×
Избори 2026 Практично Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управители:
Веселин Василев, email: [email protected]
Катя Касабова, еmail: [email protected]


Главен редактор:
Иван Колев, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • На 14 май имен ден празнуват мъже с име Сидер
  • Нестабилно време до края на седмицата: валежи и гръмотевични бури на места
  • Отбелязваме Световния ден на астрономията
  • Парламентът обсъжда законови промени за контрол на цените и съдебната власт
  • Тази вечер във Виена ще се проведе вторият полуфинал на „Евровизия 2026“, а България ще бъде представена от DARA с песента Bangaranga
  • Регионалният министър ще посети Смолян заради свлачището на пътя за Пампорово
  • Трима депутати от „Прогресивна България“ подадоха оставки
  • Куба остана напълно без дизел и мазут заради американската петролна блокада
  • Задържаха мъж, подал фалшив сигнал за пет бомби в Плевен
  • Силният вятър в Шумен събори дървета, повредени са два автомобила
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Ще си оближите пръстите, толкова е вкусен този азербайджански люля кебап


28 Ноември 2020, Събота, 21:00 ч.
Автор: Флагман.бг

Вижте рецептата

Думата „şiş“ на азербайджански се превежда също като шиш. Думата „şişlik“ (шишлик) идва от прилагателното и се образува с присвоеното „лик“ в края. Благодарение на това думата шишлик означава месо, предназначено за нанизване на метални шишчета, което да се готви на горящи въглища, без пламък. По-често срещаното и известно име на това ястие е кебап. В Азербайджан това вкусно ястие се сервира, за да задоволи бързо гладните гости.

Традиционно приготвянето на кебап винаги е било считано за мъжко занимание. Това е символ на гостоприемството на човека. Той трябва за кратко време (някои майстори на кебап успяват да го направят само за час), да заколи овца (агне), да направи бастърма, да запали огън, да се грижи за въглените, за да се увери, че няма пламък, да наниже десетки шишчета за месо, да го опече, гарнира и сервира по представителен начин.

Кебапът се приготвя от различни продукти, включително агнешко, телешко, козе месо, домашни птици, риба и зеленчуци.

Голямо разнообразие от сосове, подправки и печива се сервират заедно с яденето, разказват от посолството на Азербайджан в България. Месото се пече на мангал (тюркска скара). Най-важният елемент на термина е "гaл", което е производно от глагола „qalamaq“ (галамаг) (да се запали и подържа огън, събирайки светещите жарави в купчина).

Опитните майстори, наречени „кебапчи“, използват много древни кулинарни тайни. Първо, месото трябва да е изключително прясно и второ несолените и тлъсти разфасовки от различните части на агнето трябва да се приготвят отделно. Трето, топлината от въглищата не трябва да бъде твърде силна; в противен случай месото ще е овъглено отвън, а отвътре ще е твърде сурово. Обикновено месото от кебап е най-вкусно, когато е направено от женско животно.

И най-важното от всичко: шишлика трябва да се приготвя, когато човек е в най-добро настроение!

Съставки:

Агнешко - 1,3 кг.
Овча мазнина - 100 гр.
Лук - 250 гр.
Скалиони - 150 гр.
Смрадлика - 20 гр.
Сол и черен пипер - на вкус

Приготовление:

Името на това ястие идва от думата „lülə“ (люля), която означава бъчва или усукан предмет с надлъжен отвор в средата. В древни времена хартията, увита в ролка, или свитък, също се е наричала „люля“.

Първо сложете каймата от агнешко месо, след това от тлъстта и поставете смлян два пъти лук. След това добавете сол и черен пипер и поставете на хладно място за 30 минути.

Намокрете ръцете си в подсолена вода и оформете месото върху шишче във формата на колбас. Сложете мангала или грила и гответе за 10-15 минути, като постоянно въртите шиша.

Тази форма на кебапа се сервира с лаваш (тънък лаваш), чурек (хляб) и с пресни билки и лук. Поръсва се и със сумак.

Люля кебап може да се направи и от говеждо, пуешко и риба (семейство есетрови), но към сместа трябва да се добавят 300 гр. овча мазнина на всеки 1,5 кг месо.

Методът на приготвяне е един и същ.
 


В категории: Лайфстайл


2
Коментара
Флагман.БГ 4 зодии навлизат в период на финансов възход 4 зодии навлизат в период на финансов възход 14/05/2026, Четвъртък 16:20 0
Михаил ДИМИТРОВ Убитият с метална тръба Цеко дължал пари Убитият с метална тръба Цеко дължал пари 14/05/2026, Четвъртък 15:59 1
Емел МАХМУД За 6 години Джеймса отнел над 30 имота (СНИМКИ) За 6 години Джеймса отнел над 30 имота (СНИМКИ) 14/05/2026, Четвъртък 15:26 0
Тервел ИЛИЕВ Кмет обясни, че е станал криптомилионер с дарения Кмет обясни, че е станал криптомилионер с дарения 14/05/2026, Четвъртък 14:24 2
2
Коментара по темата
2.
.....
29.11.2020 14:51:14
1
1
Ислямизацията на българите тече с пълна сила.
1.
Гост
29.11.2020 07:52:41
1
3
То в Бургас ближити , нали
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Кухня майка „Аламинут“ предлага професионално приготвяне и доставка на храна за туристическия сектор по Черноморието Кухня майка „Аламинут“ предлага професионално приготвяне и доставка на храна за туристическия сектор по Черноморието Така обектите значително намаляват финансовите си ангажименти към поддръжка на кухня, персонал и оборудване Поп взриви TikTok с набирания и визия на културист (ВИДЕО) Поп взриви TikTok с набирания и визия на културист (ВИДЕО) Свещеник Герасим Йорданов: Важно е да се грижим за душата, тялото и за духа. Фенове му пишат: Железо си, отец „Трапезица Резиденс“ – първа копка на централна локация в Бургас „Трапезица Резиденс“ – първа копка на централна локация в Бургас Нова сграда с комбинирано предназначение ще предложи жилища и бизнес възможности на стратегическо място в централната част на Бургас Екоминистърът: Мобилните станции не измерват миризми, защото всеки човек има различна чувствителност Екоминистърът: Мобилните станции не измерват миризми, защото всеки човек има различна чувствителност Задачата на новите устройства е да се измерват конкретни показатели за качество на въздуха, като прахови частици и други замърсители, които пряко влияят на здравето на хората, каза тя  Мащабна кампания в Бургас разкри скрити рискове за здравето на децата – сколиоза и проблеми със свода при ученици Мащабна кампания в Бургас разкри скрити рискове за здравето на децата – сколиоза и проблеми със свода при ученици Безплатни прегледи в училищата откриват ранни деформации, а специалистите съветват родителите да не подценяват проблема Кмет обясни, че е станал криптомилионер с дарения Кмет обясни, че е станал криптомилионер с дарения Инвестицията е направена преди да заема поста и няма нищо общо с него, казва той Пиян български тираджия катастрофира зверски в Гърция Пиян български тираджия катастрофира зверски в Гърция Според информацията, инцидентът е станал, когато български шофьор на камион е загубил контрол над превозното средство и е блъснал в тротоара, разположен в тунела на магистрала „Егнатия“ . 60-годишна жена пострада след тежка катастрофа край Сопот 60-годишна жена пострада след тежка катастрофа край Сопот ПТП-то е верижно - участвали са камион, микробус и лек автомобил Бургаски депутати от ПБ в ключови комисии Бургаски депутати от ПБ в ключови комисии Временните комисии ще продължат своята дейност до избирането на постоянните парламентарни състави Съпругата на Папирито е задържаната след акцията в бургаския кв. Победа Съпругата на Папирито е задържаната след акцията в бургаския кв. Победа Лиляна Снежанова е любимата на известния криминоген от Кумлука, миналата година бяха арестувани заедно със сина им отново с наркотици и пари
Мел Гибсън пак с младо гадже, хвана си 44-годишна моделка Мел Гибсън пак с младо гадже, хвана си 44-годишна моделка Били заедно в Италия DARA оглави две класации преди участието си DARA оглави две класации преди участието си „Бангаранга“ има над 3,5 млн. стрийма, а междувременно влезе и в класацията на „Гардиън“ с Топ 11 хитове от тазгодишната селекция на „Евровизия“ Историята с хантавируса повтаря тази на ковид Историята с хантавируса повтаря тази на ковид Ампули със заразата са изчезнали преди две години от Австралия Тръмп при Си Дзинпин: Ще има ли сделка за Иран и Тайван Тръмп при Си Дзинпин: Ще има ли сделка за Иран и Тайван Нямаме нужда от помощ за ислямската република, защото така или иначе ще спечелим, обяви гостът в китайската столица Индийският премиер намали автомобилите в кортежа си, за да пести гориво Индийският премиер намали автомобилите в кортежа си, за да пести гориво Той отправи апел хората да предприемат мерки за икономии, включително да избягват ненужни пътувания в чужбина Светът полудя по обувките на папата Светът полудя по обувките на папата Появиха се куп закачки в мрежата Колко бързо би свършила войната в Украйна, ако Путин "изчезне" Колко бързо би свършила войната в Украйна, ако Путин "изчезне" Бившият руски министър Михаил Касянов даде пример със смъртта на Сталин Английският език катастрофира в „Евровизия 2026“ Английският език катастрофира в „Евровизия 2026“ Букмейкърите не му дават никакъв шанс за челната четворка Не експлоатация, а възпитание: 10-годишното дете от Б11 даде урок на възрастните Не експлоатация, а възпитание: 10-годишното дете от Б11 даде урок на възрастните Не се срамувам, гордея се! Детето от Б11 показа как се учи отговорност, написа кметът Димитър Николов Тръмп върви по стъпките на император Нерон Тръмп върви по стъпките на император Нерон Римският император също имал вкус към златото, монументалността и собственото си отражение - разликата с Тръмп е единствено технологична. Нерон е разполагал със скулптори и роби, а Тръмп разполага с криптоинвеститори и изкуствен интелект
Доналд ТРЪМП Доналд ТРЪМП Не мисля за финансовото положение на американците Виц на деня Виц на деня - Тате, ти без кое можеш да минеш по-лесно? Без кафе, без цигари, или без ракия?
- Без майка ти.
Виц на деня Виц на деня Две блондинки си седят на пейка в парка. Приближил младеж и ги заговорил:
- Добър ден! Aз съм Петър, а вие?
- Ние не.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Хорската завист няма граници, особено ако имаш хубава ракия!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори