×
Избори 2026 Практично Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управители:
Веселин Василев, email: [email protected]
Катя Касабова, еmail: [email protected]


Главен редактор:
Иван Колев, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Това е най-вкусната шкембе чорба, ще ви стане любима


12 Януари 2021, Вторник, 21:00 ч.
Автор: Флагман.БГ

Да приготвите вкусна шкембе чорба вкъщи е лесна задача

Шкембе чорбата спада към онези ястия, за които се носят легенди! От признатите лекове срещу махмурлук, на голяма почит и уважение в българската национална кухня. Да приготвите вкусна шкембе чорба вкъщи е лесна задача, като единственото условие е да имате качествено и чисто шкембе.

Необходими продукти:

300 гр шкембе
300 мл прясно мляко
30 гр краве масло
2 чаени лъжици червен пипер
1 супена лъжица брашно
1/2 чаена лъжица черен пипер
1 глава чесън
1 кафена чаша оцет

Начин на приготвяне:

Шкембето трябва да е измито и добре почистено. Може да използвате свинко, телешко или агнешко шкембе. В зависимост от това какво изберете, ще ви е необходимо и различно време за приготвяне. Агнешкото шкембе се сварява за около час, докато свинското и телешкото трябва да се варят с часове, докато омекнат. Сварявате шкембето без сол, докато омекне, а може да ползвате и готово бланширано, като си спестите времето за варене.

Изваждате шкембето и към 1 литър бульон добавяте горещото прясно мляко, 2 чаени лъжици сол и ½ чаена лъжица черен пипер. Свареното шкембе нарязвате на ситно. В дълбок тиган сгорещявате кравето масло, добавяте червения пипер, брашното и ги запържвате за около 1-2 минути, след което добавяте няколко лъжици от бульона. Бъркате до получаването на еднородна смес. Изсипвате запръжката в бульона, добавяте нарязаното шкембе и оставяте супата да поври няколко минути. Сервирайте шкембе чорбата със счукания чесън, разбъркан с оцета.

Източник: supichka.com


В категории: Лайфстайл


4
Коментара
Тервел ИЛИЕВ Джокович влезе в клуба на Бангаранга Джокович влезе в клуба на Бангаранга 26/05/2026, Вторник 09:38 0
Тервел ИЛИЕВ Община Царево с важно съобщение Община Царево с важно съобщение 26/05/2026, Вторник 09:10 0
Тервел ИЛИЕВ Полицията на крак, изчезна 5-годишно момче Полицията на крак, изчезна 5-годишно момче 26/05/2026, Вторник 09:10 0
Тервел ИЛИЕВ Рядко име празнува на 26 май Рядко име празнува на 26 май 26/05/2026, Вторник 07:33 0
Тервел ИЛИЕВ Време за плаж, лятото настъпва Време за плаж, лятото настъпва 26/05/2026, Вторник 07:18 3
Тервел ИЛИЕВ Спипаха митрополит Иларион с кокаин в колата? Спипаха митрополит Иларион с кокаин в колата? 25/05/2026, Понеделник 22:00 5
Тервел ИЛИЕВ Почина много известен рапър Почина много известен рапър 25/05/2026, Понеделник 21:41 1
4
Коментара по темата
4.
4.
13.01.2021 08:35:14
1
1
Виж ти свинчо се обади .
3.
...
13.01.2021 06:39:46
0
5
Принудих се да ви пиша, като готвач на супи с 16 годишен опит. Нито рецептата на флагман е правилна, нито коментари 1 и 2 са прави.
На флагман рецептата е най-правилна, но количествата са грешни, на 300гр шкенбе ако сложите 2ч.л. сол и 2 ч.л. червен пипер, няма да можете да ядете храната. Ако сложите да запържвате червен ппер преди брашното или едновременно, ястието ви ще горчи.
№2 как на супа ще сложиш печен сос, може би се бъркаш с костен бульон? Ако все пак мислиш да сгъстяваш супа с печен сос, колко сос ще ти е нужен за казан супа? Печения сос няма ли да оцвети супата ти?
До №1 прав си че от флагман са пропуснали жълтъка, но и за брашното са прави. Свободен си да си готвиш за себе си както решиш, но читателя търси рецепта за шкембе чорба, а не за шкембе супа. Разликата между супа и чорба е сгъстяването с брашно.
2.
До хахо
12.01.2021 22:33:04
1
7
Шкембе чорбата се прави единствено от животно на минимум 1.5 год. Сгъстява се единствено и само ,като предварително сте запекли кост от джулан и след това се го добави да ври с шкембето. По този начин се сгъстява от естествения колаген. Всички други рецепти са някаква евтина имитация на шкембе чорба.
1.
Xaxo
12.01.2021 22:15:45
5
7
Само като видя, че има брашно в рецептата и ми става ясно, че това е кръчмарска рецепта.
Господа кръчмари, запомнете, че шембе чорбата не се сгъстява с брашно а с яйца.По точно, жълтъци.
На по-горната рецепта заменете брашното с 3-4 жълтъка и тогава ще имате истинска шембе-чорба.
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
На прага сме на екстремни горещи вълни, „топлинен купол“ носи рекордни температури На прага сме на екстремни горещи вълни, „топлинен купол“ носи рекордни температури Жега като през юли удря Европа още през май Студент по философия е арестуван заради случая в Благоевград Студент по философия е арестуван заради случая в Благоевград Младежът е в ареста за 72 ч., предстои да бъде внесено искане в съда за постоянното му оставане зад решетките Митичният Марков камък в Долно Ябълково изпълнява желания - болни оздравяват, бездетни се сдобиват с рожба Митичният Марков камък в Долно Ябълково изпълнява желания - болни оздравяват, бездетни се сдобиват с рожба А водата ни свързва с камъка Фалшива благотворителност: Фондация въвлича деца в схема, праща ги да събират пари пред хипермаркети в Бургас Фалшива благотворителност: Фондация въвлича деца в схема, праща ги да събират пари пред хипермаркети в Бургас Фондация Blessings for people отново се появи край морето Руска атака в Киев взриви офисите на 5 медии Руска атака в Киев взриви офисите на 5 медии Председателят на Националния съюз на журналистите в Украйна отбеляза, че съюзът изразява солидарност с журналистите, редакциите и медийните работници, които са пострадали в резултат на атаката срещу столицата Кое е единственото село без жители в област Бургас Кое е единственото село без жители в област Бургас Това е село Дюля  Полицията в Гърция арестува 20 души за измама с евросубсидии за 3 млн. € Полицията в Гърция арестува 20 души за измама с евросубсидии за 3 млн. € Арестите са извършени тази сутрин при голяма операция на отдела за борба с организираната престъпност в Ретимно, Ираклион и Ласити Някогашните свръхбогати българи не са се хвалели с яхти и частни палати, друга е била мярата Някогашните свръхбогати българи не са се хвалели с яхти и частни палати, друга е била мярата Днес често измерваме успеха в конски сили, квадратни метри и дължина на яхтата Спомен за големите наводнения в Бургас и Самоков Спомен за големите наводнения в Бургас и Самоков Вижте този кадър  Знаете ли къде е Кулата на самоубийците Знаете ли къде е Кулата на самоубийците Парашутната кула в парк „Кайлъка“ е построена през 1958 г. за тренировъчни парашутни скокове
Спипаха митрополит Иларион с кокаин в колата? Спипаха митрополит Иларион с кокаин в колата? Полицията не е информирала митрополит Иларион защо колата му е била спряна за проверка и не му е позволила да присъства на претърсването Почина много известен рапър Почина много известен рапър Бейс, чието истинско име е Робърт Джиниярд, е най-известен с хита от 1988 година „It Takes Two“ Лили Иванова покори легендарната „Олимпия“ 17 години по-късно Лили Иванова покори легендарната „Олимпия“ 17 години по-късно Събитието съвпадна с 24 май и се превърна не само в музикален спектакъл, но и в символичен празник на българската култура в сърцето на Франция Тревога в Италия: Два случая на ебола в района на Комо Тревога в Италия: Два случая на ебола в района на Комо Здравните власти са активирали необходимите протоколи и пациентите в момента са под наблюдение Трамвай се заби в заведение, има ранени! Трамвай се заби в заведение, има ранени! Прокуратурата разпореди техническа проверка на превозното средство Левски уреди бразилец за 1.5 млн. евро Левски уреди бразилец за 1.5 млн. евро 24-годишният флангови нападател играе като ляво и дясно крило, а правата му принадлежат на Санта Клара В Русия пак се изправиха пред криза с бензина В Русия пак се изправиха пред криза с бензина От началото на войната Украйна е нанесла 158 удара по руски нефтопреработвателни заводи Александър Дугин предложи руснаците да получават достъп до интернет за "добро поведение" и по график Александър Дугин предложи руснаците да получават достъп до интернет за "добро поведение" и по график „Интернет трябва да се предоставя дозирано и за добро поведение. Тоест, достъпът до интернет трябва да се заслужи“, заяви Дугин в интервю за Ксения Собчак Хотелиер очаква 30 % спад на туристите на Северното Черноморие Хотелиер очаква 30 % спад на туристите на Северното Черноморие Основната причина е спирането на чартърните полети от Германия до летище Варна Мухъл, влага и падаща мазилка след ремонт за 1,4 млн. лв. в психиатрията Мухъл, влага и падаща мазилка след ремонт за 1,4 млн. лв. в психиатрията На 11 май 2026 г. екип на Националния превантивен механизъм към омбудсмана извърши внезапна проверка в ДПБ - Севлиево с цел последващ мониторинг за изпълнение на предходни препоръки на омбудсмана
Бойко Борисов Бойко Борисов Никога не съм бил нито в “Джуджетата“, нито ги знам кои са, а в случая сега разбираме коя е Снежанка Виц на деня Виц на деня - Докторе, детето се буди сутрин в 4 часа и повече не иска да заспи. Какво да го правим?
- Фурнаджия.
Виц на деня Виц на деня - От сутринта чак сега сядам.
- Че какво прави до сега?
- Ами, лежах си.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Песимиста го хапят комарите, а при оптимиста смучат!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори