основата на съвременните лекарства Билките от древността, които стоят в основата на съвременните лекарства От лечебни отвари до фармацевтични формули - как древните познания продължават да влияят на медицината Преслава отново на екзотична екскурзия Преслава отново на екзотична екскурзия Поп-фолк звездата откри креативен начин да предпази кожата си от силното слънце Бургаски пенсионер пита: Защо няма контрол върху тротинетки и велосипеди по ул. „Александровска“ Бургаски пенсионер пита: Защо няма контрол върху тротинетки и велосипеди по ул. „Александровска“ Гражданин реши да изрази недоволството си от системата на УКОРС в морския град Държавата наема все повече узбекистанци и непалци за работа у нас Държавата наема все повече узбекистанци и непалци за работа у нас Законопроектът предвижда облекчаване на достъпа до трудовия пазар за чужденци от трети страни
Милиони хора ежедневно използват ChatGPT за здравни въпроси Милиони хора ежедневно използват ChatGPT за здравни въпроси Над 230 милиона души седмично търсят здравна информация чрез AI помощник, показват данни на OpenAI Шоколадът може да подобри мозъчната активност и когнитивните функции при умерена консумация Шоколадът може да подобри мозъчната активност и когнитивните функции при умерена консумация Научни изследвания показват ефективност на какаовите флаваноли за по-добра концентрация и памет Билките от древността, които стоят в основата на съвременните лекарства Билките от древността, които стоят в основата на съвременните лекарства От лечебни отвари до фармацевтични формули - как древните познания продължават да влияят на медицината Преслава отново на екзотична екскурзия Преслава отново на екзотична екскурзия Поп-фолк звездата откри креативен начин да предпази кожата си от силното слънце Как "Розовите пантери" офейкаха на ролери след шеметния обир в Гърция Как "Розовите пантери" офейкаха на ролери след шеметния обир в Гърция Двама сърби от престъпната мрежа бяха задържани в България и Хърватия след кражба на близо 600 000 евро Какво ядат хората в Гренландия - традиционни и местни ястия в полярната кухня Какво ядат хората в Гренландия - традиционни и местни ястия в полярната кухня От супата  suaasat  до ферментиралите птици  kiviak  - как природата и културата оформят хранителните навици в най-големия остров на света Спипаха с много наркотици тв любимеца на българките Спипаха с много наркотици тв любимеца на българките Турският актьор е задържан при мащабна акция срещу трафика и употребата на наркотици Тръмп предупреди Иран, че САЩ са готови за действие при ескалация Тръмп предупреди Иран, че САЩ са готови за действие при ескалация Американската администрация обсъжда различни сценарии за удар срещу ислямската република на фона на масови протести Оставиха в сила кода за опасно време в цяла Великобритания и след бурята "Горети" Оставиха в сила кода за опасно време в цяла Великобритания и след бурята "Горети" Издадени са предупреждения за сняг, лед, вятър и дъжд Трагедия в Колумбия! Частен самолет се разби, сред жертвите е известен певец Трагедия в Колумбия! Частен самолет се разби, сред жертвите е известен певец Машпината катастрофирала малко след излитането си
Иво СИРОМАХОВ Иво СИРОМАХОВ Партиите са секти с един вожд, другите са безгласни букви Виц на деня Виц на деня - Ти си първата жена с която вечерям, откакто жена ми ме напусна.
- О, колко мило, кога се разделихте?
- Сутринта.
Виц на деня Виц на деня - Днешно време младите нямат никакъв морал. Прегръщат се, целуват се, разголват се - ужас!
- А ние навремето - срещнеш Пешо зад дувара, па го хванеш за дюкяна, па срам, срам...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Зад всяка загорела манджа стои жена с телефон, а зад всяка загорела жена стои мъж с телефон.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори