×
Култура Здраве Политика Общини Общество Лайфстайл Войната в Украйна Спорт Разследване Бизнес ЮГ

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Йотова ще започне процедурата по избор на служебен кабинет
  • Кирил Петков няма да е в листите на ПП за изборите
  • Задържаха мъж за умишлен палеж на апартамент в Хасково
  • Отмениха грипната епидемия в Добрич
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Ще си оближите пръстите, толкова е вкусен този азербайджански люля кебап


28 Ноември 2020, Събота, 21:00 ч.
Автор: Флагман.бг

Вижте рецептата

Думата „şiş“ на азербайджански се превежда също като шиш. Думата „şişlik“ (шишлик) идва от прилагателното и се образува с присвоеното „лик“ в края. Благодарение на това думата шишлик означава месо, предназначено за нанизване на метални шишчета, което да се готви на горящи въглища, без пламък. По-често срещаното и известно име на това ястие е кебап. В Азербайджан това вкусно ястие се сервира, за да задоволи бързо гладните гости.

Традиционно приготвянето на кебап винаги е било считано за мъжко занимание. Това е символ на гостоприемството на човека. Той трябва за кратко време (някои майстори на кебап успяват да го направят само за час), да заколи овца (агне), да направи бастърма, да запали огън, да се грижи за въглените, за да се увери, че няма пламък, да наниже десетки шишчета за месо, да го опече, гарнира и сервира по представителен начин.

Кебапът се приготвя от различни продукти, включително агнешко, телешко, козе месо, домашни птици, риба и зеленчуци.

Голямо разнообразие от сосове, подправки и печива се сервират заедно с яденето, разказват от посолството на Азербайджан в България. Месото се пече на мангал (тюркска скара). Най-важният елемент на термина е "гaл", което е производно от глагола „qalamaq“ (галамаг) (да се запали и подържа огън, събирайки светещите жарави в купчина).

Опитните майстори, наречени „кебапчи“, използват много древни кулинарни тайни. Първо, месото трябва да е изключително прясно и второ несолените и тлъсти разфасовки от различните части на агнето трябва да се приготвят отделно. Трето, топлината от въглищата не трябва да бъде твърде силна; в противен случай месото ще е овъглено отвън, а отвътре ще е твърде сурово. Обикновено месото от кебап е най-вкусно, когато е направено от женско животно.

И най-важното от всичко: шишлика трябва да се приготвя, когато човек е в най-добро настроение!

Съставки:

Агнешко - 1,3 кг.
Овча мазнина - 100 гр.
Лук - 250 гр.
Скалиони - 150 гр.
Смрадлика - 20 гр.
Сол и черен пипер - на вкус

Приготовление:

Името на това ястие идва от думата „lülə“ (люля), която означава бъчва или усукан предмет с надлъжен отвор в средата. В древни времена хартията, увита в ролка, или свитък, също се е наричала „люля“.

Първо сложете каймата от агнешко месо, след това от тлъстта и поставете смлян два пъти лук. След това добавете сол и черен пипер и поставете на хладно място за 30 минути.

Намокрете ръцете си в подсолена вода и оформете месото върху шишче във формата на колбас. Сложете мангала или грила и гответе за 10-15 минути, като постоянно въртите шиша.

Тази форма на кебапа се сервира с лаваш (тънък лаваш), чурек (хляб) и с пресни билки и лук. Поръсва се и със сумак.

Люля кебап може да се направи и от говеждо, пуешко и риба (семейство есетрови), но към сместа трябва да се добавят 300 гр. овча мазнина на всеки 1,5 кг месо.

Методът на приготвяне е един и същ.
 


В категории: Лайфстайл


2
Коментара
Светлозария КИДЕРОВА Разбиха ОПГ за продажба на вейпове, съдържащи наркотици Разбиха ОПГ за продажба на вейпове, съдържащи наркотици 26/01/2026, Понеделник 13:40 1
2
Коментара по темата
2.
.....
29.11.2020 14:51:14
1
1
Ислямизацията на българите тече с пълна сила.
1.
Гост
29.11.2020 07:52:41
1
3
То в Бургас ближити , нали
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Blossom Gardens – нов живот сред зелените хълмове и тишина, само на минути от Бургас Blossom Gardens – нов живот сред зелените хълмове и тишина, само на минути от Бургас Къщите са двуетажни, с разгъната застроена площ 180 квадратни метра и самостоятелен двор от 400 квадратни метра Маскирани нахлуха в злато от ателие, ограбиха каквото има Маскирани нахлуха в злато от ателие, ограбиха каквото има Случаят е от 15 май 2025 година, когато трима маскирани нахлуват в ателието Тежка катастрофа с три камиона и автомобил затвори път Е-79 край Видин, има загинал Тежка катастрофа с три камиона и автомобил затвори път Е-79 край Видин, има загинал Един човек е загинал, движението е пренасочено през Дунавци след инцидента край бензиностанция „Круиз“ 18-годишен ученик, който се самоуби имал и проблеми в семейството 18-годишен ученик, който се самоуби имал и проблеми в семейството Трагедията е от 22 януари, разследването е под надзора на прокуратурата, общността е разделена в оценките си Илияна Йотова започва консултациите за служебно правителство, изборът й изглежда предрешен Илияна Йотова започва консултациите за служебно правителство, изборът й изглежда предрешен Почти сигурно ще се довери на Андрей Гюров Разбиха ОПГ за продажба на вейпове, съдържащи наркотици Разбиха ОПГ за продажба на вейпове, съдържащи наркотици Седем души са обвинени за разпространение на електронни цигари с канабиноиди чрез интернет и куриерски фирми Кирил Петков няма да е в листите на "Продължаваме Промяната" Кирил Петков няма да е в листите на "Продължаваме Промяната" Съпредседателят на ПГ на ПП-ДБ говори за предсрочните избори Затварят BILLA на "Трапезица" в Бургас Затварят BILLA на "Трапезица" в Бургас Другите търговски обекти в сградата - аптека AFYA и PEPCO, също заключиха вратите си Отцепиха блок в бургаския жк. "Меден рудник", заради намерена граната в мазето Отцепиха блок в бургаския жк. "Меден рудник", заради намерена граната в мазето По информация на Флагман тя е била учебна, след минути ще бъде прибрана от  служителите на военноморската база Гръцки националисти скочиха срещу българи, които купуват имоти в държавата им Гръцки националисти скочиха срещу българи, които купуват имоти в държавата им Политици и местни организации критикуват сделките с български граждани, въпреки че няма нарушения на закона
Американска компания планира газопровод в Босна и Херцеговина като алтернатива на Турски поток Американска компания планира газопровод в Босна и Херцеговина като алтернатива на Турски поток Проектът на AAFS Infrastructure and Energy предвижда свързване с LNG терминала на остров Крък и инвестиции за около 200 млн. долара Прокуратурата пое случая с ученика, който се самоуби заради учителката си Прокуратурата пое случая с ученика, който се самоуби заради учителката си Когато дете избере смъртта, това не е „инцидент“. Това е вик, който никой не е чул навреме. Училището трябва да е място на подкрепа, не на страх, обявиха жители на селото Пияна шофьорка блъсна таксиметров автомобил и двама мъже Пияна шофьорка блъсна таксиметров автомобил и двама мъже Полевият тест на място е показал 1,2 промила алкохол След убийството на мъж: Протести по улиците на Минеаполис, Тръмп обвини демократите След убийството на мъж: Протести по улиците на Минеаполис, Тръмп обвини демократите Митингът се състоя, въпреки че температурата навън беше минус 20 градуса и е в сила предупреждение за опасно време Увита в чаршаф и хвърлена в боклука: Откриха обезглавено тяло на жена с отрязани крайници в Истанбул Увита в чаршаф и хвърлена в боклука: Откриха обезглавено тяло на жена с отрязани крайници в Истанбул Групи за правата на жените изразиха възмущението си и призоваха за протестни шествия Норвежците предупредени, че жилищата им могат да бъдат иззети от държавата в случай на война Норвежците предупредени, че жилищата им могат да бъдат иззети от държавата в случай на война Изявление на армията обяснява хода с необходимостта от достъп, в случай на война, до "ресурси, необходими за отбраната на страната" Най-скъпата сватба - подаръци за над 150 млн. долара за Анант Амбани и Радика Мърчант шокираха света Най-скъпата сватба - подаръци за над 150 млн. долара за Анант Амбани и Радика Мърчант шокираха света Бил Гейтс подари на младото семейство яхта за 21,5 млн. долара, а Марк Зукърбърг - частен самолет на стойност 36 млн. долара Отношенията между Италия и Швейцария се изостриха Отношенията между Италия и Швейцария се изостриха След освобождаването под гаранция на собственика на бара в Кран Монтана Никога не използвайте wifi мрежите в хотелите Никога не използвайте wifi мрежите в хотелите Въпреки предупрежденията, на практика не винаги е възможно да се избегне използването на хотелски Wi-Fi, особено при пътувания в чужбина Ако това нещо се случи на вашата сватба - няма да оцелеете дълго Ако това нещо се случи на вашата сватба - няма да оцелеете дълго Един от най-неочакваните, но категорични сигнали за бъдещи проблеми според нея е хвърлянето на торта по време на сватбата
Антон КУТЕВ, депутат от БСП Антон КУТЕВ, депутат от БСП Лявото няма общо с Русия Виц на деня Виц на деня - Какво е успял мъж?
- Този, който пие коняк по-стар от жената, с която спи!
Виц на деня Виц на деня Руснак позира на художник.
- Искам да ме нарисувате в героична поза!
- И каква да е тя?
- Пред мен - бутилка водка, а аз не съм я отворил.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук На една майка и трябват 20 години да направи мъж от момчето си, за да може друга жена да го направи на глупак за 20 минути.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори