×
Европейска столица на културата Евровизия 2027 Промо зона Практично Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управители:
Веселин Василев, email: [email protected]
Катя Касабова, еmail: [email protected]


Главен редактор:
Иван Колев, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Ще си оближите пръстите, толкова е вкусен този азербайджански люля кебап


28 Ноември 2020, Събота, 21:00 ч.
Автор: Флагман.бг

Вижте рецептата

Думата „şiş“ на азербайджански се превежда също като шиш. Думата „şişlik“ (шишлик) идва от прилагателното и се образува с присвоеното „лик“ в края. Благодарение на това думата шишлик означава месо, предназначено за нанизване на метални шишчета, което да се готви на горящи въглища, без пламък. По-често срещаното и известно име на това ястие е кебап. В Азербайджан това вкусно ястие се сервира, за да задоволи бързо гладните гости.

Традиционно приготвянето на кебап винаги е било считано за мъжко занимание. Това е символ на гостоприемството на човека. Той трябва за кратко време (някои майстори на кебап успяват да го направят само за час), да заколи овца (агне), да направи бастърма, да запали огън, да се грижи за въглените, за да се увери, че няма пламък, да наниже десетки шишчета за месо, да го опече, гарнира и сервира по представителен начин.

Кебапът се приготвя от различни продукти, включително агнешко, телешко, козе месо, домашни птици, риба и зеленчуци.

Голямо разнообразие от сосове, подправки и печива се сервират заедно с яденето, разказват от посолството на Азербайджан в България. Месото се пече на мангал (тюркска скара). Най-важният елемент на термина е "гaл", което е производно от глагола „qalamaq“ (галамаг) (да се запали и подържа огън, събирайки светещите жарави в купчина).

Опитните майстори, наречени „кебапчи“, използват много древни кулинарни тайни. Първо, месото трябва да е изключително прясно и второ несолените и тлъсти разфасовки от различните части на агнето трябва да се приготвят отделно. Трето, топлината от въглищата не трябва да бъде твърде силна; в противен случай месото ще е овъглено отвън, а отвътре ще е твърде сурово. Обикновено месото от кебап е най-вкусно, когато е направено от женско животно.

И най-важното от всичко: шишлика трябва да се приготвя, когато човек е в най-добро настроение!

Съставки:

Агнешко - 1,3 кг.
Овча мазнина - 100 гр.
Лук - 250 гр.
Скалиони - 150 гр.
Смрадлика - 20 гр.
Сол и черен пипер - на вкус

Приготовление:

Името на това ястие идва от думата „lülə“ (люля), която означава бъчва или усукан предмет с надлъжен отвор в средата. В древни времена хартията, увита в ролка, или свитък, също се е наричала „люля“.

Първо сложете каймата от агнешко месо, след това от тлъстта и поставете смлян два пъти лук. След това добавете сол и черен пипер и поставете на хладно място за 30 минути.

Намокрете ръцете си в подсолена вода и оформете месото върху шишче във формата на колбас. Сложете мангала или грила и гответе за 10-15 минути, като постоянно въртите шиша.

Тази форма на кебапа се сервира с лаваш (тънък лаваш), чурек (хляб) и с пресни билки и лук. Поръсва се и със сумак.

Люля кебап може да се направи и от говеждо, пуешко и риба (семейство есетрови), но към сместа трябва да се добавят 300 гр. овча мазнина на всеки 1,5 кг месо.

Методът на приготвяне е един и същ.
 


В категории: Лайфстайл


2
Коментара
2
Коментара по темата
2.
.....
29.11.2020 14:51:14
1
1
Ислямизацията на българите тече с пълна сила.
1.
Гост
29.11.2020 07:52:41
1
3
То в Бургас ближити , нали
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
Добавяне, моля изчакайте
България Всички новини
Гергана Петрова: Започнаха да ме бутат от НСО, а бях доста далеч от Румен Радев Гергана Петрова: Започнаха да ме бутат от НСО, а бях доста далеч от Румен Радев Тя разказа своята версия за задържането, след което директорът на полицията в Благоевград беше освободен Натали Пашева пак в стола на Марина Цекова: Какво става в „Събуди се“ Натали Пашева пак в стола на Марина Цекова: Какво става в „Събуди се“ Кореспондентката на NOVA в Германия пое съботния ефир за втори път това лято, а телевизията продължава да посочва Цекова като титуляр Бургазлия бие баща си и напада хора по улиците, но места в домовете за психичноболни няма Бургазлия бие баща си и напада хора по улиците, но места в домовете за психичноболни няма Съседите на шизофреникът настояват за принудителното му лечение, а прокурорът по преписката отказва Трагедия в Бургас: Възрастен мъж загина след падане от бл. 71 в „Братя Миладинови“ Трагедия в Бургас: Възрастен мъж загина след падане от бл. 71 в „Братя Миладинови“ По първоначална информация става дума за самоубийство, съседите са потресени от случилото се Тойотата на нахакана млада дама, заемаща две паркоместа в Бургас, вбеси съседите й Тойотата на нахакана млада дама, заемаща две паркоместа в Бургас, вбеси съседите й Кадърът е направен в района на ул. „Оборище“, където намирането на свободно място отдавна е ежедневен проблем за хората в района Проф. Малинов: Неиздигането на кандидат на ГЕРБ осигурява балотаж на Гюров Проф. Малинов: Неиздигането на кандидат на ГЕРБ осигурява балотаж на Гюров Според него ГЕРБ няма да издигне собствен кандидат за президент Депутат от ПБ: Станахме жертва на класическо активно мероприятие в Струмяни Депутат от ПБ: Станахме жертва на класическо активно мероприятие в Струмяни Стефан Белчев обяви случая с Гергана Петрова за целенасочена провокация срещу управляващите Мечка опустоши пчелин край Асеновград, изяде 150 кг мед за седем нощи Мечка опустоши пчелин край Асеновград, изяде 150 кг мед за седем нощи 30 кошера са повредени, стотици рамки са унищожени, а щетите надхвърлят 5300 евро Готви се нов Закон за МВР, зависими служители ще бъдат отстранявани от системата Готви се нов Закон за МВР, зависими служители ще бъдат отстранявани от системата Полиграф при постъпване, тестове за интегритет при повишение и мандати за висшите ръководители са сред обявените промени Ако пътувате от Приморско за Бургас, внимавайте: Спират колите заради колоездачната обиколка Ако пътувате от Приморско за Бургас, внимавайте: Спират колите заради колоездачната обиколка Колоната ще премине през шест области до финала в Троян
Новото видео от Струмяни: Гергана Петрова сама търси сблъсък с полицаите? Новото видео от Струмяни: Гергана Петрова сама търси сблъсък с полицаите? Кадрите преди задържането показват активистката в настъпателен спор със служителите, а репликата „Не ме бутайте“ прозвучава в момент, когато видим физически натиск не се забелязва Airbnb и Booking ще режат нерегистрирани имоти: Половината оферти у нас са под риск Airbnb и Booking ще режат нерегистрирани имоти: Половината оферти у нас са под риск Европейският режим свързва платформите с държавните регистри, а преди Евровизия 2027 Бургас разчита и на хиляди частни легла КЗП удря спекулата с глоби до 100 000 евро за всеки продукт и търговски обект КЗП удря спекулата с глоби до 100 000 евро за всеки продукт и търговски обект Александър Колячев обяви проверки на 40 онлайн магазина, частни училища, детски градини, спортни центрове и търговци на строителни материали Русия вече не смогва да попълва армията си: губи по 6000 войници повече, отколкото набира Русия вече не смогва да попълва армията си: губи по 6000 войници повече, отколкото набира Дори около 1000 нови бойци дневно не компенсират загиналите и ранените, а нова мобилизация поставя Путин пред тежък политически избор Норвегия влиза в ерата на Хокон VIII: новият крал застава пред парламента на 1 септември Норвегия влиза в ерата на Хокон VIII: новият крал застава пред парламента на 1 септември Монархът ще положи конституционната клетва в 14:00 ч. българско време, дни след смъртта на Харалд V Непал смята щетите след потопа: до 5 млрд. долара за възстановяване, над 600 жертви Непал смята щетите след потопа: до 5 млрд. долара за възстановяване, над 600 жертви Ледниковият срив разруши пътища, мостове и енергийни мощности, а спасителите продължават издирването в Непал и Тибет На цената на луксозен хотел: Частен остров край Кавала се продава за 3 млн. евро На цената на луксозен хотел: Частен остров край Кавала се продава за 3 млн. евро Офертите в Северна Гърция започват от около 3 млн. евро, но истинската стойност на сделката зависи от правото на строеж, горския статут и достъпа до инфраструктура Иран: САЩ лъжат, че Ормуз е отворен, протокът остава под наш контрол Иран: САЩ лъжат, че Ормуз е отворен, протокът остава под наш контрол КГИР заяви, че кораби без предварителна координация с Техеран няма да бъдат допускани, докато Вашингтон твърди, че морските маршрути са разминирани Италия привлече бившия военен министър на Украйна за съветник по отбранителните технологии Италия привлече бившия военен министър на Украйна за съветник по отбранителните технологии Михайло Федоров ще помага на Рим за внедряването на съвременни технологии за водене на война, но остава да работи в Украйна Обир като от филм във Виена: С чук и оръжие задигнаха кралска огърлица за 4,3 млн. долара Обир като от филм във Виена: С чук и оръжие задигнаха кралска огърлица за 4,3 млн. долара Двама мъже влезли в музея като посетители, разбили витрината и избягали пеша към Градския парк
Полина Карастоянова, експерт Полина Карастоянова, експерт "Евровизия" трябва да бъде началото на едно ново препозициониране на България
Виц на деня Виц на деня 17 блондинки стоят пред един бар. Минава някакъв и ги пита:
- Вие какво чакате?
- Ами 18-тата, защото под 18 не пускат.
Виц на деня Виц на деня Две блондинки си говорят.
- Направих си втора дупка на ухото!
- И как е, по-добре ли чуваш сега?
Статус във фейсбук Статус във фейсбук .Всяко общуване с малоценен човек те обезценява
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори